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🇫🇷パリ「トゥール・ダルジャン」の鴨をわさび醤油で?【朗読】北大路魯山人「すき焼きと鴨料理 」 

Paris Promenade
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かつての日本の随筆、しかもパリやフランスにちなんだ名文を、現在のパリの風景とともに紹介するシリーズ。
第4回目は、前回に引き続き、北大路魯山人が昭和29年にパリを訪れた時のことを書いた随筆「すき焼きと鴨料理 - 洋食雑感- 」です。
パリの歴史と格式のあるレストラン「トゥール・ダルジャン」での、彼の振る舞いがかなり個性的です。
青空文庫より
底本:「魯山人味道」中公文庫、中央公論社 1980(昭和55)年4月10日初版発行 1995(平成7)年6月18日改版発行 2008(平成20)年5月15日改版14刷発行
入力:門田裕志
校正:仙酔ゑびす
「トゥール・ダルジャン」は、2023年6月30日にリニューアルオープンするようです。
新しくなったこのレストランを、ぜひ訪れてみたいですね。
tourdargent.co...

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13 сен 2024

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Комментарии : 37   
@happy50regensburg
@happy50regensburg 7 месяцев назад
🎉私にとって、思い出のレストランの紹介有難うござます。
@ParisPromenade
@ParisPromenade 7 месяцев назад
こちらが思い出のレストラン。とても素敵ですね! コメントをありがとうございます。
@sassyrc1901
@sassyrc1901 Год назад
パリはセーヌ ♪ . . . 川沿いの景色を眺めながら 違和感のない随筆を すてきな朗読で聴ける ♫ なんと贅沢なことでしょう ♬
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
嬉しくなるコメントをありがとうございます! とっても力づけられております。
@user-fn8oq5gk7n
@user-fn8oq5gk7n Год назад
春恵さん、いつも素敵な動画をありがとうございます。初めて春恵さんのお声を聞いた時から大ファンです。セーヌ川源流のエピソードも100回を超えて聴くほど好きです。朗読の企画がまた素晴らしく心が揺さぶられました。人生を彩ってくださり感謝でいっぱいです。また次回も楽しみにしています✨
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
こちらこそ、嬉しいコメントをどうもありがとうございます! セーヌ川源流のエピソードを100回以上も聞いてくださっているなんて、感激です。朗読動画は試行錯誤中ですが、そのようにおっしゃってくださって、とても励まされます。こちらこそ、感謝、感謝です。
@palumirats8707
@palumirats8707 Год назад
パリはいつも観光中心でしたが、美食家ではないですが、最近はレストラン目的の旅行になってますので、次回はトゥールジャルダンでランチしたいです。
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
早速にコメントをお寄せくださって、ありがとうございます! トゥールダルジャンでランチ! いいですね〜。ぜひ!
@yukimartin2
@yukimartin2 Год назад
パリの景色を背景に朗読とは!なんと素敵な企画でしょう🤩そして春恵さんの落ち着く声で、癒やし度はとうとうラジオ深夜便を超えてしまいました😍😍1:35あたりの小道、アンリ カルティエ=ブレッソンの写真を彷彿とさせるようで、もし場所がわかれば、訪問してみたいものです。
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
嬉しいコメントをありがとうございます! 朗読の試みをそのようにおっしゃってくださって、励みになります。「ラジオ深夜便」は私も大好きで、残業帰りに癒されていたことを思い出します。気に入ってくださった小道は、シテ島のサンルイ橋に近いところです。
@user-dy8qy9bl8c
@user-dy8qy9bl8c Год назад
失礼します。毎回とても楽しみに拝見しております。朗読形式もいいですね…ただ文字列が3行になりますと美しい景色が見にくくなります。いつ見てもホントに楽しみなお気に入りのチャンネルです♪
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
コメント とてもありがたいです。字幕の件、ご指摘いただいて助かりました。次回から改善しますね。
@y.alsace7716
@y.alsace7716 Год назад
とても面白いお話しですね! 以前、仏の船会社の船旅をしたのですがその際、ワサビとお醤油を隠し持って乗船しました😆仏の会社だけあって料理が素晴らしく、寄港先で大きなマグロ1尾仕入れたようでお刺し身が出され、次の日は別に調理され、燻製にされ、、、とワサビを持参した自分を褒めたことを懐かしく思い出しました!
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
いつもありがとうございます! 魯山人と同じ感覚の食通ですね! マグロ1尾をさまざまに料理してもらって、それをわさび醤油で食す。なんとも素敵な船旅です!
@takamimi7003
@takamimi7003 Год назад
トゥール・ダルジャンもやっと改修工事が終わりそうですね。いつもやさしい声での説明ありがとうございます。ちょうど対岸にある[勇すし]の緑色のテントが少し見えましたが、やっているのかどうか、確認できなかったのが残念です。今年もセーヌ川そろそろ増水が始まったようですね。昨年のサンルイ島のPL L Aragonがまったく水浸しを思い出します。 パリ行きを考えてますが、円安とANAで難しいところです。最高の季節なのに。
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
早速にコメントをありがとうございます! 「勇すし」は、数年前に閉業されたのです。いいお店でしたので残念ですけれど、引退されたということなので、仕方がありませんね。。。円安と航空運賃の高騰で、海外旅行には今逆風が吹いていますね。これが改善されるのを心から願っています。
@miekosato527
@miekosato527 Год назад
今回も素敵な魯山人さんの随筆から素敵な朗読ありがとうございます。この魯山人さんの随筆はなんという本ですか? それにしても貴女様の朗読はとても聞きやすく、お声が耳に優しいです!これからも楽しみにしています。
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
早速にご覧くださり、嬉しいコメントをお寄せくださいまして、どうもありがとうございます! とても励みになります。 今回の随筆は、「青空文庫」というサイトから選びましたが、底本はこちらのようです。「魯山人味道」中公文庫、中央公論社
@miekosato527
@miekosato527 Год назад
@@ParisPromenade 早速お返事ありがとうございました。和食は芸術ですね。魯山人さんの、日本のことを説明できない日本人 和食のわからない人間がフレンチを絶賛する 魯山人さんの時代から今もあまり変わってないな~~と思いながら拝聴させていただきました。とても素敵なRU-vidですね。
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
こちらこそ嬉しいお言葉をありがとうございます! おっしゃる通り、魯山人さんの言葉が今でも立派に通用する、と私も感じました。
@margaritamartinperea798
@margaritamartinperea798 Год назад
Que hermosa está la ciudad de París 😍 , gracias por compartirla con nosotros👏. Tienes un voz dulce y cálida.🌼
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
Gracias por tu comentario. Me alegro de que te guste el vídeo. Tus palabras son muy alentadoras.
@ailes777
@ailes777 Год назад
わさび醤油で食べるなんて、シェフから怒られないかハラハラしながら聴きました😅(笑)
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
コメントをありがとうございます。確かに、これはかなり度胸がないとできないですよね。魯山人、肝が据わってますね。
@makkinhana7956
@makkinhana7956 Год назад
魯山人さんはご自分の信念に本当に正直に生きた人なんですね。 凄いです。 朗読シリーズ、風景とお話が合っていて本当に大好きです🥰
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
コメントをありがとうございます! おっしゃる通り、魯山人さんの強さ、正直さが素晴らしいですよね。眩しいくらいです。朗読シリーズを気に入ってくださって、とても嬉しいです。ありがとうございます!
@natashapapadopoulou8908
@natashapapadopoulou8908 Год назад
Harue-san is always a pleasure to follow you in every corner in Paris. Learning so many info and the tone of your voice helps us a lot to relax these minutes. Thank you for sharing ❤
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
I am more healed by your very kind and heartfelt comments. Thank you very much! I received encouragement to continue streaming videos.
@user-mh6gi6yp7n
@user-mh6gi6yp7n Год назад
こんにちは✨😃❗いつも楽しい動画ありがとうございます。鴨をわさび醤油、典型的な日本人ですね❗料理界の事は、良く分かりませんが、昔美味しんぼと言うマンガが好きでその当時北大路魯山人と言う美食家であり陶芸家が登場する場面がかなりあり実在する人物で驚いた記憶があります。昭和29年だとまだ戦争の傷跡が残る時代にアジアから来た日本人って偏見の目でボーイ達から見られたと私は思います。安価のワイン出しても大丈夫だと思ったじゃないですかね!しかし鴨をわさび醤油をつけてたべたりして当時としては、この人ただ者ではないなとボーイ達やオーナも感じ取ったじゃないですか?だからお詫びとして地下室に案内してブランディーをプレゼントしてくれたのでしょうね!それにプレゼントだからといってがばがば飲むなと言う所が大和魂と言うか日本男子という心がけが甦ったのでは、ないですかね❗ロティスリーのスィーツとても美味しいそうですね❗それに私が作っているスイーツよりかなり大きく感じました。今回もとても勉強になりましたありがとうございます東京は、今日も気温が32度位で真夏の用な暑さです。でも夜は、少し秋ら しくなりましたこれからもお身体には、気を付けてくたさいまたフランスの事教えてください。楽しみです。では、さようなら!
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
動画をそのように丁寧にご視聴くださっていること、配信者としてとてもありがたく思っております。およせくださるコメントがとても参考になります。どうもありがとうございます! 魯山人の逸話は現在の私たちにとってもとても刺激的で、考えさせられるところが多いですね。ロティスリーのスイーツが大きく感じられたとのこと。おっしゃる通りだと思います。パリのケーキは、日本のものよりもサイズが大きいと思います。食いしん坊の国です。。。
@ilanamoor3053
@ilanamoor3053 Год назад
10000 and 8700....🥐☕🌷
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
Thank you for taking the time to check it out and for your comments!
@atelierM55
@atelierM55 Год назад
かなり笑えました。流石魯山人。ツゥールダルシャンの料理をを途中から変えさせた訳ですよね。魯山人なら、あり得る話ですが。アメリカですき焼きを食べたのは今から30年くらい前。ピッツバーグのハイソなご夫婦が連れて行ってくださったすき焼きのお店で、まず目に飛び込んできたのは、すき焼きメニュー。beef、pork、chickenと並んでいて、あなたはどれにしますか?、と。、確かに宗教縛りで食せないものがある事はわかりますが、では、すき焼きを食べに行かなくてもよいのでは…と感じるのは宗教上の制約が少ない国にいるからでしょうか。魯山人さんのようにレストランでは食事は出来ませが、パンを買って、セーヌを見ながら食べる事くらいなら出来そうです。あと、イチゴのタルトかな…あれは美味しそうでしたね❣️楽しい動画、ありがとうございました。
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
いつも本当にありがとうございます! さすがは魯山人!ですね。アメリカのすき焼き体験を教えてくださって、ありがとうございます。なるほど、そんな感じなのですね。高級版も日常版もあるのが現代の「トゥール・ダルジャン」で、それぞれに良さがあるな〜、と思いました。
@ositaken7087
@ositaken7087 Год назад
魯山人は、鴨でなく家鴨十言っていましたが、それは正しいのでしょうか?
@ParisPromenade
@ParisPromenade Год назад
コメントをありがとうございます。厳密にいうとおそらく家鴨が正しいのだと思います。ただ、料理のことばでは鴨というのが一般的かな、と思います。
@ositaken7087
@ositaken7087 Год назад
@@ParisPromenade なるほど、了解しました、ありがとうございました! 魯山人は、オリジナルのソースでは食べなかったのでしょうか?(笑)
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