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🍗 Le poulet basquaise du sud-ouest 

Philippe Etchebest
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⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3APnrDz
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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Je vous aiderais et cela aidera les autres personnes qui rencontreront les mêmes difficultés.
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

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Опубликовано:

 

6 сен 2022

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Комментарии : 507   
@johnfitzgerald7876
@johnfitzgerald7876 10 месяцев назад
En fait il nous donne son livre gratuitement car à force, les 100 recettes de son livre se retrouvent dans ses vidéos RU-vid. 😊 Plus besoin de l'acheter. Et il en est conscient, c'est pour ça que j'aime bien ce gars là, il court pas après l'argent À TOUT PRIX.
@user-wt5il4he9t
@user-wt5il4he9t 8 месяцев назад
Vous avez parfaitement raison 😂
@gobast3478
@gobast3478 Год назад
1:22 Le "Aie" est juste fabuleux. Belle coloration néanmoins.
@nore_aventure2992
@nore_aventure2992 Год назад
Impeccable cette recette. Merci chef pour vos recettes qui ravivent nos palais à chaque bouchées.
@christophegiraud5615
@christophegiraud5615 Год назад
Merci de vos précieuses informations vos recettes super bien détaillées super bien expliquées. Un immense merci Philippe 👍👌
@fabiennemazieres8998
@fabiennemazieres8998 Год назад
J'adore toutes ces recettes, chef ! Elles sont hyper faciles et correspondent exactement à ce que nous pouvons réaliser au quotidien.
@fast-foot.475
@fast-foot.475 Год назад
Merci pour le partage je vous adore c grâce à vous que j'ai commencé la cuisine a 8 ans Merci beaucoup j'ai même créé ma propre chaîne même j'ai pas beaucoup d abonnés je trouve ça bien de partager la cuisine avec d'autres gens
@pilou91974
@pilou91974 Год назад
Super bon, la technique des 1h30 de cuisson change tout! Merci chef Etchebest ❤
@benenduro1767
@benenduro1767 Год назад
Merci Mr Etchebest 🇨🇵pour toutes ces vidéos c est vraiment le gratin...🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
@matthieulemaitre3167
@matthieulemaitre3167 Год назад
Merci pour toutes vos recettes elles sont tellement bonnes !! 🙏🏼😊
@ninie9503
@ninie9503 Год назад
Contente de vous retrouver. J'adore le poulet basquaise. Et la recette à l'air top.
@IK-bk3qw
@IK-bk3qw Год назад
Merci pour cette super recette, on s'est régalé !! À refaire encore et encore... ❤❤
@musiquesetcouleurs8872
@musiquesetcouleurs8872 Год назад
La recette met vraiment l'eau à la bouche ! je vais essayer de la faire dans le week end, merci beaucoup :)
@anthonyalbini9621
@anthonyalbini9621 Год назад
Vos recettes, ça déchire Chef Etchebest. Avez-vous pensé à être prof et chef dans une école hôtelière ?
@alicemartin3739
@alicemartin3739 11 месяцев назад
je pense que le salaire ne l'intereserait pas trop
@CUISINE90
@CUISINE90 Год назад
Merci chef je regarde toutes vos émissions cauchemar en cuisine je suis un jeune cuisinier qui est de Sénégal merci pour les recettes
@kobe3709
@kobe3709 3 месяца назад
Je viens de faire la recette elle est INCROYABLE
@magalirojda764
@magalirojda764 Год назад
Merci beaucoup Chef pour cette superbe recette.
@user-yv9di7by8i
@user-yv9di7by8i 5 месяцев назад
Merci beaucoup pour toutes vos recettes.
@jeanineortuno2471
@jeanineortuno2471 Год назад
Super je vais l'essayer. Merci pour cette leçon.
@blandinefoulon1356
@blandinefoulon1356 Год назад
Merci pour vos recettes géniales 😉
@RoadtoEtchebest
@RoadtoEtchebest Год назад
Content de vous revoir chef ! Super recette, un délice ! Merci, à bientôt :)
@emahope3100
@emahope3100 Год назад
Merci pour votre recette super sympa et qui met l’eau à la bouche.
@user-gr9dh4dz1x
@user-gr9dh4dz1x 10 месяцев назад
Cette recette c'est une tuerie ! Bravo et un grand merci
@lovecookingstuff
@lovecookingstuff Год назад
J'adore tes recettes chef mon rêve de cuisiner avec toi 🥰
@lauraricci1922
@lauraricci1922 7 месяцев назад
❤Chef je vous adore,et je vous regarde tout les émissions à la télé avec vous.
@neswalli5536
@neswalli5536 Год назад
Merciiii Philippe pour toites ces recettes simples et savoureuses.🌹🌹🌹
@jean-lucguderzo8941
@jean-lucguderzo8941 Год назад
Merci Chef la recette, facile, excellente tout le monde en a redemandé y compris les enfants. 👍
@louisaadjtoutah6043
@louisaadjtoutah6043 Год назад
Merci beaucoup chef pour cette recette sa donne envie c'est à refaire 😍😍😍
@fouziamenadi9873
@fouziamenadi9873 Год назад
J'habite en Algérie et je regarde tes émissions depuis mon jeune âge j'ai appris beaucoup de vous grand Homme .
@Boulmartin14
@Boulmartin14 Год назад
T'es le meilleur chef 👏
@jolfouv9406
@jolfouv9406 Год назад
Bonjour Chef ! Je regarde vos vidéo pendant le travail et jusque là y avait rien a redire ! Bonne explications, bon aliments, bonne recettes, etc. Mais ici, j'ai tiqué ! Comment ça les poivrons ont le même goût ! Ah non ! En tant que mangeur de poivron cru invétéré, je ne peux pas vous laisser dire ça ! Le rouge est plus doux et sucré, le vert est plus amère et chlorophyllé. Enfin, le jaune est un entre deux. Bref, peut être qu'avec la cuisson, ces goûts sont moins prononcé, mais en tout cas cru, c'est pas là même. Au delà de ça, excellent travail comme d'hab et merci pour ces vidéo cuisine reposantes !
@porteghislaine2940
@porteghislaine2940 Год назад
Chef c'est super merci bcp .👍 J ai fait votre recette avec des escalopes coupées en deux je les avais au congel. On s est régale . Merci bcp '
@giryaurelie3338
@giryaurelie3338 Год назад
Merci beaucoup pour les vidéos 😊vous expliquez très bien 👍 et c’est super bon 😋😋
@olivierbernard6408
@olivierbernard6408 Год назад
Super recette tout ma famille c est régalé moi qui aime le pays basque ( bidart guethary St jean de luz et le col d ibardin depuis 30 ans
@olivierrodriguez3998
@olivierrodriguez3998 Год назад
Il a l'air délicieux ce poulet !! Je pense que je vais faire ça à mes enfants très bientôt !!
@porteghislaine2940
@porteghislaine2940 2 месяца назад
C est facile .la main du chef est là ! Grand merci chef
@louisediatta2425
@louisediatta2425 Год назад
Vous êtes le meilleur chef du monde ❤❤❤❤❤❤❤❤
@kevinberger4252
@kevinberger4252 Год назад
Merci Philippe, excellent comme toujours.
@Alex-pk3wc
@Alex-pk3wc Год назад
Recette réalisée ce soir. Juste parfait . Merci.
@myriamkabbage1305
@myriamkabbage1305 3 месяца назад
MERCI MR ETCHEBEST LE POULET BASQUAISE ETAIT TRES BON J AI SUIVIE VOTRE RECETTE.
@MaribelXxxxxx
@MaribelXxxxxx Год назад
MERCI pour vos recettes
@ginettelavallee5139
@ginettelavallee5139 Год назад
super cette recette j'adore merci chef
@letadig3315
@letadig3315 Год назад
Merci chef pour cette recette qui paraît appétissante :)
@papigalli9259
@papigalli9259 3 месяца назад
Moi j’suis fan du chef et non du produit marketing M6 que vous êtes devenu. Je viens de terminer la recette, c’est une dinguerie 👌👌👌 Merci 🙏
@jean-claudegabillet4102
@jean-claudegabillet4102 Месяц назад
pas difficile pour vos papilles !
@annickbeerens4334
@annickbeerens4334 Год назад
Pas vrai que les poivrons ont le même goût Recette simple et efficace Merci 😊
@tozeur
@tozeur Год назад
Le poivron et moin rond que le poivroaut ou le poivre ... le temp laisse a l'age .
@ouestpasseelabintje
@ouestpasseelabintje Месяц назад
Je confirme, le rouge et le jaune sont plus fruités et recette simple et efficace.
@Lopezdanslegame
@Lopezdanslegame Год назад
J'ai toujours un profond respect pour les cuistos (et à ma mère) qui foutent la main dans des poëles pleines d'huile d'olive qui saute 🤣🤣
@josyazengiraud
@josyazengiraud Год назад
J'ai fait cette recette, c'est une pure merveille...le poulet est moelleux à souhait, les poivrons et les oignons sont compotés... Un vrai délice...👌🏼 Merci Chef...🙏🏽🌺🌺🌺
@julienl.3327
@julienl.3327 Год назад
Il dit quand même aïe 😂
@Roolax17
@Roolax17 Год назад
@@josyazengiraud nous avons pas été invités par contre, chère madame 😊.
@mathiasgimenez6819
@mathiasgimenez6819 Год назад
Encore un peu plus de respect en disant cuisinier
@claudinealcantara3849
@claudinealcantara3849 Год назад
Sauce fruits secs
@plomplombflingueurs9650
@plomplombflingueurs9650 Год назад
Super simple et surtout un délice basque merci à vous amicalement Jean ernest
@andreas_old
@andreas_old Год назад
Merci de mettre des produits/recettes du SUDOUEST à l'honneur
@danielleibarzchudeau8320
@danielleibarzchudeau8320 Год назад
Merci pour cette recette !!! Moi, comme j'habite en Catalogne, j'utilise de l'huile d'olive extra vierge (je préfère), mais votre recette est facile à faire et très bien expliquée. Bonne journée et un salut depuis Barcelone 👍👍
@rivale0383
@rivale0383 Год назад
Top merci Chef 👍j ai reçu tes couteaux et le fusil ça c est du matos un vrai plaisir Salutations de la Suisse
@lucindateixeira7699
@lucindateixeira7699 Год назад
Bravo et merci Philippe
@FreyaLagherta
@FreyaLagherta Год назад
J'attendais le retour de vos vidéos avec impatience Merci chef, encore une excellente recette
@mathiasberge9887
@mathiasberge9887 Год назад
Incroyable c était mon repas prévu de ce soir !! Je comptais me servir de la recette du livre mais autant regarder la vidéo également
@Roolax17
@Roolax17 Год назад
C’était il y a deux semaines mais c’était bon ?
@mathiasberge9887
@mathiasberge9887 Год назад
@@Roolax17 Honnêtement oui tres bon 👌 madame a oublié d acheter des poivrons donc cela s est transformé en poulet tomates mais la base de cuisson du poulet dans du bouillon reste excellente 👌
@nanounoureddine1414
@nanounoureddine1414 2 месяца назад
Poulet basquaise avec une bonne tranche de jambon de Bayonne.
@23zephir
@23zephir Год назад
Merci pour vos vidéos chef 🙏🙏🙏
@christophemartin8553
@christophemartin8553 Год назад
trés belle recette du poulet basquaise merci chef!!
@dinoaman2151
@dinoaman2151 Год назад
Merci Philippe car grâce à toi j'ai pu acheter ton livre et faire plein de recettes
@mariemarsanscheidhauer5072
@mariemarsanscheidhauer5072 Год назад
Hummm !!! Je n'ai jamais singé les légumes, mais buena idea. Je laisse travailler habituellement les os du poulet pour rendre la sauce nappante.Merci pour votre super recette !!!!😋😋😋😋😋👌🏽🙋‍♀️
@superecureuil7236
@superecureuil7236 Год назад
super chef j'adore vos vidéo merci
@denisadam2618
@denisadam2618 Год назад
mon abonnement RU-vid qui va m'etre le plus rentable ! Merci Chef !
@lucymendez8808
@lucymendez8808 Год назад
Gracias chef por sus recetas. Es usted el mejor.
@iPsYk0z
@iPsYk0z Год назад
He is a master, if you like cooking you should check chef michel dumas too
@aureliacastel5945
@aureliacastel5945 Год назад
Recette parfaite. 👍
@marieannickmogbil9530
@marieannickmogbil9530 Год назад
Merci Chef... pour cette recette du Poulet Basquaise..plat..sympa à deguster en.. famille... Marik.
@jeremysattler8549
@jeremysattler8549 Год назад
Le poulet basquaise 😋 un plat que j'adore, comme la plus part du monde je suppose. Heureux de vous revoir 😁
@aicha6676
@aicha6676 Год назад
Cc je suis entrain de le faire et c'est ma première pour cette recette....il sera servi demain pour mes convives même pas peur😉 ca plaira obligé 🤗 merci à vous....
@mariannepenchenatbelouazza9307
Merciiii chef 😋 j'avoue que la farine dans ce plat est une surprise pour moi 🤗mais....je vous suis chef !!!😋😋😃
@lou2335
@lou2335 Год назад
Bonjour,chef comme d'ab super recette,merci😀
@daniellerobeque3706
@daniellerobeque3706 Год назад
trop bon merci pour votre recette
@pougetevelyne6446
@pougetevelyne6446 Год назад
Merci pour votre recette chef
@chantalebel7235
@chantalebel7235 Год назад
Bonjour chef Philippe etchebest merci beaucoup pour cette recette agréable à manger 🍽, je vous embrasse, Chantal
@bastien7808
@bastien7808 Год назад
Recette réalisée ce soir. Seule différence avec la votre, j'ai fait cuire le riz avec le poulet basquaise. Excellent! A faire et à refaire et re-refaire!
@arletebordatto8221
@arletebordatto8221 Год назад
bonjour merci beaucoup pelle recette un grande merci 👏👏👌👌👌✌
@jibe07
@jibe07 Год назад
Trop bon comme recette !!!!
@emanuelsilva514
@emanuelsilva514 Год назад
Bonjour Chef pour les 1M des abonnés pourriez vous nous faire une recette gastronomique ?😁🤗 Merci encore pour toutes ces recettes et les petits détails que vous donnez
@ruhmheinminion9922
@ruhmheinminion9922 Год назад
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@latechniqueculinairedu1385
@latechniqueculinairedu1385 Год назад
Oui bien d’accord
@stidd5099
@stidd5099 Год назад
Oui sa serai top
@jean-pierreaudet2098
@jean-pierreaudet2098 Год назад
J'ai justement dépecé des poulets! Alors j'ai des cuisses à passer!!! Merci Chef!
@user-mf3tu8xo4j
@user-mf3tu8xo4j 7 месяцев назад
Superbe recetteet facile a faire un grand merci on se regale
@sylvaincruzel1430
@sylvaincruzel1430 Год назад
Bonjour Philipe je suis également chef de cuisine je m’appelle Sylvain je cuisine comme vous le poulet basquaise sauf que je rajoute du jambon cru de Bayonne merci à vous bonne continuation
@Arakitassia12345
@Arakitassia12345 Год назад
Ah lala vraiment une tuerie !! On a rajouté quelque olive et un peu plus généreux en tomate et c'était pure merveille
@Revzinator
@Revzinator Год назад
Ca m’a coûté un bras de faire importer ton bouquin aux États Unis mais je ne regrette pas. J’ai fait quelques recettes dont le Poulet Basquaise. C’est excellent et facile à faire. Merci.
@meriemkemmoun804
@meriemkemmoun804 Год назад
Salem,bon retour ,Mr Phillipe,on va bien se regaller avrc vous sur,merci salutationsdepuis l'Algerie👍👍👍👍👍👍👍👍
@prilly9392
@prilly9392 Год назад
Merci un grand merci Philippe d être mon chef de cuisine preferer vous êtes mon idole je vous aime beaucoup Eric b
@tonistoian1480
@tonistoian1480 Год назад
Grande Chef!!! Buonissimo!!!!
@khadijabuisson5297
@khadijabuisson5297 Год назад
J'adore 🥰🥰🥰Merci beaucoup chef
@awayy12100
@awayy12100 Год назад
Merci pour la recette. Une recette à essayer, elle a l'air très appétissante :-)
@souprenathalie9781
@souprenathalie9781 Год назад
merci chef pour cette bonne recette et en plus economique moi je rajoute juste des tomates coupes en morceaux c est tres bon aussi merci pour la video
@Moctezful
@Moctezful Год назад
C'était (et c'est toujours) mon plat préféré quand j'étais étudiant. Évidemment c'était une version toute prête surgelée peu couteuse. Maintenant je peux refaire ce plat moi-même avec de bons aliments !
@ilhemmaurice9636
@ilhemmaurice9636 Год назад
Merci chef je vais l'essayer
@pouletbasquaise4209
@pouletbasquaise4209 Год назад
Merci pour le Caméo ! C'était un vrai plaisir !
@angdem6580
@angdem6580 Год назад
De retour enfin, merci Philippe !! J'ai pris ton livre qui m'a beaucoup aidé (je viens de me retaper ma cuisine de fond en comble, du boulot mais quel plaisir maintenant !). J'ai pu faire cette recette la semaine dernière, je ne connaissais pas et la petite famille s'est régalé. Merci encore, quel travail de ta part !!! Très bonne continuation à toi et ton équipe !
@valeriejames9881
@valeriejames9881 Год назад
Bonjour mr Etchebest très bonne recette mais je savais la faire très bonne soirée
@joenguimbous6298
@joenguimbous6298 Год назад
Vous êtes le meilleur
@micamutapcic1278
@micamutapcic1278 Год назад
Très bon cuisinier j’adore Philippe j’aime bien regarder la télé
@elwayan3860
@elwayan3860 Год назад
je l'ai fait ! et c'était bon (alors que je cuisine jamais). Merci beaucoup Philippe :)))
@davidmalandain5573
@davidmalandain5573 Год назад
Bjr chef j'ai fait mon premier poulet basquaise ce week-end une réussite tout le monde a aimé les assiettes était vide merci
@matytoure7306
@matytoure7306 Год назад
Salut Chef merci pour le partage.
@monnomestpersonne1864
@monnomestpersonne1864 Год назад
Bonjour monsieur echtesbetche, moi aussi j'adore le poulet basquette.
@Vincent-qj6td
@Vincent-qj6td Год назад
Bonjour Chef Je pensais que dans le poulet basquaise à la base, cela se faisait avec du piment et non du poivron. Bravo pour tout ce que vous faites
@mod-gs2uc
@mod-gs2uc Год назад
Au top chef encore des recettes
@didierangelique8288
@didierangelique8288 Год назад
J’adore cette recette! A la fin on rajoute deux tranches de jambon de Bayonne et ça rajoute un petit truc en plus ^^
@jeanchristophebranco5608
@jeanchristophebranco5608 Год назад
Merci pour les conseils
@juriencekamony6442
@juriencekamony6442 6 месяцев назад
Aujourd'hui chef j'ai utilisé votre basquaise pour mon plats du jour
@louisediatta2425
@louisediatta2425 Год назад
Chef j’adore toutes vos recettes ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
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