Grazie mille Veronica per questa ricetta fa proprio al caso mio che ho difficoltà nell impastare anche se posso usare l'impastatrice ma x motivi di spazio l'ho dovuta relegare nel mobile .Un abbraccio e ci vediamo presto
Ciao Veronica, la farò sicuramente e ti manderò foto!!! Grazie mille per la ricetta che, nonostante il raffreddore e il maso chiuso, hai voluto regalarci!!! Grazie davvero ❤❤❤
Ciao carissima Veronica,io,e mio marito adoriamo la pizza,lui,ne ha fatte diverse,ma,come la tua MAI! La farà, appena possibile.Mi ha detto di dirti,che sei SUPER BRAVA!!!👏👏👏 Una così,non l'aveva mai vista!🥰 Grazie tesoro,per la preziosa ricetta. Tantissimi saluti a Rosario. Ti abbraccio forte, forte.❤❤❤❤❤
@@unafavolaincucina cara Veronica, ieri sera ( 24) ho realizzato la "pizza veloce" 🍕 ottima, slta, morbidissima e si scioglie in bocca, questa sarà la mia RICETTA PREFERITA , non cercherò altri youtuber, vai bene tu, e voglio provare a fare,sempre della tua, la pizza a lunga lievitazione con 1 g di lievito secco(che non metto in dubbio la riuscita e la squisitezza). Buona domenica in famiglia Ciaooo ❤️
Ottima! se volessi fare la pizza bianca col rosmarino, con lo stesso impasto, quanti minuti di cottura ci vorrebbero? Grazie e complimenti per la ricetta strepitosa.
Ciao Veronica, come sempre sei bravissima, la rifarò sicuramente, ma volevo chiederti se volessi usare il lievito di birra quanti grammi dovrei metterne, un bacio 😘
Lievitazione 3 ore, poi in forno 30 minuti, e prima ancora 15 minuti da lasciare a riposo. Corretto? Ho letto alcuni commenti sul lievito e la digestione. Usando il lievito di birra e usandone solo 3 gr, è abbastanza digeribile?
Ciao Veronica. Prossimi giorni proverò questo impasto,volevo chiederti il lievito in polvere puo rimanere poi aperto o va ultilizzato a breve? O usato sempre quello fresco nella mia pizza e poi lo congelavo
Ciao e complimenti! Vorre provare a farla stasera! Come farina però ho solo 00 con forza 170w oppure 350w. Cosa mi consigli di usare e in che quantità? Quella della ricetta quanto ha di proteine? Grazie e ancora complimenti!
ottima ricetta, la proverò appena possibile, ma hai provato a farla cuocere nella seconda guida dall'alto del forno invece che nella parte bassa? secondo la mia esperienza in questo modo si evita quella fastidiosa crosticina sotto la pizza, cosa ne pensi?
Amica mia grazie per questa nuova ricetta ovviamente la proverò ma al momento sono fedele al tuo solito impasto che ormai é anche il nostro 😂 addirittura in questo momento sto facendo una dose e mezza perché domani sera ho mio nipote a cena!
Volevo ringraziarti per la ricetta davvero buonissima e facile l'impasto ( per chi come me è alle prime armi)😅 davvero complimenti ho trovato l'impasto adatto per me da fare ogni volta ☺️ grazie ancora un bacione serena giornata 😘 PS io l'ho' fatta con pomodoro origano mozzarella stracchino e salsiccia uno spettacolo 😍🎉
Ciao Rosamaria, io utilizzo la bilancia digitale, comunque per il lievito va bene poco più di mezzo cucchiaino da caffè, per il sale 1 cucchiaino e mezzo, per l’olio invece utilizza 2 cucchiai pieni… più o meno dovrebbero essere queste le dosi 🤗🤗
Ciao Gennaro, dipende quanta idratazione vuoi…se vuoi seguire questa ricetta con idratazione al 90% con 250 g di farina devi mettere 140 ml di acqua, 8 g di sale e 1,5 g di lievito…
Ich mache Pizza ganz anders. Teig mit Milch, einem Ei, einem oder zwei Löffeln Sauerrahm, Mehl. Und die Füllung ist so, wie dieser Blogger schreibt, dazu gekochtes, zerkleinertes Hühnerfleisch, Pilze, Gemüsepaprika und eingelegte Zwiebeln und Tomaten obendrauf, und das Ganze bestreue ich mit geriebenem Käse oder Mozzarella und geriebenem Käse. Aber das ist für sie selbst, sie machen es nicht zum Verkauf, es ist teuer
Questo impasto con questa proporzione d'acqua e farina lo faccio spesso . La pizza viene croccante sotto e. Morbida e ben cotta nella parte superiore , alta digeribilità. Poco meno di 900 ml di acqua per un kg di farina OO.
Con 550gr di farina 0 di buona qualità non mi aspetterei nulla di diverso...in effetti la lievitazione viene fatta a impasto già steso, non viene mai formato un panetto quindi non mi sembra così strano gestisca un impasto così idratato...per il tipo di preparazione che fa intendo, in pratica lo stende solamente
La velocità è quella di un’auto, maturazione impasto = zero di pari passo con la lievitazione, la consistenza dell’agglomerato farina e liquidi, ancorchè con alta idratazione, denota l’uso di farina molto debole. Darei 10 e lode per la velocità ed insufficienza par la leggerezza della pizza.
Potresti optare per una pizza senza lievitazione, non sarà la stessa cosa ma se non hai voglia di stare lì ferma a guardare l’impasto mentre lievita per 4 ore può essere un’ottima alternativa 😉😉😉 invece l’impasto di questa pizza come vedi è velocissimo 😊
