这款普雷结面包低脂低开而且还非常好吃，带韧劲的口感越嚼越香，还能少吃即饱，很适合减脂期的朋友，刚烤出来表面脆脆的，更是美味！我家小朋友也很爱吃😋
材料：
高筋粉 230克，
低筋粉 20克，
细砂糖10克，
食盐3克，
黄油10克，
干酵母2克，
清水145克
Bread Flour 230g,
Cake Flour 20 g
Granulated sugar 10g
Salt 3g
Soften butter 10g
Dried yeast 2g
Water 145g
如果想吃碱水版，面包结做好后冷冻一小时定型，拿出后回温15分钟，然后碱水中浸泡20秒，这样再去烤，烤出来的颜色很深，碱水面包也很健康哦！
碱水：烘焙碱15克，清水500克
ps：食用小苏打无法代替烘焙碱，颜色不够深
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4 окт 2024
