🥯Ингредиенты:
Мука - 500г
Дрожжи сухие - 5г
Соль - 8г
Сахар - 30г
Маргарин - 40г
Вода - 250-300мл
Кунжут
🍔Процесс приготовления:
1️⃣Смешать все ингредиенты до однородной массы
2️⃣Оставить расстояться тесто на 30-40 минут
3️⃣После расстойки, сформировать булочки
4️⃣Оставить расстояться на 20 минут
5️⃣Смазать булочки яичным желтком
6️⃣Посыпать кунжутом
♨️Параметры приготовления:
Предразогрев 190С
1 шаг
2 минуты
155С
100% пар
2 скорость вращения вентилятора
2 шаг
9 минут
160С
2 скорость вращения
3 шаг
5 минут
173С
2 скорость вращения вентилятора
.
#рецептсчастья #рецепт #рецептывыпечки #рецептпирога #рецептдня #рецептынакаждыйдень #рецепты #рецептвыпечки #UNOXRUSSIA #unox #unoxovens #unoxoven #unoxrussia #unoxteam #unoxbakery #unoxitaly #унокс #печь #пароконвектомат #пароконвектоматы #пароконвекционнаяпечь #пароконвектоматunox #италия #россия #unoxспб #spbunox #unoxspb #мскunox #unoxмск #unoxрецепт
18 сен 2024
