💸CRACCO vs BRIATORE qual è la pizza migliore ? 🍕 con finale a sorpresa 

Complimenti alla chef Paola per l’inquadramento della pizza di Cracco… qui si ride e si scherza ma al minuto 4:40 c’è proprio la conoscenza tecnica e l’attenzione di chi è del mestiere, calcolando i tempi di cottura e di uscita. Tutte attenzioni che ad un amatore come il sottoscritto mancano, seppur grande amante del mangiar bene. Cmq ci arriverò anche io ahahahha Ps: piccola nota del sottoscritto, la mozzarella su quella di Cracco probabilmente un po’ seccata dalla precottura è grave (sempre in relazione al prezzo). Gli ingredienti buoni? Come dice la chef “e falli esse pure cattivi”…

La migliore spiegazione di questa pizza che ho visto tra i vari canali. Complimenti

Una Moretti da 33 a 10 euro, deve venire Cracco e versarmela ogni volta che ho sete

Paola è l'essenza del cuoco! Conoscenza, passione e buongusto! Ah dimenticavo piccante in tutti i sensi, quasi ogni video la sento chiedere peperoncino ❤ Può permettersi di giudicare, è preparatissima e scrivo questo commento, dopo tanti video visti con lei. Ce poco da fà, oltre ad avere le papille gustative giuste è preparata in materia...Si vede e applausi per Paola! Ah si applausi anche per te caro, uno dei pochi canali gastronomici italiani che seguo 😉 Lei è molto delusa perchè non è pizza e nemmeno pizza gourmet, eddai su. Io sono di Venezia e dico che la vera pizza l'ho mangiata solo a Napoli e conosco tante pizzerie in zona valide gestite da bravi pizzaioli, pure premiati.. Mi spiace ma quello è marketing non pizza, un pò come il video su Salt Bae... Paola ti passo io un pò di olio di quello che adoriamo, faccio io i peperoncini giusti,ho una piccola serra in casa e aldilà di prezzemolo, basilico, salvia, rosmarino, che faccio all'aperto, è una cosa a cui ci tengo e li faccio indoor quelli, dipendenza da piccante è dipendenza..E li metto in olio giusto non commerciale (anzi prima di avere il contatto giusto per l'olio, ci ho messo una vita). Et voilà ✌

Molto bravi simpatici. Finalmente qualcuno che con semplicità dice le cose come stanno, e alla fine un bel piatto (e che piatto) di linguine vince a mani basse.

canale meraviglioso, sta coppia magnereccia spacca! tra poesia e new femminismo ,super autentici!un giorno raccontateci della vostra amicizia..

Dato che il canale è a tema carne, lascio questo commento. Oggi (15.2.23)qua in Sardegna (periferia Cagliari), in macelleria, l'agnello Sardo IGP costa, se comprato intero, 7,50 euro/kg. È verissimo che ognuno è libero di fare ciò che vuole, quanto spendere, dove spendere e come spendere... Ma la sproporzione tra carne di agnello e pizza è totale! Ragazzi.. Un caro abbraccio, spero di beccarvi qua da me!

Vi ho scoperto da poco e siete davvero simpaticissimi e sempre sul pezzo. Unica perplessità: fino ad ora, in tutti i video che ho visto, la bella e brava Paola mi ha ricordato alcuni amici miei calabresi che non riuscivamo più ad assaporare nulla senza il compagno "diavoletto" nel piatto...

Siete formidabili Miche'. Paola dolcissima e di una energia straordinaria. Vi faccio sempre i complimenti migliori. Un abbraccio forte (Max)

una grande soddisfazione mettere le carte in tavola,analisi sublime su questa focaccia di otto cm.bravissima paola e grande schiettezza di michele,e pure precotta pensa un po,dal mister invece niente di eclatante ,in effetti vi siete spostati in trattoria e ci stava ,bello questa trovata grandi

Bravi ragazzi! Continuate così! 👌👏👏👏👏

La spiegazione di Paola sul tempo di cottura per la altezza della pizza verso il tempo sul tavolo... Brava! Forze tanti escono pensando essere gli sfortunati sul turno. Ma no. È strana, asciugatina nel formaggio perché è una del taglio ma 10x più.

condivido con voi. Quella di Briatore è una pizza. Quella di Cracco è un pasticcio. Poi la galleria ok , se vuoi fare una sera in compagnia, per affari o altro e quello che magni va bene lo stesso allora vai in galleria altrimenti vai da Briatore. Io invece vado altrove , a Roma avete il maestro Bonci , a Napoli poi non se ne parla nemmeno , ti fai pizze e street food con pochi euro e magni bene. Cracco è uno chef stellato che forse al terzo piano della galleria dimostra le sue capacità. La pizza gourmet come ricerca la magni da favola dalle parti di Napoli....e cmq la pizza è pizza senza troppi azzi...famola breve. Cmq l'impasto della pizza di Briatore ha il suo perchè.

Anche io vi ho scoperto da poco, simpatici, competenti e pochi peli sulla lingua! Complimenti bel bel contenuto

Quanto mi piace l'andare dritta al punto ma con professionalità di Paola, bravissima e senza peli sulla lingua. Senza salire in cattedra. E appetito invidiabile xD

Complimenti ragazzi, video davvero interessante e piacevole. Simpaticissimi!

Michele sei eccezionale, tra i migliori in Italia attualmente lato food, nel tuo campo della carne sicuramente il migliore.

bravissimi ma dovevate recensire anche il posto finale dove avete mangiato le linguine che si presentava bene 🤤

Voglio vedere le trattorie paesane e popolari

Finalmente qualcuno che non dice che fa schifo solo perché costa tanto, ma analizza il piatto che ha davanti senza limitarsi all'estetica, visto che si parla di una rivisitazione, non di una pizza classica. La cosa che dispiace è che uno chef che dice di essere attaccato alla cultura gastronomica e alla tradizione, faccia queste porcate solo per far parlare di sé. La sua pizza va ben oltre la rivisitazione e gli ingredienti nemmeno troppo ricercati, se poi ci mettiamo il fatto che é un costone al pomodoro che in Toscana si serve come antipasto ho detto tutto...

A Paolè, sei genuina, simpaticissima, competente, buchi lo schermo e quel che conta sei ciociara. Continua così ma, vacci piano col peperoncino, i critici potrebbero dire che ti brucia il palato e falsa i sapori. Un abbraccio e un grande augurio di prosperità da Hammamet. Amedeo.🥰😍

Siete stati molto bravi raccontare perfettamente quello che avete mangiato. Personalmente parlando...non mangerei nessuna delle due pizze (se così vogliamo chiamarle), perché sono soltanto frutto della pubblicità che sono riusciti a farsi... grazie alla loro popolarità, in più mettici quello che costano. Sinceramente non ne vale la pena...

Ottima preparazione di Paola, l'unica dei tanti video che ho visto su Cracco-Briatore a riconoscere il precotto! Sta ragazza e' forte! Mi piace!

100.000 € di affitto mensile , devi incassare 400.000 € al mese e di netto tuo dovrebbero rimanerti 50/70 mila € netti in tasca considerando affitto bollette personale tasse e materie prime e aggiungendo commercialista e varie rotture di macchinari che ogni mese hanno un problema.....ditemi se sbaglio

La pizza di Cracco sembra proprio na ciofeca,alla faccia dello chef

Se vai da Giggino o zuzzuso, mangi una pizza è una birra artigianale sublime e paghi un quarto…… e non devi andare a farti le linguine dopo

mitici entrambi, ma paola con il peperoncino mitica il doppio....peccato che michele non ha potuto sfoggiare il suo mortacci quante è bbona ahahah

Mitica Paola !!!!

"Il locale di Cracco... è molto Parigi... e anche l'inculata del focaccione precotto a peso d'oro pure... fa molto Parigi" 😂😂😂😂😂

Quella di Cracco avrà anche ingredienti di prima scelta, ma per me non è una pizza. Briatore già si avvicina ai miei gusti, comunque entrambi troppo cari di prezzo. Bravi come sempre Michele e Paola..... Paola di più 😊

mi auguro nella vita di trovare una ragazza che mi guardi come Paola guarda le linguine 😂 madoo che sorriso

Sul prezzo non si discute, ogni ristoratore applica il costo che trova più giusto ma una considerazione va fatta.. Carlo Cracco, nonostante i prezzi stratosferici con cui propone la sua pizza e il suo beverage ti fa sedere in galleria Vittorio Emanuele quindi, location abbinata al costo dell' affitto fa lievitare i prezzi e non di poco, c è una ricerca nel suo prodotto è indiscutibile, al di là di pareri soggettivi, quindi in un certo senso può essere giustificato il conto. Briatore ti fa sedere su via Veneto, super trafficata, se mangi fuori la pizza è al gusto scarico di auto, dentro buio senza due finestre e nel piatto ti arriva una pizza romana mezza sbruciacchiata con prodotti che trovi benissimo ad un comune supermercato!

100€ per due pizze da cracco manco se me la offrono 😂 ma semo pazzi aoo!

Dalle carni alle pizze è un'attimo

Donna di grande appetito……😂😅👏🏻👏🏻

Troppo simpatici e competenti

Certo però che avere paola come compagna di vita costerebbe un capitale, la fortuna però è che andreste a mangiare robe buonissime 😂😂😂

Michè scusa ma il ghiaccio giapponese sa di pesce crudo? Chiedo per un amico 😂😂

Comunque la pizza del mitico Briatore mi pare speciale e fa gola a vederla. Devo visitare 👍🏻. Bravi siete adorabili da vedere. Smooth 👌🏻

Meno male che nn soffri de emorroidi con tutto quel peperoncino 😂😂😂😂

Bravi siete forti.........io tutta la vita in trattoria!!!!! ciao

mamma mia che bidoni queste due pizzerie!

Insomma le stesse pizze le possiamo mangiare altrove a un prezzo molto più basso! Sia Cracco che Briatore non sono competitivi, il mercato pretende oltre alla forma pure la sostanza!

Na pizza al microonde surgelata a 25 euro da Cracco è un bidone mostruoso.

Michè, ma tu te la ricordi la pizza che facevano (e dico facevano, perchè ci sono tornato due anni fa e non è più la stessa cosa...) all'Obitorio a Trastevere, ovviamente a Roma, negli anni '80?... mai più magnata na pizza come quella.... Cracconasega... e comunque Briatore ma fa venì in mente solo chi la pizza se la magna, no chi la fa! Baci eh!

Ragazzi, via Veneto è diventata il luogo più triste e spettrale di Roma 🤭

...sarà pure che iodellavitanonhocapitouncazzo, ma è evidente che sia Cracco, che Briatore, fanno la pizza (con le varie differenze) di chi la pizza non la mangia mai.... se avessi un locale del genere, farei comunque due listini... magari con molte pizze base uguali, ma con ingredienti di due livelli qualitativi differenti, tipo: margherita con San Marzano e mozzarella dop, da onesti 7 euri e una margherita gourmet con farine speciali, San Marzano campani dop e mozzarella di bufala campana, olio top etc, etc... e la vendi a quanto ti pare. Non esiste che una pizza costi 20 euro!... e semmai mi dai un'alternativa. La pizza, per essere buona de ve far mangiare bene quanta più gente possibile. Parere mio, eh....

Recensione fantastica, c'è da dire però che il locale di cracco è un ristorante, mentre quello di briatore è una pizzeria, quindi già per questo motivo, a mio parere, le 2 pizze sono inconfrontabili.

Chef Paola se vuoi fare una bella puntata e recensire peperoncini sono a disposizione con le mie oltre 1.200 varietà. Non piante, varietà. Ti puoi sbizzarrire come vuoi, troverai tutte i profumi, colori, forme e piccantezze possibili. E il genere Capsicum baccatum, poco conosciuto da noi, ma molto utilizzato nella cucina centro/sudamericana ti farà innamorare. Ovviamente i peperoncini freschi saranno pronti in estate, quindi pensaci. Sono pochissimi gli chef che utilizzano il peperoncino perché non lo sanno dosare e per hè non conoscono le migliaia di varietà esistenti, ma si limitano a quelle poche commercializzate.

Scusate, mio personalissimo parere, ma quando vedo la pizza romana; questo pane carasau con pomodoro e mozzarella, mi sento morire dentro. Napoletana tutta la vita. Tutto il resto è speedy pizza (pizzetta surgelata degli anni 90 da scaldare nel tostapane). Conosco posti in Regno Unito che con £6, fanno barba e capelli ai posti su citati. (Realmente, non sono sarcastico).

Fin che il business funziona ha sempre ragione l‘imprenditore. Chiaro che con quei affitti non si può mangiare e bere a 10 euro. Io questi locali li trovo affascinanti dato che hanno uno status di posti da visitare per turisti d non 👍🏻👍🏻👍🏻. Buon video comunque 👌🏻

a queste due pizze preferisco quella surgelata del Lidl.

la pizza di cracco è un classico padellino, sembrerebbe anche un impasto di buona idratazione almeno un 70%, la precottura nei locali è vero si fa per esigenze di lavoro ma in questi prodotti spesso migliora nettamente la qualità della pizza, precottura non è sinonimo di scarsa qualità anzi, ovviamente è impensabile un confronto con una tonda napoletana classica o contemporanea o una scrocchierella romana fatta a mestiere, prezzo 25 euro, li vale?? bho onestamente non saprei, toccherebbe indagare innanzitutto sulla qualità e il percorso di ogni singolo ingrediente dalla farina in primis al resto, che comunque anche utilizzando il top della qualità, così come fanno nelle migliori pizzerie d'italia resta un prezzo decisamente molto alto, ma la location secondo me ci fa un bel ricarico;

Bravi..e simpatici....👍

Unici!!!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Grandi tutte e due Paola è spettacolare e insieme fare una coppia super ....integrati l'uno con altro ....per le due pizze stendo un velo pietoso sui due personaggi che hanno solo il bussines in mente ...certamente a Roma vado dal Bonci a mangiare la pizza a napoli da Gino Sorbillo ...alla faccia di Cracco e Briatore saluti ....

Viva la sincerità

Siete una bellissima coppia💕 perché non vi fidanzate?....

Cioè dopo la burrata, e la pizza, pure le linguine? 😰😰😰

pizza chef dall'Ado' a Massa, insuperabile.

Bastava spostarsi ad 1km a Milano e c'era la pizzeria di Briatore vicino via Moscova....perché Roma in più è più simpatica come arredamento e in un quartiere molti di moda...simpatici i vostri video

Bravi...alla faccia dell 'onestà'.

25 euro ci mancherebbe che il pomodoro non sia fresco !!!!

siete simpaticissimi, però dite la verità... non siete andati lo stesso giorno, la data degli scontrini non mente! 😄😄

Da napoletano (e faccio anche il cameriere) prenderei quella pizza che il collega ha chiamato +Margherita e cia chiavass nfaccj' XD

Di CRACCO E DI BRIATORE RIMANGONO NEL MIO CAPO I FENOMENALI TRITASALE E IL GHIACCIO.

Pizza di Cracco nun SA FA per un c...o, grande Paola, pizza o quello che era, asfaltata completamente e ci sta con punizione in ginocchio sui ceci per l'insulto alla pizza. Quella di Briatore si può chiamare pizza, ma è una nuvola, è normale che esci con la fame, e poi...mortacci quant'è cara!!!

Finalmente vedo una pizza (per modo di dire) che costa più che da me. Sono focaccioni come dice giustamente Michele, della pizza hanno solo il nome e neanche la forma. Quella di Briatore era già stata vivisezionata da un pizzaiolo professionista di Napoli che conferma quello appena eviscerato dalla brava Paola, un prodotto commerciale ripetibile in tutto il mondo, non cattiva, poca roba da riempire lo stomaco e infatti buon appetito con le linguine ai frutti di mare.

Andrei con Paola a mangiare al ristorante e trattorie da Belluno a Palermo con grande piacere perche'e' una persona vera mai con la signora del quadro ciao a tutti e due siete favolosi

capisco non sindacare sui prezzi in senso assoluto, ma fare un’analisi obiettiva sul rapporto qualità/prezzo mi sembra importante in questo genere di valutazioni. forse non volevano inimicarsi i due brand.

No Cracco No Briatore ma la bocca si Paola raga' è tanta roba 😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️

Michele molto preparato, ma Paola non si batte. Simpatica, superpreparata, dai primi ai secondi, dalla carne al pesce ai vini. Veramente in gamba. Per curiosità: che titolo di studio hai?

Ciao caro, come mai ti sei dato alla pizza ? Per me comunque sono da scartare entrambe le “pizze”…✌🏻

Praticamente in due parole, in entrambi i casi, si va a mangiare la pizza per curiosità e per la location, il resto è noia. Complimenti per la sincerità👍💪🙋🖖👏👏

Chi ha detto che la pizza deve essere sottile ? (Io). Però, ci sta, per na volta, alla fine mangi qualcosa di diverso, e poi considerando il posto, ci sta.

Mah.... Cosa ci andare a fare lì, tanto sapete che non sono pizzerie autentiche. 👻🏴‍☠️

Ci vuole stomaco per andare da Briatore o Cracco, non per il prezzo ma le creazioni fatte.

Cucina stellata a casa mia

se l'unica pizza accettabile (e unico metro di paragone) è quella in stile napoletano allora inutile provare altro, io mi aspettavo una recensione nel merito

Non darei nemmeno 1euro per una pizza di cracco. Scusate ma l'aspetto non è per nulla invitante .. 92 euro... ma per piacere

Cracco,Briatore, le pizze si...ma in faccia.

Io non l'ho mai assaggiata, chiedo. Non è che è tipo ka montanara? Che viene prima fritta e poi passata in forno con pomodoro e mozzarella, giusto il tempo perché quest'ultima si sciolga. In quel senso si può dire una pizza "precotta". La domanda però è, la friggono al momento e poi la passano in forno, o sono fritte o cotte con altra cottura e poi conservate in frigo o congelatore per poi essere condite e passate in forno al momento dell'ordine???

video molto simpatico, confermata l'idea che mi ero fatto su questi posti: prezzi assurdi e mangi maluccio... meglio una bella pizzeriamo napoletana o romana dove la pizza è PIZZA, paghi il giusto, ma soprattutto mangi bene ;-) aiutiamo le piccole imprese italiane e non arricchiamo gli stranieri o questi personaggi...

Insieme siete fantastici… detto da un orobico-calabro. ( peperoncino fino alla morte )

Sono pizze normali spacciate x speciali e solo tanta speculazione x i polli che ci cascano

Almeno da Briatore c'era il piano bar

"I Peperoncini pareggiano" 3 a 3 😎 la frase più bella del mese sicurooooo😅😂🤗

Ma che te deve contattare adidas😂😂😂😂 a burino al massimo un impresa funebre 😂😂😂 mangi la carne a scrocco negli altri ristoranti e da Cracco la pizza 🍕🍕🍕😂😂😂😂😂. A burini❤❤❤. Vi voglio bene scherzo siete simpaticissimi ❤❤❤

Se ero un concorrente di master chef alla prima lamentela di Cracco lo sputavo in faccia

Da napoletano mi sento offeso a chiamare ste cose pizze anche per i prezzi

Non paghi la pizza, paghi il canone di locazione😂

Insomma il paghi tanto e mangi poco(seppur di qualità ,ma quanti ottimi ristoranti hanno roba di qualità?..tanti) ..però che cosa brutta che dopo si ha ancora fame dopo che si è speso tanto,non per voi ovvio..alla fine campano sulla gente che ci va per curiosità(una sola volta) più per quello che di particolare mangi..come se l'avessi provata una sola volta e non ci ritornerei🤭..grazie per il video😂

Paola vince 10 a zero su la gregoracci

Bravi

Grandissima Paola🤣🤣🤣

La pizza con il forno elettrico? Napoli tutta la vitaaaaaaaaaa-

Per come tratta i concorrenti a master chef mi sa che se andasse lui ?

Ragazzi se vi trovate qualche volta a Trapani provate la pizza da CALVINO🤗

Neanche se mi pagano, vado a spendere quei soldi per la pizza di Cracco e/o Briatore, c'è di meglio in giro a prezzi normali.

Quando i ristoranti vengono frequentati per poter esibire il selfie con gli amici, significa che il prodotto protagonista sono i clienti e non gli ingredienti. Puro e semplice marketing.