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En éste vídeo te explico cómo hacer unas patatas con bacalao al estilo tradicional de forma fácil y explicado paso a paso para poder elaborarla tanto con bacalao en su punto de sal, como hemos hecho nosotros, o en su caso, también cómo poder hacerlo con bacalao en salazón, o incluso con bacalao fresco, que en éste caso, haríamos un caldo con la cabeza y espinas que nos sobre del empleado en la receta. Tal y como veréis se trata de una receta muy fácil, y con ingredientes muy accesibles para poder elaborarla sin problemas en casa. Este plato tradicional de Cuaresma, es un guiso de lo más sabroso a la vez que ligero y nutritivo. Sin duda una opción a elegir para cocinar en casa cuando lo requiera en cualquier momento, teniendo en cuenta que podemos alargar la receta según los comensales que se sienten en la mesa, y sin duda todos quedarán encantados con éste plato principal bien completo y delicioso. Es tan sencilla su elaboración y tan reconfortante que estoy segura que repetiréis incluso en épocas que no sean de pascua o cuaresma especialmente, ya que está deliciosa y sienta de maravilla. El pescado, en éste caso el Bacalao, queda en su punto de cocción y las patatas también. Así que os invito a que cocinéis y probéis éstas Patatas con Bacalao y las difrutéis tanto como nosotros. Bon Profit¡¡¡
Ingredientes para 4 Personas:
-500g de Bacalao al punto de sal
-800g de Patatas
-800Mil/g de Caldo de Pescado
-1 Cebolla Dulce
-Medio Pimiento Verde
-2 Ajos
-1 Tomate Maduro
-40Mil/g de Brandy (4 Cdas)
-40g de Tomate frito (2 Cdas)
-1 Cdita de Pimentón Dulce
-2 Hojas de Laurel
-Sal, Perejil fresco y Aceite de Oliva
Vídeo de Cómo Desalar el Bacalao y que quede Jugoso: • Cómo desalar el bacala...
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14 окт 2024
