No video :(

［Success rate 100%] Crunchy, fluffy, thick cream puffs

HIRO [baking sweets].

Подписаться 164 тыс.

Просмотров 54 тыс.

50% 1

Видео Поделиться Скачать Добавить в

Опубликовано:

5 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 72

@kitsune-usagi 4 дня назад

急遽作らないといけなくなってしまって、こちらの配合と作り方を参考にして作ったら上手くいきました！ 1年ぶりくらいにシュー生地作ったんですが、凄く参考になりました！ありがとうございました😆✨

@HIRO_SWEETS 3 дня назад

作って頂けて嬉しいです✨ ありがとうございます☺️ 美味しく作って頂けたようで僕も嬉しいです😆

@hisahisa9097 2 года назад

チーズケーキに続いて、プリン、このシュークリームを作りました！本当にシューが膨らんで、おいしいクリームも作ることができました。説明が丁寧でとっても作りやすいです。ありがとうございます😊

@HIRO_SWEETS 2 года назад

ありがとうございます♪ 沢山作って頂いているようでとても嬉しいです！！これからも使ってもらえるよう分かりやすいレシピあげますので宜しくお願いします^_^

@nicosuzu7336 5 месяцев назад

仕事から帰ってきて、思い立って作りました！シュークリームは膨らむまでドキドキしますが、大成功しました！クリームも美味しかったです❣️ 子ども達も大満足でした😊 またリピートします！

@HIRO_SWEETS 5 месяцев назад

仕事おわりに作って下さるなんて😭 めちゃくちゃ嬉しいです✨ お子さんにも喜んでもらえて良かった！ありがとうございました🥰

@user-vx4gz2mk1o 7 дней назад

ねえやばいめっちゃ成功した💖💖💖💖 嬉しい😭😭😭😭💖

@HIRO_SWEETS 3 дня назад

え嬉しい🥹😍😭🙏

@user-oo9mh2su8b 2 месяца назад

とても分かりやすいレシピで是非作らせてもらいたいので区切らせてもらいます🍀 00:24 カスタード作り 01:28 02:20 02:30 2:59 シュー生地 04:08 05:15 05:30 06:08 絞り 07:05 07:39

@HIRO_SWEETS 2 месяца назад

ありがとうございます😊

@user-gi5ic3zp3h 2 месяца назад

一回目の生地で平べったく絞りすぎて失敗しましたが、2回目で高さを意識して絞ったら綺麗に焼けました！！！また父の日に作ろうと思います！！ありがとうございました！！！！

@HIRO_SWEETS 2 месяца назад

作って下さりありがとうございました✨ とても嬉しいです😊

@user-cc7pl3sh1n 6 месяцев назад

急にシュークリーム作りたくなり、こちらのレシピにお世話になりました。家族にも好評でした😋 いつも美味しいスィーツレシピに感謝です😊

@HIRO_SWEETS 6 месяцев назад

作って下さりありがとうございました✨ こちらこそ見ていただけて嬉しいです😆

@shibainukotaro4963 10 месяцев назад

シュークリーム初めて作りましたが、ちゃんとふくらんでオーブンの前でガッツポーズしました💪✨いつもわかりやすい説明をありがとうございます😆

@HIRO_SWEETS 10 месяцев назад

うぉーよかった😆 僕までガッツポーズしました✨ いつもありがとうございます♪

@user-vs5bk1wm5m 4 месяца назад

シュークリーム作るの2回目でしたが、生地もカスタードも美味しく作ることができました！ありがとうございます！

@HIRO_SWEETS 4 месяца назад

作って下さりありがとうございます✨ 気に入って頂けて良かったです☺️

@user-uo8qb9wt4j 6 месяцев назад

初めて成功しました！ありがとうございます！

@HIRO_SWEETS 6 месяцев назад

良かったです☺️ こちらこそ作って下さりありがとうございます✨

@KIKI-g3o 22 дня назад

今日も休憩時間料理長と作らせていただきました！1度目は温度と時間に何故かビビって失敗して、2度目は料理長が成功させてくれました🎉笑

@HIRO_SWEETS 22 дня назад

わぁ✨嬉しすぎます！！貴重な休憩時間にシュークリームを…🙏 とっても嬉しいです！ありがとうございます☺️

@user-sl8oq9kw5z 6 месяцев назад

カスタードクリームが私好みの味すぎて食べて思わずにやけました😏 上手く膨らんだのですがもう少し膨らんで欲しかった感じだったのでまた作ります！！

@HIRO_SWEETS 6 месяцев назад

おー嬉しい☺️ありがとうございます！！

@user-te8tf2ob1y 21 день назад

これの上にクッキー生地乗せたらクッキーシューになりますか？？？もし無理だったらぜひクッキーシューのレシピ知りたいです！！ HIROさんのシフォンケーキレシピにはいつもお世話になっていて、プレーン、紅茶、抹茶を職場に持って行ったら売り物みたいとすごく褒めてもらえました！！失敗もなくとても助かっています！これからも愛用レシピにさせてください！

@HIRO_SWEETS 17 дней назад

沢山、作って頂きありがとうございます😭 このレシピでは難しいです🙏 リクエストありがとうございます！クッキーシュー良いですね✨

@user-vq9mo8sl8y 6 месяцев назад

一生作れないと思ってたのに私でも作れました!!本当にありがとうございます。小学3年生より

@HIRO_SWEETS 6 месяцев назад

こんにちは😊 すごい！！小学生の方にも作ってもらえて嬉しいです。僕は小学生の時お菓子作りをした事もなかったので、シュークリームなんて作るのすごいなぁと✨ ありがとうございました！

@user-bc1gk6ce5t 2 года назад

シュークリーム✨ バニラビーンズ買ってきたので今日作ってみます！！！

@user-bc1gk6ce5t 2 года назад

やっぱり焼きで上手く膨らまなかったです😭😭 細かい注意点等有れば教えて頂きたいです、、でもクリームめちゃ美味しく出来ました✨

@HIRO_SWEETS 2 года назад

早速作って頂きありがとうございます！成功するとあるのに膨らまずだったようで申し訳ないです🙏 実際に焼き上がりを見てみないと膨らまずな理由をはっきりお伝えする事はできないのですが😭 大きな理由として、しっかり乳化していない、生地の炊きすぎ、焼きがあまい、オーブンの気密性、などなど、、乳化のポイントなどは詳しく動画で説明しているので確認してもらえると嬉しいです。もしまた作って頂ける時があれば、仕上がりなどDMで送っていただければまた詳しくアドバイス等させて下さい🙏カスタード美味しく出来たとのことで嬉しいです😊ありがとうございます♪

@user-sd5qh6xf7c 8 месяцев назад

いつも楽しみに拝見したさせていただております。初シュークリーム挑戦してみました。　絞り方が低かったのか膨らみが少し上手く出来ませんでした。次回は気をつけてつくってみます。

@HIRO_SWEETS 8 месяцев назад

見て頂きありがとうございます♪ コメントも、シュークリームも作って下さり嬉しいです☺️

@yamahime8008 2 года назад

めちゃ笑トークも入ってるので楽しく美味しく作ってる様子が伝わりますよあ！卵がこぼれる、確かにボールは小さいですね知ってる人のみですよね、左はそえるだけ🏀

@HIRO_SWEETS 2 года назад

まだまだ撮り方も変えながら、色んなやり方を試している段階なのでそう言ってもらえてとても嬉しいです！ありがとうございます😊

@あこりこ 2 месяца назад

質問よろしいでしょうか？シュー生地にクリームを入れたあと冷蔵保管で何日ほどでしたら大丈夫など等分かりますでしょうか？あとシュー生地とクリームを別保存で冷蔵保管した際シュー生地が潰れてしまう等ございませんでしょうか？とても分かりやすく作ってみたいと思ったのですが初心者なもので作ってすぐ食べる時間がなさそうなので...明日には作りたいので早めに返信してくださったりするととても助かります🙇‍♀️🙇‍♀️

@HIRO_SWEETS 2 месяца назад

日にちは関してはお答えできません､､､作った環境、作り方、加熱処理、使った材料等により日持ちが変わるからです。とくにカスタードは半生なので気をつけないといけないです､､､こう言う表現になってお答えできず申し訳ありません🙏 シュー生地は焼けていれば潰れることはないですよ😊

@suzu.mekochan_100 13 дней назад

・シュー生地炊きすぎた・シュー生地卵合わせる時に温度が下がりすぎた・オーブンの温度が低かった（古いから？）生焼け・途中でオーブン開けた悔しいのでやり直します！！！

@HIRO_SWEETS 9 дней назад

作って頂きありがとうございます😭 凄いです！失敗の原因が分かるなら次こそは成功を祈ります🙏

@happa-remon 2 месяца назад

手間取りながらも初めてのシュークリーム！上手く行きました！美味しかったです(*´ч`*) ありがとうございます！

@HIRO_SWEETS 2 месяца назад

初めてのシュークリームつくりにこのレシピを選んで下さりありがとうございます😊 とても嬉しいです✨

@stum78ab 5 месяцев назад

昨日このレシピを参考に作りました！きれいに膨らんだのですが、生地がこの動画のような感じではなくめちゃくちゃ重たく粘り気が強い生地になったのですが、何が原因なのでしょうか…？

@HIRO_SWEETS 5 месяцев назад

作って頂きありがとうございます😊 様々な原因があるのでどれとは断言できないです🙏 もし生地が固かったら全卵で伸ばすと良いですよ

@user-lp4zd1pe6z 3 месяца назад

このレシピで美味しいシュークリームが作れました！長く絞ればエクレアもできますか？？

@HIRO_SWEETS 2 месяца назад

作って下さりありがとうございます✨ 大丈夫ですよ😊

@user-hk1cw2gi5b Год назад

コメント失礼します。この前こちらのレシピで作らせていただき、少しは膨らんだのですが表面がツルツル？みたいになってしまいました😭 シュークリームらしくぼこぼこ？みたいな表面になるコツがあれば教えていただきたいです！

@HIRO_SWEETS Год назад

作って頂きありがとうございます♪状態を見れていないので、おそらくになってしまいますがシューの炊き不足か卵を入れた後の混ぜ不足が原因かなと思われます。他にも動画にて注意点、ポイントを記載しているのでそちらも見て頂ければと思います(^^)

@bearpollie Месяц назад

たい焼きは作れますか？😊

@namakuri-mu0805 Год назад

カスタードを冷やす時間、シューの粗熱をとる時間はどれくらいかかりますか？とっても美味しそうなので作りたいです！

@HIRO_SWEETS Год назад

ありがとうございます‼︎ カスタードを冷やす時間は、動画に冷やし方と時間の目安載せているので参考にしてみてください！シューの粗熱は網の上で1時間あれば冷めると思います！触ってみて温くなければ大丈夫です！環境によっては30分以内で冷める場合もあります！参考にしてみて下さい！

@seeman4649 3 месяца назад

こんにちは。シュークリーム大好きでチャレンジしているのですが、カスタードクリームで腰が切れて柔らかくと言われていましたが、ひとまとまりみたいになって変化ないのは火の入れすぎでしょうか？😰

@HIRO_SWEETS 3 месяца назад

少量なので変化は難しいです😓 柔らかかすぎより固めの方が良いですよ😊

@Twindom-ln1lk 10 месяцев назад

いつも拝見してます。しっとりパウンドがすごく上手くいったので、こちらも挑戦しました！しかし、残念ながら、失敗してしまいました😂　膨らむものと膨らまないものがありました。自分の反省点としては、確かに三角に落ちるはずのところが硬かったかもはしれません。卵が少なかったんでしょうか。それとも、糊化が上手く行かなかったのでしょうか。テフロン加工の鍋だとややわかりにくかったです😢

@HIRO_SWEETS 10 месяцев назад

ありがとうございます😭 お！ありがとうございます✨ シュークリーム難しいですよね😓 生地が固かったので膨らみが悪くなってしまったんだと思います。糊化が、上手くできていないと卵が入っていかないことがあります、、テフロン加工の鍋だとどうしてもシューの見極めが難しいのが難点ですよね、一つの解決策としてシューの生地の中心温度を測ると良いですね。中心温度が８０℃ですね！卵が量は良く少なかったり、多かったり調節することはよくあります！固い場合はやはり追加した方がいいですね余談ですがオーブンによってもシューが難しいのもよくあるのでオーブンと向き合うことも大切です笑

@Twindom-ln1lk 9 месяцев назад

ひろさん、丁寧なお返事ありがとうございます！オーブンとも、卵とも、自分とも向き合うの大事ですね。シュークリームづくり、奥深い😂 今からリベンジしたいと思います💪

@user-fb2oh4df5x 5 месяцев назад

バニラビーンズが近くに売ってなくて、バニラエッセンスで代用したいんですけど、何滴入れたらいいとか分かれば教えて欲しいです！

@HIRO_SWEETS 5 месяцев назад

好みになるので数滴加えてみていい匂いになったら大丈夫です笑

@bearpollie Месяц назад

please can you make a taiyaki ? 😊

@user-he9wb4ng8u Год назад

カスタードクリームと生クリームはどれくらいの割合で混ぜてますか？見逃していたらすみません！

@HIRO_SWEETS Год назад

概要欄に配合全て載っているのでそちらでご確認してみて下さい(^^)♩

@user-he9wb4ng8u Год назад

生クリーム全部入れても大丈夫なんですね。返信ありがとうございました!

@karikarikarin89 4 месяца назад

コーンスターチなしでもいいですか？？

@HIRO_SWEETS 4 месяца назад

薄力粉に置き換え可能ですよ😊

@sklvdra6250 3 месяца назад

炊く時は弱火ですか？

@HIRO_SWEETS 3 месяца назад

できれば強い火が良いのですがご家庭用の日でしたら中火で大丈夫です！焦げたそうでしたら火力を調節してみて下さい！

@nagaseren_3524 7 месяцев назад

1日でシュー生地とクリームを作ることが出来なさそうなので、膨らんだシュー生地を冷凍庫で潰さないように凍らして、トースターで元に戻すことは可能でしょうか?😢

@HIRO_SWEETS 7 месяцев назад

そんなに日にちを空けないのなら冷蔵庫の方が良いですね🙆

@user-gx8wt4vm5s 4 месяца назад

シュークリーム毎回と言っていい程失敗します…💧 生地は、いい柔らかさになったので、少し卵を残しました。途中まではきれいに膨らんでいたのですが…、温度を下げたあたりから、しぼみ始めました…💧 焼き色がしっかり付いていたので、20分で温度を下げたのですが…。うちのオーブンは、火力が強いようです。少ししかしぼまなかったものと、かなりしぼんでしまったものとありました。何が原因と考えられるか？教えていただけると助かりますm(_ _)m あと、焼き上がったら、すぐ取り出しますか？粗熱をとっている間に、また少ししぼんだ気がします😞

@HIRO_SWEETS 4 месяца назад

恐らく焼き切れてないと思います！膨らんで焼き切ればそのままの大きさですがシューが焼き切れずオーブンから出すと少し穴が空いたようになり萎んでしまいます！もちろん生地が良い状態なことが条件ですが、、、オーブンの設定温度を見直すことも検討した方がよいですね😔