Es muy parecido al boquerón. Mi madre solía juntar tres boquerones por la cola, que se pegaban con la misma harina, formando un abanico, y así los freía, tal como lo has hecho tú. Quedaban deliciosos.
Me encantan, en lomos con limon y sal, a la brasa, rebozadas, en escabeche,con tomate, en el horno con aliño valenciano.... Gracias por recordar años pasados..... Antes se comia de otra manera, viva las mamis ❤
