Rajasthan ki famous Gulab Jamun ke rasse wali sabzi banaaengey toh roti ya chawal ke saath zaroor bohot pasand aayegi :)
INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
(HINDI)
===== गुलाब जामुन की सब्जी =====
मिल्क पाउडर - १/२ कप
मैदा - २ चम्मच
सूजी (रवा) - १ चम्मच
इलाइची पाउडर - १/४ छोटा चम्मच
मीठा सोडा - १/४ छोटा चम्मच
देशी घी - २ छोटा चम्मच + १+२ चम्मच + तलने अनुसार
दूध (गुनगुना) - २.५ चम्मच + १ कप
काजू - ८ से १०
किशमिश - १ चम्मच
धनिया दाना - १ छोटा चम्मच
सौंफ़ - १ छोटा चम्मच
लहसुन - ८ से १० कलियां
जीरा - १ + १ छोटा चम्मच
हरी मिर्च - ३ + २, कटी हुई
अदरक - १ इन्च
लोंग - ३
काली मिर्च - ८ से १०
बडी इलाइची - १
दालचीनी - १ इन्च
इलाइची - २
तेज पत्ता - २ पत्ते
प्याज (मध्यम आकार) - २, कटे हुए
टमाटर (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ
नमक - १ + १/२ छोटा चम्मच
दही - १ कप
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - २ छोटा चम्मच
कसूरी मेथी - १ चम्मच
धनिया के पत्ते - २ चम्मच
(ENGLISH)
===== Gulab Jamun ki Sabzi =====
Milk powder - ½ cup
All purpose flour - 2 table spoon
Semolina - 1 table spoon
Cardamom powder - ¼ tsp
Baking Soda - ¼ tsp
Desi Ghee - 2 tsp + to fry + 1+2 tbsp
Milk (lukewarm) - 2.5 table spoon + 1 cup
Cashewnut - 8 to 10
Raisins - 1 table spoon
Coriander seeds - 1 tsp
Fennel seeds - 1 tsp
Garlic - 8 to 10 cloves
Cumin seeds - 1 + 1 tsp
Green Chilli - 3 + 2 , chopped
Ginger - 1 inch
Cloves - 3
Black Pepper - 8 to 10
Black Cardamom - 1
Cinnamon - 1 inch
Cardamom - 2
Bay leaf - 2 leaves
Onion (medium size) - 2, chopped
Tomato (medium size) - 1, chopped
Salt - 1 + ½ tsp
Curd/ Yogurt - 1 cup
Red Chilli powder - 1 tsp
Turmeric powder - ½ tsp
Coriander seeds powder - 2 tsp
Dried Fenugreek leaves - 1 table spoon
Coriander leaves - 2 table spoon
30 окт 2020
