Сегодня готовлю вкусную жареную картошку на сковороде с луком и другими овощами. Рецепт простой, а блюдо, благодаря ингредиентом, выглядит очень празднично. Готовлю в сковороде вок, но можно воспользоваться и обычной. Картошка получается с корочкой и с необыкновенным вкусом.
Для рецепта жареной картошки понадобятся:
🔸 Картофель очищенный - 650-700 гр.
🔸 Морковь средняя - 1 шт.
🔸 Лук перо - пару штук
🔸 Красный перец - 1 шт.
🔸 Чеснок - 2-3 зубчика
🔸 Кориандр молотый - 1 ч. ложка с горкой
🔸 Кунжут - 2-3 ст. ложки
🔸 Соевый соус - 40-50 мл.
🔸 Черный перец молотый - по вкусу
🔸 Соль - по вкусу
🔸 Масло растительное - 50 мл.
🔸 Петрушка (кинза) - небольшой пучок
Картофель и морковь нарезаем не крупным брусочком. Красный перец - кольцами или полосками. Лук-перо - не очень длинными отрезками.
В разогретое в сковороде растительное масло выкладываю зубчики чеснока. Обжариваю их до золотистого цвета и убираю.
Далее закладываю морковь. Обжариваю ее до умягчения на большом огне минут 5.
Следом идёт картофель. Не уменьшая огонь, обжариваю его до румяной корочки примерно 10-12 минут.
Далее в сковороду отправляю красный перец. Жарю еще минут 5.
Закладываем специи (кунжут, соевый соус, молотый кориандр и черный молотый перец), вливаем соевый соус и добавляем лук-перо. Готовим, помешивая с жареной картошкой, еще 5 минут.
В самом конце солим блюдо по вкусу и добавляем нарубленную зелень. Перемешиваем, выключаем огонь, накрываем сковородку крышкой и даём постоять минут 10, после чего подаём на стол.
Вот так легко и просто приготовить по этому рецепту жареную картошку на сковороде с овощами.
Пошаговый рецепт смотрите в моём коротком видео.
Приятного аппетита!
******************************
Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на канал "Кулинарный дилетант! по ссылке / @user-mn5ru8me4i
➤ Мои рецепты с фото в текстовом формате zen.yandex.ru/prostye_recepty
ПЛЕЙЛИСТЫ:
➤ Первые блюда • Первые блюда
➤ Вторые блюда • Вторые блюда
➤ Салаты и закуски • Рецепты салатов и закусок
➤ Готовим в микроволновке • Рецепты для микроволно...
➤ Кулинарные советы • Кулинарные секреты и с...
➤ Постное меню • Рецепты постных блюд
8 апр 2021
