খুবই সুন্দর একটি বিষয়ে এক মূল্যবান পরামর্শ। তবে ডাক্তার বাবুর সম্ভবত জানানেই Amway কোম্পানির এর Queen নামে বাসন আছে, এই বাসনে একদম বিনা তেলে / নামমাত্র তেলে খাবারের স্বাদ ও গুনগতমান বজায় রেখে স্বল্প তাপে ও কম সময়ে পুষ্টিগুণে ভরপুর রেখে সমস্ত রকম রান্না অতি আয়াসে করা যায় এবং বাসনগুলো কমপক্ষে পঁচিশ বছর কোম্পানির থেকে গ্যারানটি পাওয়া যায়। 😊
Sir airfryer ব্যবহার করা কি safe? বিশেষ করে কিছু deepfry করতে প্রচুর পরিমাণে তেল লাগে কিন্তু airfryer এ অল্প তেলে ভাজা হয়ে যায়। একটু জানাবেন please. ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ । অনেক মূল্যবান তথ্য জানতে পারলাম। কিন্তু একটা ব্যাপার ঠিক পরিষ্কার হলো না - কার্বোহাইড্রেট aluminium pressure cooker এ রাঁধতে বারণ করেছেন উচ্চ তাপমাত্রার জন্য। কিন্তু stainless steel pressure coooker এও তো এক ই সমস্যা, মানে উচ্চ তাপমাত্রা তেই রান্না হবে। তাহলে stainless steel এ কার্বোহাইড্রেট রান্নাকে কিভাবে safe বলা যায়?
অনেকে নেগেটিভ কমেন্ট করছে,বাট উনি যেগুলো বলছেন সবগুলো সত্যি কথা,করে কাস্ট আয়রন বা স্টিলের পাত্র যোগাড় করা এতটাও কঠিনা না। আমরা শখের বসেই ননস্টিকের পাত্র কিনে ফেলি, হয়তো এগুলো বাদ দিতে গেলে আমাদের কিছু লস হবে, কিন্তু সেটা কখনোই লিভার কিডনি বা ফুসফুস হারানোর মত বড় লস না।
Sir কাঁচের পাত্রের category নিয়ে একটু বলবেন । মানে কাঁচের পাত্র safe বলে আমরা কফি বা জ্যামের খালি container রেখেদি মশলা রাখার কাজে ব্যবহার করার জন্য । ওগুলোর পিছনে কিছু number লেখা থাকে , ঐ number গুলো কি ওটার quality?
