🍤 ¡Increíbles SECRETOS de la COMIDA CHINA! CAMARONES AGRIDULCES al Estilo Chino 

¿Alguna vez has deseado replicar en casa esos increíbles sabores de la comida china? ¿Te preguntas cuál es el secreto detrás del equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado en los camarones agridulces chinos?
En este video, te mostrare los secretos guardados de la auténtica comida china y te mostraré cómo hacer unos camarones agridulces que te harán sentir como si estuvieras en china.
Ingredientes:
EL Camarón
600 gms de camarones medianos pelados
1 cucharada de salsa de ostión
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de vino de arroz
Pimienta al gusto
SALSA AGRIDULCE:
300 ml de agua
¼ taza de capsup (salsa de tomate)
40 mililitros de salsa de soya
20 mililitros de vinagre de arroz
1/3 taza de azúcar morena
LAS VERDURAS y ESPECIAS
20 mililitros de aceite para cocinar
2 dientes de ajos finamente picados
2 dientes de jengibre finamente picados
2 tazas de piña en trozos de 2 cms aprox.
2 tazas de cebolla en pedazos de 2 cms aprox.
2 tazas de pimiento rojo en pedazos de 2 cms aprox.
2 tazas de pimiento verde en pedazos de 2 cms aprox.
2 cucharada de maicena diluida en poca agua
Rinde para 6 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
Contiene 420 calorías por porción
Paso 1: El Camarón.
• Pelar el camarón y dejarlo totalmente sin cascara.
• Este tamaño es ideal porque perseguimos al final una estética adecuada y que también se pueda comer bien encada bocado.
MARINAR EL CAMARON, cuatro ingredientes
• salsa de soya
• vino de arroz /Mirim
• Salsa de ostión
• Pimienta al gusto
• Mezclamos perfectamente
• Lo reservamos en el refrigerador
Recuerda que todas las cantidades exactas de ingredientes te la dejo abajo en la descripción.
Paso 2: Salsa Agridulce.
La salsa es el sabor que va a recibir el camarón y la verdura,
La salsa especial para la pasta tiene 6 ingredientes más el plus de la maicena diluida en la misma cantidad de agua.
300 ml de agua
¼ taza de capsup (salsa de tomate)
40 mililitros de salsa de soya
20 mililitros de vinagre de arroz
1/3 taza de azúcar morena
Este es un SECRETO de restaurantes.
Mezclar todos los ingredientes y reservarlo.
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Paso 3: Las verduras y condimentos especiales.
Usaremos 2 verduras y una fruta.
* El chile morrón o pimiento, son dos colores y estos son cortados en cuadros de aproximadamente 2 a 3 centímetros para también guardar simetría con los otros ingredientes.
Usaremos verde y rojo para que combine con los demás ingredientes.
* La segunda verdura es la cebolla, pero esta la cortaremos en cuadros del tamaño de los pimientos.
* La fruta es la piña y está también va cortada en cubos de aproximadamente 2 cms.
* Los dos condimentos que no pueden faltar en la cocina asiática son el jengibre y el ajo, estos van finamente picados.
* Aceite de ajonjolí tostado.
Preparación:
1. Calentamos a fuego alto un wok o sartén alto.
2. Le agregamos 4 cucharadas de aceite de ajonjolí.
3. Metemos al wok primeramente el ajo, el jengibre y las dos verduras por 2 minutos.
4. Posteriormente agregamos el camarón por 4 minutos freímos.
5. Luego la fruta, cocinamos por 2 minutos.
6. Seguido incorporamos la salsa especial y la maicena diluida y cocinamos por 3 minutos más.
Total 11 minutos…..
🍤 ¡Increíbles SECRETOS de la COMIDA CHINA! CAMARONES AGRIDULCES al Estilo Chino
Arroz Básico:
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Salsas Marisqueras:
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Caldo de Pollo Base para Recetas:
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Cocer Camarón Perfecto:
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Arroz para Sushi:
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Curar el Wok Chino:
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Curar Sarten de Hierro Fundido:
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