Una receta tradicional y típica de Portugal con estos ingredientes para 4 raciones:
300 gramos de arroz de grano redondo.
1 kilo de marisco variado ( choco, almejas, langostinos, calamares y mejillones).
Caldo:
Las cabezas y peladuras de los langostinos.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
30 mililitros de vino blanco + 500 mililitros de agua.
Sofrito:
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
1 pimiento morrón.
1 pimiento verde.
1 sobre de sazonador para paella de La Chinata.
3 cucharadas de tomate natural triturado con una cucharadita de azúcar.
1 litro de agua hirviendo.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Perejil seco troceado.
6 янв 2022
