Свежую спелую клубнику перебрать, выбрасывая подгнившие плоды, хорошо помыть, удалить плодоножки. Ягоды разрезать на две части. Пересыпать обработанную клубнику в обычную стеклянную банку или бутылку, залить водкой или (другим спиртным) и плотно закрыть крышкой. Алкоголь минимум на 2-3 см должен покрыть слой ягод. В процессе настаивания уровень спиртного уменьшится, это нормально. Поставить банки в темное прохладное место, и выдерживать 7дней,при этом не забывая взбалтывать (не сильно). Процедить настойку через сито, затем профильтровать жидкую часть через три слоя марли. Смешать в кастрюле воду и сахар. Не
доводите смесь до кипения,а проварить 3-5 минут на медленном огне, до прозрачности сиропа. Затем охладить сироп до комнатной температуры. Смешать клубничный настой и сахарный сироп, полученный напиток разлить в бутылки. Наш ликер из клубники почти готов, для улучшения вкуса осталось дать ему настояться,можно добавить ванилин. Перенести напиток на 7 дней в темное место с комнатной температурой. После выдержки можно приступать к дегустации. Срок хранения - до 2-х лет.
Здесь Вы можете приобрести подарочные наборы из фруктовой пастилы.
Буду всем рад!!!
t.me/+yR-YL3i0nVllNTIy (Мой телеграм)
10 июн 2023
