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오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: link.coupang.c...
핸드믹서: link.coupang.c...
유리볼: link.coupang.c...
link.coupang.c...
주걱: 고리 실리콘주걱 (link.coupang.c...)
거품기: link.coupang.c... (회색), link.coupang.c... (분홍색)
플라스틱원형컵: link.coupang.c...
생크림: link.coupang.c...
연유: link.coupang.c...
케이크상자: link.coupang.c...
원형틀: link.coupang.c...
온도계: link.coupang.c...
각봉: link.coupang.c...
돌림판: link.coupang.c...
빵칼: link.coupang.c...
- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.
- 레시피는 12개 분량인데 6개만 만들고 싶은 경우 : 레시피의 6/12 배합 하시면 됩니다. / 3개만 만들고 싶은 경우 : 레시피의 3/12 배합 하시면 됩니다.
[ 레시피 ]
🏷️초코 제누와즈 (자도르님 레시피)
계란 74
노른자 20
설탕 48
물엿 9
박력분 40
옥수수전분 8
코코아파우더 11
버터 13
우유 20
🏷️기본 (자도르님 레시피)
계란 230
노른자 60
설탕 150
꿀 30
박력분 162
옥수수전분 24
버터 40
우유 60
🏷️초코 생크림(자도르님 레시피)
다크커버춰 30
생크림 A 30
생크림 B 80
🏷️크림
생크림 700
연유 84
설탕 30
🏷️시럽
물 60
설탕 30
5 сен 2024
