Merhaba video için teşekkürler gerçekten harika bir pasta. Tarifinizi bende denedim pandispanyanın lezzeti süper oldu gerçi verilen ölçülere birebir uymama rağmen ince oldu 2 tane yaptım, iç ganajını ise tutturamadım 4 saat dolapta beklemesine rağmen hala sizinki gibi sertleşmedi bende içine 1 paket çikolata ve 10 gr tereyağı daha ekledim şimdi yine dolapta soğuyor oda soğuyunca süslemesine geçeceğim inşallah güzel olur bittikten sonraki halini sabırsızlıkla bekliyorum :)
Çok güzel olmuş. Telefona henüz bakabildim. Gündüz görseydim eminim yapardım. Yarın inşaallah deneyebilir ve güzel sonuç alırım. Ellerinize emeğinize sağlık🤗🤗
Şefim, pastayı yaptım. Torunlarıma hediye olduğu için meyveleri bol oldu.:)) Resmini ınstagram'dan gönderdim dm den. Birtek çırpılmış ganajım sizinki gibi rengi açık olmadı.🤷♀️
Hocam 1 sene önce bir ganaj pasta tarifi daha koymuşsun ama malzemelerde, oranlarda farklı. Biz şimdi hangi pandispanyanın tarifini kullanalım aydınlat bizi neden farklı xD
Şefim pandispanyada yağın nedeni nedir ilk defa gördüm nedeni ne merak ettim herşey ğüzel bide meyvelere birşey sürmediniz bozulmazlarmı parlatıcı jole gibi cevaplatsanız sevinirim
Yurtdışında krema sertleştirici var. Türkiyede marketten alınan kremayı sertleştirmek için bire bir nişasta ile pudra şekeri kullanabilirsiniz. Tavsiye ederim 😊
Bir onceki ganaj pasta tarifinizi denemistim, evdekiler bayilmisti☺️ Simdi bunuda denemek istiyorum farkli mi henuz bakmadim ama ganaji ve kremasini sutlu cikolatadan yapmak istiyorum bu sefer. Degistirmem gereken bir oran olur mu? Basarilar diliyorum
Merhaba. Pasta çok güzel görünüyor, elinize sağlık. İki şey sormak istiyorum da. Pandispanyayı yaparken yağı, kuruları ve yumurta sarılarını beraber çırpıp yumurta beyazına ekleyip fold etsek nasıl olur? Kuruları yumurta beyazlarına ekleyince topakları kaybetmek ve harmanlamak zor oluyor çünkü. Bir de pandispanyanın içindeki büyük boşluklar neyden kaynaklı acaba?
Merhaba bugun cikolatali ganaj yaptim 200 gr krema 70 gr cikolata ile yalniz cok koyu oldu ben daha akiskan Kaygan bir Yapıda olmasini istiyorum fikir onerileriniz nedir acaba ?
Farkediyosa hangi kremayı hangi çuklaya kullanmamız gerekli biz hangisi iyi nerden bilelim hangi marka kremayı kullanalım acaba yapıcam da acele cevaplarsanız sevinirim
Şefim pasta güzel oldu.elinize sağlık. Çember yok,kelepçeli kalıp var ,26cm lik iki tane.asla pişen pastayı ikiye kesemiyorum çok ince vs oluyor.kelepçeli kalıplarda ayrı ayrı yapsam? Tabana kağıt serip kenarları yağlamalımıyım. Tabanı çıkarsam,kenarlar çember vazifesi görür mü,yoksa hamur akar mı?
2 katına gerek yok 6 7 yumurtadan yapsanız yeterli olur. Tabanı çıkarmayın kalıbınız içini yağlayıp unlayın o zaman da rahat çıkar ya da sadece tabanına yağlı kağıt serip sonra benim yaptığım gibi kalıptan çıkarabilirsiniz.
Şefim, 6 yumurtadan yapınca 120 şeker yerine 180 Gr şeker 100 un yerine 150 Gr un 20 kakao yerine 30 Gr kakao 40 sıvıyağ yerine 60gr sıvıyağ kullanmam gerekiyor değil mi? Diğer krema ölçülerinde değişiklik gerekmez sanırım. Tek kalıpta yapıyorum artık değil mi? vaktinizi aldığım ve hemen cevapladığınız için teşekkürler.🙏🏼
Merhaba, çikolatalı dolguda sıvı şanti mi sıvı krema mı kullandınız? Videoda 400 ml sıvı şanti demişsiniz, anlatırken de açıklamalarda da krema demişsiniz.
Sıvı şantiyi nerede kullandınız, iç dolusunu yaparken 200 gr sıvı kremayı mı kaynatıp çikolatayı eritip sonra soğuk kremayı mı koydunuz? Teşekkür ederim.
Valla bimden aldım malzemeleri ne yalan söyliyim. O yüzden mi olmamıştır? Şuan hala daha bekletiyorum saat 2 bucukta koydum dolaba. Aşırı sıvı değil ama sıvının bi tık koyusu sizinki gibi değil
Merhaba acaba kullandığınız çikolata ve krema markası nedir bazı kişiler katılaşmamasindan bahsetmiş hangi marka kullanalım kremanın yağ oranı ne olmalı sizinki gibi olması icin yada direk marka verirseniz onu alalim
Metro chef bitter çikolata, bitkisel sıvı şanti kullandım. Hayvansal kremaların pastacılık için olanları lazım diğer kremalar pastalar için iyi olmuyor.
