💚ESPINACAS GUISADAS, DE LA ABUELA! El sabor de toda una tradición. 

💚ESPINACAS GUISADAS, DE LA ABUELA! El sabor de toda una tradición.
💪💪LISTAS EN MEDIA HORA. UN SABOR EXTRAORDINARIO❗ TE APETECE❓👇👇👇👇👇👇
Se hace en media hora, es fácil, económico y muy saludable. Este es un plato tradicional, cargado de Vitaminas (concretamente Vit K, A y C) y rico en Ácido Fólico y hierro. Por tanto, es un plato que incluyo en mi canal. Además, ha pasado de generación a generación. Se hace rápido, es fácil y muy económico.
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Espero muchas fotos a COCINANDOCONAMPY@GMAIL.COM para que luego la tengáis de recuerdo. Las subiré en un video, a mi canal.
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 Receta de pan Casero: • 🍞🥖 PAN CASERO, escanda...
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INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
- 600 gr de espinacas frescas, ya lavadas (cada bolsa pesa 300 gr)
- 2 hojas de laurel
- 4 ajos
- 3 rodajas de pan (casero de Ampy)
- 100 ml de agua (para sancochar las espinacas)
- 350 ml de agua (para el guiso)
- Sal
- Aceite de oliva, virgen extra
- 1 huevo
ELABORACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es sancochar las espinacas con un chorrete de agua. Para ello, las ponemos en la olla y cuando empiece a hervir removemos unos 3 minutos y apartamos para que no se pierdan las vitaminas. En el agua, se quedarán los nitratos, que no necesitamos para nada. Veremos como las espinacas pierden volumen, poco a poco y se quedan en nada. Escurrimos y reservamos.
Son muy ricas en Hierro, por lo que debemos completar nuestra comida con Vit C. Por ejemplo, tomar un postre como kiwi, naranja, piña, etc. La Vit C, ayuda a que el hierro se absorba y se aproveche mucho mejor en nuestro organismo.
En una sartén, vamos a sofreír los ajos enteros, con un chorrete de aceite, generoso, junto a las rodajas de pan. Los pasamos al mortero, machacamos y apartamos el majado, hasta que las espinacas se pochen un poco, con el laurel, como están cocidas se hará muy pronto. Entonces, será el momento de añadir el majado con agua (3 vasos de 150 ml). Removemos unos 9-10 minutos hasta que pierda el agua.
Justo antes de apartar, vertemos un huevo removemos y listo. A disfrutar de este delicioso plato, lleno de nutrientes para mimar nuestra salud.
Nos vemos en el siguiente video Chao!!!