🇮🇹 TOMATES SECOS. Los secretos de mi mamá para prepararlos de nivel superior. 

Los tomates secos en aceite son una conserva popular en Sicilia.
Hoy te revelaré todos los secretos de mi mamá para prepararlos sazonados a un nivel superior.
Son un excelente aperitivo con rebanadas de pan, pero también se pueden utilizar para dar sabor a la pasta o para enriquecer diversas preparaciones con un sabor más decidido.
INGREDIENTES
- tomates Piccadilly ( o a tu gusto pero de tamaño no demasiado grande)
- ajo (a gusto)
- sal
- queso Pecorino Siciliano (o Pecorino Romano o Parmigiano Reggiano o Grana Padano) a gusto
- albahaca (a gusto)
- Orégano (a gusto)
- aceite de oliva extra virgen (según sea necesario)
⏱Marcas de Tiempo⏱
0:00 Introducción
0:37 Cómo escoger los tomates
1:27 Preparación de los tomates antes de secarlos
2:25 Tiempo de secado del tomate
3:34 Esterilización de los tomates
4:14 Segunda etapa de secado
5:38 Cómo preparar el relleno de los tomates
7:13 Envasado de los tomates secos rellenos
9:15 Saludos
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