Stara dobra punjena paprika na stari , novi i moj nacin. Pratite me: Facebook: profile.php?... Instagram: / alapachaa Amazon: www.amazon.com/shop/alapacha Gledajte me: ru-vid.comvi... Za vise informacija / @alapacha
Zapravo je stari, najstariji nacin bez przenja, samo kuvanje. Kasnije je doslo da kazem u modu i da se proprzi sve, dolaskom >egzotike< u nase kuhinje. Isto vazi i za sarme. Pozdrav od etnologa 🙂
Draga Ljiljo , mi sad pravimo , puno jela , sto nikad nismo imali volje , jako je lepo slusati , , imamo volju da se setimo nekadasnje hrane dok je mama kuvala , da opet uzivamo , , uspeva u orginalu, ranije smo samo gledali .. Pozdrava
Draga Ljiljo, eto me sutra da punim paprike, toliko su mi se sada prijele gledajući Vas. 😍 Poslednjih nekoliko godina ih uglavnom punim filom od uprženog luka i mesa, sa svim začinima koje volimo i obarenim pirinčem ili bulgurom. U dublji pekač ih poređam, nalijem bogato paradajz sokom u koga naseckam bela luka i peršuna, dodam i malkice bibera, soli i majčine dušice i prelijem preko paprika. Poklopim i pečem oko 30 - 35 minuta. Onda ih otklopim, uključim ventilator i pustim ih još jedno 15 minuta, da uvri sok a paprike da porumeni. Dok sam ih kuvala, ( jaoj ubila bi me baba da me vidi da ih pečem u rerni) isto tako sam pržila fil, ali prvo meso - pa ga izvadim iz tiganja a u onu masnoću ispržim luk, pa u propržen luk ubacim pirinač da se i on malo "zacakli". Onda vratim i meso, pa dodam jaja. Na svakih 200g mesa - 1 jaje. Ako je 500g mesa - 2 jajeta i 1 belance. I na 500g mesa 150g pirinča. Kada napunim paprike, kuvam ih opet u paradajz soku, i u šerpu ubacim i 2 - 3 manja krompira. Paprike kuvam oko 45 minuta, izvadim krompir, isprštim viljuškom, baš lep pire da bude, dodam ono žumance što je preostalo i polako sipam malo čorbuljaka iz šerpe da dobijem glatku i polutečnu masu, pa sipam preko paprika i pustim da 'prebaci ključ'. I to je to. Inače, upotrebljavam dosta začina i peršuna, a ponekad i ljutu paprikicu, jer ipak sam ja od Banata! Eto, to su moji recepti, možda će se nekome svideti, a možda i neće, ali mi smo tako navikli. Puno pozdrava od Nataše 🌹❤
Ja ne dinstam nista..Tako sam naucila i mojima se tako svidja...Ja najpre npravim sos,uprzim brasno na masnoci,dodam vegetu,aleve vrlo malo,dodam pola litre paradajza ,ubacim paprike i nalijem vodom.Kuvam na laganoj vatri ,a pred kraj otklopim i pustim da se zgusne do zeljene gustine..Fantasticno jelo..❤👌
Po meni ne bi trebalo u tom sosu i brašnu kuvati paprike,ali vidim da dosta njih to radi..i jos dodati sok od paradajza koji ne da da se te paprike brže skuvaju,to se sve radi pri kraju kuvanja,pozzz
@@dusicarilovski5388 ,mozda ne bi trebalo, ne znam..Svaka domacica ima svoj recept za koji misli da je najbolji..Stvar navike i ukusa...Dobro je razmeniti misljenja i nauciti ponesto novo.😀
Isto prvo napravim zapršku od masnoće, brašna i mljevene paprike na koju dolijem vodu i polako razrijeđujem sa još vode dok se kuha do vrenja onda sklonim s vatre i u to stavim punjene paprike dolijem još malo vode i paradajz sos na njih i jedan ili dva lovor lista i pustim da se polako sve zajedno kuha. Kad je fil kuhan provjerim čorbu da li je slana, kisela ako treba ubacimo malo šećera i soli i gotovo je jelo. Nema grudica i baš nikakve muke oko završavanja. Brzo i ukusno🥰🥰🥰
Волем да вас прстим. Ја сам Сремица а код нас пропржи лук и месо и вруће дода пиринач. Паприку налијем допола са водон а у парадај помешам пуну кашику брашна и налијем. Додам 1 или2 чена белог лука 1 лист лорбера мало љуте папричице јер су љуте Сремице на крају запечем пар миинута на роштиљу у рерни пробајте обавезно
Mi na jugu Srbije przimo luk , pirinac obavezno da se nebi slepio i meso . Sve ostalo je isto kao kod Vas samo sto mi malo prokuvamo pa onda zapecemo , probajte necete se pokajati . Veliki pozdrav❤❤
Ja obavezno propržim luk i meso, dodam pirinač, so i biber. Što se tiče sosa, ja ga napravim kao vi od prženog brašna, crvene papike. kuvani paradajz, voda, malo soli i šećera i u taj sos stavim punjenu papriku i kuvam obavezno u rerni isto kao i sarmu. Kod mene nema kuvanja ova dva jela na ringli. Zato što se tako jednačije skuva, nema ono da je prvi red raskuvan, a u gornjem redu se pirinač nije skuvao, a da ne govorim o tome da nema šanse da zagori.Beli luk ne stavljam ni u jedno od ovih jela. Pozdrav za vas.
Draga Ljiljo, volim tvoje videe. Bas dugo nam se nisi javila. Ja kuvam paprike tako sto sipam vodu. Na pola kuvanja dodam malo paradajza i na kraju blaga zaprska.Pozdrav😘
Preduvne paprike, Ja uprzim luk sa mesom a pirinac skuvam posebno, sjedinim sve i punim paprike prelijem vodom i dodam paradajz zatim ih stavim u rernu i pecem pri kraju dodam veoma tanku zaprsku,
Isto ispzim luk i ubacim mleveno meso i pirinac neki put zaprzim neki put pravim podmetu zamutim brasno sa sokom od paradajza tu de se kuvala paprika i na kraju zapecem u rerni jedno20 minuta i obavezno pire krompir prilog jer imamo kiselinu kad nema pirea🥰🥰🥰prijato svako dobro🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Punjena 🫑🫑🫑 Po meni, najlepša, najukusnija je ona zelena babura. Ona ima nešto posebno, što zamiriše i ukus i miris se zalepe za ❤ i urežu u memoriju. Naravno, punim i druge, kad ne mogu naći tu 🫑 . I biram srednje vel. U velike mo'š pola kile Fila staviti 😂, te izbegavam. E, sad, ja Fil pravim na najklasičniji način. Propržim malo crni luk, dodam iseckanu na sitne kockice ili polulistiće zelen ili samo šargarepu, pa ubacim očišćen i dobro opran u više voda i oceđen pirinač, da se malo proprži u ulju, masnoći, sa lukom, jer onda zrna ostaju rastresita, pojedinačna, ne slepe se i dodam mleveno meso, mešano ili samo junetina, nikad samo svinjsko, jer svinjetina se istopi i prepolovi u prženju i kuvanju. Ako je samo junetina, bude puno mesa, sem ako je govedina, ona hoće da se zbudži, bude tvrda masa. Najbolje i najukusnije je mešano, juneće i svinjsko, sa nešto većim delom junećeg, napr. 400gr+200gr svinjskog ili 300+200, 350+150. Dodam i sitno iseckan ili pritisnut beli luk 1-2 čena i suvi začin i soli, morske, tuzlanske, himalajske, kako kad koje imam. A onda idu sveže ili suve travke, peršuna više, a celer, bosiljak, mirođija, majčina dušica, po nešto od svega u malim količinama, tipa prstohvat. Bibera mlevenog svakako, crnog uglavnom, a katkad i belog i aleve paprike kašičicu. Paprike oprane otvaram i čistim malim nožićem, punim filom kašikom ili kašičicom, zavisno od veličine 🫑 i otvora i na kraju zatvorim komadima paprike ili komadima paradajza ili šnitama krompira, zavisno od raspoloženja i toga šta imam u kući. E, sad, najbitnije❗😂 U posudu, u kojoj sam pravila Fil, sipam toplu vodu, lepo je "operem, oplaknem" i sa tim načinjen paprike da se kuvaju. Svu tu masnoću i te ukuse i mirise preostale od Fila, zajedno sa vodom vratim tim napunjenim paprikama, da se u tome dalje krčkaju. Paprike se moraju krčkati na laganoj vatri, da se ne bi raspale i dovoljno je max.30min. Pirinač, sam po sebi se kuva 8 minuta, sam. U filu sa mesom i drugim dodacima, dovoljno mu je 20 min, ali eto nek bude 30. Malo se sa strane novine, pritisne blago neka paprika da se vidi da li je omekšala i to je to. Pred kraj kuvanja stavim zapršku. Nekad klasičnu, ulje, brašno, aleva, uprženo, pa pažljivo između paprika sipanu, a nekad umalo hladne vode razmutim brašno i alevu i opet sipam između paprika i blago protresem. Ranije sam to onda stavljala u vruću rernu da se 10-tak min. zapeče, ali to sam odavno prestala da radim, sem ako punim šilje crvene sveže ili suve, posne ili mrsne. Njih spremam u rerni, pa se ujedno i zapeku. Malo oreopširno napisah, ali nije ni dugo ni komplikovano pravljenje. Sve ide očas posla. Lep pozzz i još lepši dan i ukusne specije vam ❤️želim ❗😄🙋
Dobar dan vam želim. Sve isto do zapraške. Ja napravim odmah u loncu gde će se kuvati paprika, blagu zaprašku od crvene paprike, nalijem kuvani paradajz i malo vode, peršun. Naravno to ne treba da bude gusto, već baš kao malo gušća paradajz čorba. Tada, skinem sa vatre lonac i poređane paprike, ostavim da se blago krčkaju. Povremeno ih "promrdam". Sve su nas naše babe naučile i hvala im. Pozdrav vama Ljiljo, napred u nove izazove.
Tako I ja isto pravim, napravim prvo zaprsku pa po ukusu zacinim stavim persunov list, pa u to punjene paprike. Lepo se ukuvaju paprike u tom zacinjenom sosu I lepo bude gust soft I kad meso popusti masnocu, prste da polizes 😂❤. Tako sam naucila od mojih baka. Pa,kako ko vole!❤
Ja przim luk, meso i pirinac i tako punim paprike.A zatvaram ih komadima paradajza ili kriskama krompira😊 A sto se tice zaprske ili sosića pravim ga potpuno isto kao vi❤
Pozdrav ja kuham papriku sa presnim mesom riza luk jaje zacini napunim paprike pa ih stavim u vec pripremljen sos odnah na početku zaprska voda i paradajza i u tu tekucinu poredam paprike i kuham na laganoj vatri
Ja pržim luk ,beli luk,šargarepu meso pirinač ,koji malo obarim i dodam začine .u šerpu u kojoj kuvam paprike prvo napravim zapršku nalijem vodu i paradaiz izmedju paprika stavim krompir ,u svaki kiseli sos dodajem 1 maku kašiku šecera i sve to ide u rernu ,na ringli nikada ne kuvam ni papriku ni sarmu.Veliki pozdrav za našu slatku Ljiju .❤💋🌹
Pozdrav Ljiljo! Dopao mi se ovaj recept, ustvari onaj de sa zaprskom. Do sada sam ja pravila zaprsku pa dodavala malo tople vode i to tako pripremljeno prelivala preko paprika. Nije bilo lose. Vas nacin pravljenja zaprske mi se dopao i usvojicu ga odmah. Mislim da je tako bolje i da je sos ukusniji. Hvala❤
Xvala vam puno mnogo mi se dopada kako vi na kraju zapržite papriku sledeći put kada kuvam tako ću raditi to mi se više dopada xvala draga moja Ljiljo pozdrav. ❤️💋❤️🙋☘️🌹🖐️
Prodinstam uvek luk, meso i pirinač. Zatvaram kolutovima paradajza i između paprika ubacim ostatak paradajza. Brašno ne stavljam, nego se lepo krčka u sopstvenim sokovima, dodam malo vode, ulja, aleve. Ne sviđa nam se ukus kuvane punjene paprike, pa samo kratko zapečem na kraju u rerni, ne znam da li je stari ili novi način, tako sam naučila i ne menjam.
Ja paprike filujem zatvorim paradaizom nalijem vodu ,napravim zaprsku saspem u tepsiju stavim u rernu prilikom kuhanja one porumene prevrcem ih po potrebi a dobiju odgovarajucu gustinu ,lako jednostavno najbolje paprike nikad ih ne kuham pozzz.
Koliko pirinca ? .... koliko manjka mesa 🥴😅.... on mi dopunjuje potrebnu kolicinu fila.... Naravno, luka mnogo vise ( nikad dosta) a od skora, slucajno sam otkrila jos jedan dodatak - kockice plavog patlidzana ( moze i peceni iz zamrzivaca) ....ukus fantastican, fil kremast, socan ...samo za sveze paprike, ne i za suvu ili sarmu...
Mogu se staviti poklopčići od paradajza ili pospe malo brašnom otvor paprike.Ovo sa zgušnjavanjem tečnosti je odlično.smanji količinu čorbe i paprike lepo dominiraju kako i treba. Hvala za cake.pozdrav
U vodu koju nalivam papriku da se kuva, stavim alevu papriku i vegetu...pri kraju u malu šolju stavim gustin sa vrlo malo vodice, promešam i sipam na paprike pa prodrmam i to je to Poozdrav
Ja naj prije prokuham onda stavim u pećnicu još neko vrijeme da paprika se popece i ond zalije. Šaš napravitom zadrškom i to ostavim u pećnici još deset minuta dasep kocka i toje to
smjesa ista a naj prvo napravim zaprsku i dospem paradaj sos malo vode srednje gusto paprike slozim u tepsiju sa poklopcem prelijem sosom stavim koju polu krompira i tako sve ujedno u rerni ne kipi a bude ljep sos
A ne znam ni ja a tražim da kupim🙈🙈 imala prije i slomila dršku kad sam zimnicu pravila😢 kako se zove pojma nemam valjda čistač sjemenja ili sprava za dubljenje paprika 😂😂😂
❤Dobar Vam dan. Sad mi je izašao na videu recept. Ja ne mogu zelene,zbog stomaka, već crvene, babure ili paradajz paprike. Sve przim, pa punim. Ako je za ringlu, u šerpi, zatvaran kafanskom metodom, tj. U tanjir dublji stavim i promešam alevu papriku i brašno.( Pola,pola) Svaku papriku umočim( otvor)) i stavljam u šerpu. Prelijem vodom i začinima., 2,5 cm preko paprika. Kad provri, smanjim . Na taj način, delić brašna i aleve p., ode u vodu, ali ostane divna skramica,, Nema potrebe za dodavanjem zaprške,a gustina je odlična. Kad dodju velike paprike, ja ih po vertikali isečen i od 4, dobijem 8 kom. Punim ih , a preko tanke kolutove paradajza stavljam. i prelijem razmućenim brašnom sa malo aleve paprike vegete.Otprilike 1,5. Cm. Preko svega. Pečem na 180* ,kad provri pola sata.. Mogu i posne, sa orasima, pirinčem. Veliki pozdrav sanja bgd❤❤😊
Iskreno kada ja pravm punjenu papriku ili sarmu uvek proprzim meso jer sam probala ovako kao vi ali mi nije to to kao da je zgrudvano,mozda je do mog umeca,neznam 🥰🥰🥰
POŠTOVANA GOSPODJO,DIV.I STE❤ OBOŽAVAM DA PRATIM VAŠE OBJAVE,BILO ŠTA DA JE U PITANJU PODJEDNAKO MI JE SVE ZANIMLJIVO❤ PROSTO SAM JEDVA ČEKALA DA POČNETE SA VIDEIMAJER STE DUGO PAUZIRALI😮 JAKO SE RADUJEM VAŠEM POVRATKU❤ NEKAKO STE POSEBNI😊
Ja u svojoj kući spremam kao i kafana .Pružim sve i luk i meso.Što se tiče pirinča stavljate puno i bude vam više pirinča nego meso kad se skuva.Mera vam je kafana kašičica za jednu papriku.Posne paprike kašika supena.Zatvaram paprike paradajzom. U filmu stavim jednu šargarepicu.U sosu stavljate mnogo vode i paradajza smanjite na pola i paprika i meso puste vodu.Poz😀😘❤️❤️❤️
Meni to zvuči komplicirano, u restoranu je to mjera 10% od mesa ide riže ili na 1kg mesa 100g riže. Kući kad kuham to je uglavnom 15-20% riže idem od oka i osjećaja ovisi o mesu ako je masnija svinjetina više riže stavim. Lijep pozdrav!
Ja przim luk dodam malo Belog luka przim slaninice i meso .a pirinač skuvam malo pa sve sjedinim i sve u pecem u rerni . Naravno sa paradajzom i na kraju zaprsku.
