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오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: link.coupang.c...
핸드믹서: link.coupang.c...
유리볼: link.coupang.c...
link.coupang.c...
주걱: 고리 실리콘주걱 (link.coupang.c...)
거품기: link.coupang.c... (회색), link.coupang.c... (분홍색)
틴케이스: link.coupang.c...
한가위스티커: link.coupang.c... (스티커는 품절이고 택만 있어요ㅠ)
실리카겔: link.coupang.c...
갈레트브루통틀: link.coupang.c...
비에누아 깍지: link.coupang.c...
코코아파우더: link.coupang.c...
딸기파우더: link.coupang.c...
말차가루: link.coupang.c...
초코칩: link.coupang.c...
- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.
자도르님 쿠키 레시피 변형해서 사용했어요.
(참고 레시피)
• Sub) 선물용으로 이거 딱이예요! 하나...
• 파사삭 고급진 맛! 바닐라, 초코, 말차...
[ 레시피 ]
- 쿠키박스 10개 분량
🏷️갈레트브루통 (약 30개 분량)
버터 410
슈가파우더 240
노른자 70
박력분 375
아몬드가루 41
베이킹파우더 3.5
소금 6
골드럼 25
🏷️비에누아 (약 40개 분량)
버터 280
슈가파우더 132
흰자 48
소금 3
박력분 292
옥수수전분 40
🏷️잼쿠키 (약 60개 분량)
버터 215
슈가파우더 108
노른자 39
박력분 322
아몬드가루 65
소금 1
딸기잼
망고잼
🏷️사브레 (약 80개 분량: 각 맛 당 40개)
-기본반죽
버터 320
설탕 132
노른자 40
-플레인
박력분 216
-초코
박력분 192
코코아파우더 30
초코칩 40
🏷️스노우볼쿠키 (약 120개 분량: 각 맛 당 60개 분량)
-기본반죽
버터 270
슈가파우더 120
-말차맛
아몬드가루 15
박력분 160
말차가루 5
슈가파우더 85
말차가루 15
(파우더 처리는 2배합 해서 2번 하면 더 깔끔해요!)
-딸기맛
아몬드가루 15
박력분 160
딸기가루 6
슈가파우더 70
딸기파우더 30
(파우더 처리는 2배합 해서 2번 하면 더 깔끔해요!)
7 сен 2023
