（おせち料理）料理研究家のおすすめレシピ、「短時間でふっくら柔らかい黒豆」の作り方 How to make "sweet black beans" 

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私が毎年作っている、ふっくらと柔らかい黒豆の煮方をご紹介します。
それぞれにお気に入りの作り方があると思いますが、いつもうまく行かないという方は、ぜひ試してくださいね。
（材料）
黒豆２００ｇ
水1〜1.5L
砂糖１００ｇ〜２００ｇ
醤油小さじ1/2
塩小さじ1/3
重曹（あれば）小さじ1/4
A dish made for the New Year in Japanese homes.
We are proud to boil black beans well.
It is a very sweet dish.
It is said that eating black beans will enrich the new year.
(Ingredients)
Black beans 200g
Water 1-1.5L
Sugar 100g-200g
1/2 teaspoon soy sauce
1/3 teaspoon salt
Baking soda (if any) 1/4 teaspoon
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