🎀惹味無肉家常餸|腐乳炆冬瓜配冬菇豆卜|Braised winter melon, mushrooms & tofu puffs 

食譜 Recipe：
1安士 oz(28克g)乾冬菇
shiitake mushrooms
4安士 oz(114克g)
豆卜 tofu puffs
2 1/2磅 lb(1133克g)
冬瓜 winter melon
2片薑/2 slices of ginger
2 瓣蒜頭/2 cloves of garlic
混合醬 sauce mix：
3件腐乳
3 cubes white fermented bean curd
1湯匙腐乳水
1 Tbsp white fermented bean curd
1湯匙 Tbsp
生抽 soy sauce
適量胡椒粉
some white pepper
粟粉水 :
Cornstarch water :
2 湯匙Tbsp
水 water
1 湯匙Tbsp
粟粉 cornstarch
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