#melanzaneripiene #ricettacalabrese #calabria
Le melanzane ripiene tipiche calabrese le faccio da quando ero veramente piccola io ogni estate quando mi reco in Calabria non ne posso fare a meno. La ricetta non prevede la carne macinata all’interno ma se volete potete aggiungerla tranquillamente per un sapore più intenso. Facoltativo l’aglio anche se la ricetta lo prevede e potete scegliere tra il basilico e il prezzemolo.
Si possono consumare calde con una spolverata di parmigiano grattugiato oppure fredde la frigorifero il giorno dopo sono il top insieme ad una buona insalata di pomodori di Belmonte e cipolla di Tropea
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🇮🇹
INGREDIENTI
7 melanzane 🍆 piccole
Parmigiano reggiano grattugiato (150 )
Aglio
3 uova
Pane grattugiato (150 circa )
Basilico
Pizzico di sale
🇬🇧
INGREDIENTS
7 🍆 small eggplants
Grated Parmesan cheese (150)
Garlic
3 eggs
Grated bread (about 150)
Basil
Pinch of salt
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Musica: Dear Autumn
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25 авг 2024
