Receta clásica y típica de Portugal que me encanta y os recomiendo con estos ingredientes:
1 kilo de cogote de bacalao en salazón.
3 hojas de laurel.
500 gramos de patatas.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Sal.
Aceite de oliva.
Bechamel:
40 gramos de mantequilla.
40 gramos de harina de trigo de todo uso.
250 mililitros de caldo de la cocción del bacalao.
250 mililitros de leche.
Sal.
Nuez moscada y pimienta blanca molidas.
Para gratinar:
Mezcla de 4 quesos rallados.
6 окт 2024
