Patatas con bacalao o patatas guisadas con bacalao. Receta marinera
Cómo hacer patatas con bacalao. Los clásicos nunca mueren, afortunadamente. Están por encima de corrientes y moderneces que nos desvían la atención de vez en cuando, pero cuando queremos un plato con sabor a toda la vida, entonces recurrimos a la comida tradicional.
Estas patatas con bacalao se encuentran en lo más alto de nuestra lista de recetas clásicas favoritas. Rivaliza directamente con el bacalao a la portuguesa o el sencillo bacalao al horno. Aprendimos a hacerlas antes de emanciparnos y cuando las comemos nos trasladan a épocas de juventud. Nos recuerdan a nuestras abuelas, que eran quienes las preparaban para la familia. Hoy en día somos nosotros los encargados de deleitar a los nuestras con tal maravilla.
Y es que eso es lo que este plato es, una maravilla. Sus ingredientes son humildes y la receta es muy sencilla, pero eso no quita para que el resultado sea de impresión. Eso sí, usando buen producto y, sobre todo, sin escatimar a la hora de comprar el bacalao. Cuando más bueno sea, mejor quedará el plato.
Las patatas con bacalao son un plato para mojar pan,
14 окт 2024
