#pascafarafaina #retetedepasca #bucatearomate
Cauți o rețetă de pască fără aluat, ușor de făcut, cremoasă și delicioasă? Această pască "3 linguri" se face fără făină, fără praf de copt, dar cu brânză dulce și stafide. Nu te va ține mult în bucătărie, în schimb este cremoasă, fină și atât de gustoasă!
O poți face și fără cântar. Toate ingredientele principale au legătură cu cifra 3, fie că vorbim despre 3 ouă sau despre câte 3 linguri din ingredientele principale. Chiar și cantitatea de brânză e multiplu de 3, așa că nu ai cum să dai greș.
Nu durează decât 10-15 minute să amesteci ingredientele, apoi pasca crește frumos la cuptor în timp ce tu te poți ocupa de altceva.
Cu doar câteva ingrediente, cu puține grăsimi și cu foarte puțin efort, chiar și începătorii pot obține un desert delicios, perfect pentru a fi așezat pe masa de Paște alături de ouă roșii, drob și cozonac tradițional.
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2023/04/pas...
_______
🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare:
▪ Păscuțe cu brânză dulce și stafide ▶ • Păscuțe cu brânză dulc...
▪ Pască cu vișine ▶ • 🍒 Moale, cremoasă și p...
▪ Pască tradițională ▶ • Pască tradițională cu ...
▪ Pască cremoasă fără aluat ▶ • Pască fără aluat cu br...
▪ Pască cu ciocolată ▶ • Pască cu ciocolată fin...
▪ Cozonac pufos cu smântână ▶ • Mai pufos de atât nu e...
_______
📌 Ingrediente pentru o formă de 20 cm diametru
600 g brânză de vaci grasă, bine scursă (brânză dulce)
3 ouă
3 linguri zahăr
3 linguri smântână (15-20% grăsime)
3 linguri griș
3 linguri stafide
un praf de sare
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță coajă rasă de portocale (sau lămâie)
1 plic zahăr Bourbon
opțional - zahăr pudră (pentru servit)
_______
🔪 Preparare
Într-un vas încăpător puneți: brânza de vaci, smântâna, gălbenușurile, zahărul, grișul, sarea și coaja rasă de lămâie sau portocală. Mixați să se omogenizeze.
Încorporați extractul de vanilie și stafidele. Nu este nevoie să le hidratați în prealabil.
Mixați albușurile până devin spumă fermă, care nu cade de pe teluri.
Cu un tel de mână sau cu o spatulă, încorporați spuma de albușuri în amestecul de mai sus.
Turnați compoziția într-o tavă sau cratiță unsă cu ulei și tapetată cu făină sau cu hârtie de copt.
Coaceți pasca în cuptorul preîncălzit la 175 de grade pentru 45-50 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
Bine de știut:
Puneți brânza la scurs într-o sită de seara până dimineața. Dacă are prea mult zer, pasca se va lăsa în cuptor.
Dacă brânza voastră are o textură mai grosieră, adică e mai granulată, o puteți trece prin sită ca să obțineți o brânză mai fină, sau și mai simplu, o puteți pasa1-2 minute cu un blender de mână până ajungeți la consistența care vă place.
Dacă pasca se rumenește prea tare dar încă nu este suficient de coaptă, acoperiți-o cu o hârtie de copt la suprafață și continuați coacerea.
Faceți testul cu scobitoarea ca să vă asigurați că este bine coaptă și în mijloc.
Lăsați pasca să se răcească în vasul în care ați copt-o, pentru că atunci câne e fierbinte este foarte fragedă și se rupe ușor.
Feliați pasca doar după ce s-a răcit complet.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ / bucateareomate
Pinterest ▶ / bucatearomate
_______
🎞 Conținutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:26 Ingrediente
28 май 2024
