No les queda bien, porque solo meten cosas en la freidora de aire , sin esmerarse y esperan milagros, eres la única que sabe cocinar y hacer deliciosas recetas en la freidora de aire, me he suscrito, porque me gusta como cocinas, gracias por el vídeo!
Espectacular.....yo le tengo un poco de respeto para hacer pescado en freidora pero has dado unas ideas buenísimas, como siempre te digo eres una crack Luz 👏👏
Se puede hacer en freidora sin doble resistencia forrando la cubeta con papel aluminio doble y a media cocción dar la vuelta cerrando una de las hojas del papel u dejando la otra.
Holaaaa, esta mediodía he hecho el bacalao y está delicioso, y yo no sé cocinar y hasta mi marido ha dicho que estaba muy bueno,la verdura me ha quedado pelin entera,sobretodo la cebolla😅.Gracias por tu trabajo ❤
Muchas gracias!! Lo tendré en cuenta ☺ tengo algun vídeo ya con recopilación de recetas de berenjena y otro de calabacín, aunque no son en freidora jeje.
Hola Lilith! Claro, se pueden utilizar las mismas cosas que se pueden usar en el horno. Papel de aluminio, papel de hornear, silicona... lo único es que te tienes que asegurar de que no vaya a salir volando y se pegue a la resistencia. 😉
Me acabo de comprar una freidora de aire y e seguido tus consejos para hacer el pescado, y después de 2 días sigo alucinando, por el pescado está súper tierno. Jamás me había salido así!!! Uñy el 7 minutos 😊😊
Luz, no sé si se puede considerar pescado pero de las cosas más ricas que he probado con mi airfryer son los calamares frescos grandes en trocitos (antes a este tipo de calamares los llamaban voladores, ahora lo llaman potón) con ajo en polvo, un chorrito de limón, aceite de oliva virgen extra pulverizado y una pizca de sal (perejil, lo que se quiera). A 180 grados durante unos 15 minutos (nos gustan bien churruscados) y removiendo a la mitad de tiempo. Voy a probar a hacer los filetes de caballa ☺️ eres una maga de los fogones.
Muchas gracias Luz! Seguro que hago alguna de esas recetas.Estaba deseando de ver un video asi,con recetas de pescado, porque parece que solo se pueda hacer pollo en la freidora...
Como siempre recetas buenísimas y fáciles, y se aprecia que está jugoso esos pescados, así que una vez más querida Luz felicidades por esas ideas tan ricas
Estupendas.recetas! No tengo freidora, pero son unas ideas estupendas para el horno o incluso para el micro.. Por cierto: si la sal de la dorada la mezclas con una Clara d.huevo batida antes d ponerla, la crosta sale después en trozos grandes mucho más fácil. Eso sí: la sal queda algo tostadita, al menos en el horno, no te asustes!)
Buenas tardes. Que buenas recetas de pescado. Que simple y fácil lo haces todo. Que buenas todas las recetas pero, ese bacalao y esa dorada a la sal, me están pidiendo a gritos que las prepare. Un saludo.
Hola me encanta verte y escucharte eres genial como no va qedar bien el pescado sea cual sea si lo haces con cariño da gusto verte cocinar hacerme que parezca sencillo cada receta y tienes mucho trabajo detrás mil gracias un abrazo fuerte y todas recetas de millón osea geniales besazo
Jeje gracias Ana! ☺ Ten en cuenta eso, el tiempo de cocinado. Hay que pensar que en la freidora siempre va a tardar menos que en el horno... un consejo, que no he dicho en el vídeo porque se me ha pasado: si tu crees que puede tardar 10 minutos en cocinarse, míralo a los 6 minutos... compruebas y ves como va. Si ves que necesita más, lo vuelves a meter... ese es el truco, ir mirando mucho, al principio claro. Luego ya con la práctica, intuyes mejor el tiempo que necesita en función del tamaño del pescado. Yo ya no lo hago en el horno y a mi me gusta el pescado muuuuy en su punto... si se pasa un poquitito nada más ya se me hace bola 😅😅
La dorada a la sal, también se puede hacer en la freidora de aire sin resistencia abajo y sin darle la vuelta y sale muy bien. Si dejas el ojo descubierto sabes cuando está echa una vez wue este blanco. Al.pescado a la sal pon albal debajo así lo sacas y limpias el pescado fuera porque así te queman a veces con la cubeta
Oyeee!! Que trucazo lo del albal!! Que pava soy, no se me había ocurrido jeje. Y es cierto, si lo pones se saca fácilmente y ni te quemas, ni se araña y es más fácil de manipular y de presentar!!! Muchas gracias!! Y tengo que probar a hacerlo en la freidora pequeña, no sabía que se podía hacer con solo una resistencia, creí que si no le das la vuelta no se iba a cocinar por abajo... muchas gracias, lo voy a probar y ya te contaré. Un besito!! ☺😚😚 😚
Hola, Sali! La freidora es de 1700 vatios. Pero por su tamaño (6,4 l), se asemeja en potencia a una de 1500 vatios y de 5 litros. Muchas gracias! Me alegra que te hayan gustado, 😚😚
@@COMIENDOADOSCARRILLOS Luz querida tus recetas son mágicas, es que se me mezclaron los mensajes como ingredientes jijiji. Andrés debe pensar no soy Luz . El calor me mata. Abrazo enorme y disculpas
@@anateresaemiliamolto8024 jejeje no hay porqué disculparse, eso nos pasa a todos. A mí me pasa todos los dias con mis hermanas, no doy una con los nombres 😅😅
Hola guapa! En la cosori de 5.5l no se puede quitar, pero puedes hacer las recetas de la misma manera, lo que pasa es que necesitarás un recipiente para ello... pero la forma de hacerlas es exactamente igual. Yo cocino mucho sin la rejilla por no manchar más cosas y porque tampoco tengo recipientes del tamaño de mi freidora, o son más grandes o demasiado pequeños... simplemente por eso. Intenta hacerlas con una fuente refractaria que entre... ya verás que bien quedan. O con las "bandejas" de aluminio que tienen en mercadona, que son como las que nos dan con los pollos asados, sabes cuáles te digo? (Espero que sí, que me explico fatal 😅). Un besito! 😚😚
Hola Lorena!! La rejilla es el "cestillo" que trae la cosori... que no es cestillos si no un soporte para levantar la comida y que circule el aire. Hay alguna que sin el cestillo no funcionan, en ese caso se pueden hacer las recetas igual, pero haria falta un recipiente tipo pirex que quepa en la cubeta. Espero haberte aclarado, que me explico fatal 😅
Hola! Acabamos de comprar la dual blaze y no se ni por donde empezar. Las recetas que vienen con la máquina no nos resultan interesantes, sin embargo las tuyas me encantan. Pueden hacerse todas en esta maquina? El tiempo total es igual pero sin dar la vuelta o remover? Gracias!
Hola!! Si, todas las recetas de pueden hacer en la Dual Blaze, de hecho es la que estoy utilizando últimamente. Los tiempos siempre son orientativos, dependerá del tamaño de lo que estés cocinando. Y en cuanto a lo de dar la vuelta, no es necesario, pero si quieres que alguien te quede dorado por las dos caras, si es recomendable. Yo te sugiero que pienses en la freidora como si fuese un horno pequeño y más rápido, así le vas a sacar mucho más partido.
Porque se ve , igual que el grill del horno , la mía solo tiene arriba, la dual blaze tiene arriba y abajo y es más práctica , porque no hay que dar la vuelta a los alimentos a mitad del tiempo y se hacen antes.
Wow, interesante el mundo de las Airfryers. Creo q me compraré una, estoy descubriendo q es muy versatil. Que marca me aconsejas para 1 persona? Saludos desde Barcelona y gracias x tus vudeos ,👌🏼😊
Hola guapa, muchas gracias!!! Mira, a mí para una persona sola me encanta esta que utilizo en el vídeo del enlace. Se la regalé a mi hermana cuando se fue a estudiar y está encantada con ella. Además de pequeña es bonita y super rápida☺️ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-T8Jn6JVVuGY.html
Gracias a ti guapa. Espero que te gusten. Y lo del pescado, piérdele el miedo, lo más que puede pasar es que un día te quede un poquito seco... pues la próxima vez lo dejas menos tiempo. Mi consejo es que hasta que le cojas el tranquillo, abras varias veces el cestillo de la freidora para ver como va, para que lo puedas sacar en cuanto esté al punto que a ti te guste. Incluso un poquito menos si aún tienes que poner la mesa o lo que sea, ya que con el calor que le queda se termina de cocinar.
Hola Beatriz! Claro, hazlo sin la salsa. En lo que el pescado te quede en su punto estará rico. Lo de hacerles salsas es por hacer recetas diferentes, nada más. El pescado esta riquísimo así, sin nada más 😊
La merluza al limon, siendo merluza fresca se puede hacer igual que congelado?, y en el programa precalentado? o en que programa. Me encantan tus recetas, pero soy principiante con la cosori 6.4 litros dual blaze. Si me puedes contestar te lo agradezco, me gustan tus recetas. Gracias
Hola guapa! Si, la merluza fresca se puede hacer igual. El tiempo puede variar en función del grosor y el tamaño de tu pescado, que se hace de la misma manera. El programa es Air fry, lo de precalentado es que yo, antes de meter el pescado en la freidora, ya la había puesto a calentar. A la misma temperatura y el mismo programa, la pones a calentar unos 3 o 4 minutitos antes 😉
Hola Ana! Yo tengo la Cosori Dual Blaze, la que tiene doble resistencia. No te sé decir si las Cosori son las mejores o no, ya que solo he probado éstas y no puedo comparar. Bueno sí, probé una de Ultenic, de 5 litros y también me gustó bastante. Tengo un vídeo en el canal hablando de ella. Yo te recomiendo que no mires la marca, que mires las prestaciones. Que se ajuste al tamaño que necesites y que no tenga una potencia inferior a 1500W. A mí me gusta ésta que tiene doble resistencia y hace las funciones de un horno perfectamente, ya que yo no tengo horno convencional y me apaña muy bien. Tiene una capacidad de 6.4L y alcanza una temperatura de 205 °, si llegase a 230 como la de 4,7 sería todavía mejor. Así que eso, mira las prestaciones y elige la que mejor se ajuste a tus necesidades. Eso sí, de verdad que ésta que tengo me encanta, pero solo por la doble resistencia... Por lo demás, es solo una más. Ahhhh, otra cosa que para mí es importante también es que se pueda cocinar sin él cestillo, porque así me ahorro el tener que usar recipientes extra en algunas recetas... Eso es muy muy importante para mí, porque al final, si tienes que usar un recipiente extra, se acaba mermando la capacidad de la cubeta... A parte de que es más fácil a la hora de limpiar 😅
Hola Ana! Pues mira, dependiendo del tamaño de tu freidora puedes usar un recipiente. Yo le quito la rejilla porque la que utilizo es pequeña. Además así no mancho más cacharros. Pero si no, con un recipiente tipo pirex o metálico, que quepa, puedes hacer las mismas recetas.
Hola, Noemí! En este vídeo utilizo la freidora pequeña, la de 4.7, que no tiene opción Bake. La uso en todas las recetas, menos en la dorada a la sal, que sí utilizo la Dual Blaze, pero en el programa "Air fry". El programa Bake lo uso muy pocas veces en mis vídeos (casi nada), porque quiero que las recetas sirvan para todas las freidoras de aire. Pero si en algún momento lo he usado, lo digo siempre. No suelo usar programas específicos para que sean recetas que pueda hacer todo el mundo, con cualquier freidora. Por eso casi siempre especifico solo el tiempo y la temperatura, ☺️😉.
Hola guapa! Es un estuche para cocinar al vapor, generalmente le llaman Lekue, por la marca, igual que el rimel y demás, pero el que yo tengo lo compré en un bazar y es de marca nisu 😅 Si lo buscas por internet busca: lekue o estuche para cocinar al vapor 😉
Si, suelo usarla mucho sin la rejilla porque así me queda más espacio para hacer comida en algunas recetas. O utilizo la cubeta a modo de recipiente y no tengo que manchar nada más ☺️
Hola Pilar! Si quedan bien, pero a mí me gustan más así. Quedan más cremositas por dentro. Otras veces que las he hecho solo en la freidora, se han cocinado pero no sé... Me da la sensación de que se churruscan más por fuera si quiero que el interior quede rico. No sé si me explico 😅. A ver, como poderse, se pueden hacer pero, a mí me gusta más como quedan si las pongo primero al microondas. Además, también tardan un poquito menos 😊
@@COMIENDOADOSCARRILLOS Muchas gracias por tu respuesta,me encantan tus recetas y como las explicas,ahora puedo sacarle partido a mi freidora de aire !!
Muy rica parece pero al final está cocinando con aceite y yo necesito no utilizar nada de aceite al cocinar solamente poner una vez cocinada la receta sino seguimos igual que en otro tipo de utensilio de toda la vida
Hola Natividad! Pues no la he puesto porque la compre en una ferretería del barrio... la encuentras en muchos sitios, bazares, ferreterias, grandes superficies tipo Alcampo, Carrefour... no es necesario comprarla por internet, pero si quieres hacerlo, seguro que en Amazon la encuentras fácilmente.
Hola Amanda. Mahonesa o mayonesa, es una salsa a base de huevo y aceite, con ajito y una pizca de limón o vinagre, y sal. Se le llama Mahonesa porque es de Mahon, un municipo de la Isla de Menorca en España 😉
No es necesario poner programa, el tiempo y la temperatura es lo que importa. Los diferentes programas de todas las freidoras lo único que tienen de especial es que, el tiempo y la temperatura lo tienen predeterminado.
Las sardinas las tengo que hacer, sí. A ver si encuentro sardinas buenas y las preparo... me encantan las sardinas en el horno. En la freidora no las he hecho, pero imagino que quedarán igual 🤤🤤🤤 Que ricas las sardinas!!
Es lo mismo, le llaman freidora de aire, pero en realidad son hornos, no fríen. Ni esta, ni ninguna, para freír es imprescindible sumergir el alimento en abundante aceite caliente.
Hola amiga. Pues es un material que según dice en sus características es libre de PFOA que por lo visto es el material con el que se hace el teflón. Así que entiendo que no es teflón...
@@COMIENDOADOSCARRILLOS Estaría bien saber exactamente "qué clase de material es", para poder contrastarlo con otros materiales, más naturales para la cocina. Gracias.
No entiendo lo del mango... yo lo hago en la cubeta porque la mia da la opción de quitar la rejilla. Si en la tuya no se puede hacer así, simplemente puedes utilizar un recipiente apto para horno... 😉
Pues metes el recipiente con la comida dentro de la cubeta y programas para que se cocine. Cuando termine, lo sacas ayudándote de un paño o un guante de cocina, para no quemarte y ya está.
Hola amiga! Si lo puedes hacer. Simplemente utiliza un recipiente que puedas meter en la freidora. Yo se la quito por comodidad y porque los recipientes que tengo son pequeños, pero con un recipiente adecuado se puede hacer perfectamente. 😉
Hola María!! Tú piensa en ella como si fuese un horno... un horno más rápido y compacto. Para la mayoría de recetas solo tienes que poner menos temperatura de la que pondrías en el horno. Por ejemplo, si en el horno pones 180° , pues en la freidora 170... (es solo un ejemplo) el tiempo, variará en función del alimento, pero suele tardar menos que en el horno porque al ser más pequeña, el calor se concentra más. Y luego, otra ventaja que tiene es que, para muchas recetas no hace falta precalentar ni nada porque se calienta en un pis pas. Y en las que si hace falta, pues la freidora la tienes caliente en 5 minutos, mientras que el horno tarda unos 20 (bueno, depende del horno también, pero uno normalito, es eso lo que suele tardar).
No, Mahonesa... salsa típica de Mahón, Menorca. Se le puede decir mahonesa o mayonesa indistintamente. Unas veces me sale decir mahonesa y otras me sale decir mayonesa 😅😅 Hay vídeos en los que la llamo de las dos formas... pero no lo hago a posta, me sale sin querer...
Si lo digo amiga 😊 la máxima temperatura que tenga su freidora y el tiempo... Pues hay que darle la vuelta cada 10 minutos y estarán listas pues cuando vea usted que lo están. Dependerá del tamaño de la freidora, de la temperatura que su freidora tenga, del tamaño de las verduras... Exactamente igual que cuando se hacen en un horno. Lo mismo.
Los pescados pequeños, tipo boquerón o así, no quedan ricos al hacerlos en la freidora de aire. Ten en cuenta que el tiempo de cocinado del pescado es muy corto, si haces pescados pequeños y rebozados, para que el rebozado quede dorado y crujiente el pescado se tiene que cocinar demasiado y quedará muy seco. Y si quieres que el pescado se quede en su punto, el rebozado quedará sin dorar y poco apetecible. Es mejor rebozar trozos grandes de pescado, tipo lomo de merluza o algo así y cocinarlos a la máxima potencia de la freidora hasta que el rebozado quede doradito, así el pescado no se reseca y el rebozado queda bien. En otro de mis vídeos de freidora de aire hago un pescado rebozado. Si lo encuentro te lo dejo por aquí ☺️
Ni deberiamos tener esa freidora los wuimicos que la re isten slaen al alimento es dañino pero sonos tan faviles de convencer lo que nos venden hauq ue querenos mas
Somos tan fáciles de convencer que algún listo nos dice que estos aparatos son veneno y nos lo creemos sin ni siquiera preguntarnos el porqué... Estos aparatos son con hornos pequeños, si esto es veneno, el horno convencional también lo es, ya que son exactamente lo mismo y funcionan igual.
No me deja contestarte, así que hago uno nuevo… Bueno…. Un chorrito… un chorrazo al papel de aluminio, otro chorrazo al pescado, sale la cuenta y otro chorrazo. El aceite de oliva, no deja de ser grasa, un poquito vale, pero lo que yo acabo de ver en esta receta… pienso que tan sano no es, obviamente es más sano que una pizza o hamburguesa o croquetas, pero de aceite lleva tela también, a la plancha te sale más rentable y más sano desde luego. Y está mejor con aceite por eso mismo, por que chorrazo a chorrazo pues estaría bueno que no saliese jugoso…
Y no se supone que la gente se compra las freidoras de aire para no utilizar aceite y así comer un poco más sano!?? No he visto todavía ninguna receta sin aceite, así que si lo bañamos en aceite como en este vídeo por ejemplo, pues de sano tiene poco. Eso sí, está muy rico claro.
No amiga, la freidora de aire es un horno en chiquitito. Imagina hacer croquetas todos los días... Ahhh pero como son sin aceite ya son más sanas? O hacer patatas de paquete congeladas, o lo que vienen siendo fritanga pero sin el aceite... Pues seguirá siendo igual de insano, pero con menos calorías... Yo no baño mis recetas en aceite, utilizo el justo y necesario para que quede rico. Además, quién ha dicho que el aceite de oliva no sea sano? Lo que no es sano es freír en litros de aceite, comer fritanga día sí y día también. Hacer un pescado en la freidora de aire y ponerle un poco de aceite de oliva no es insano, más bien todo lo contrario. El problema es cuando se pretende dar un uso mágico a un aparatito solo porque el marketing nos lo diga. Unas patatas congeladas, unas croquetas, pasteles, harinas refinadas, aceites refinados, azúcar añadido... Eso es lo que es insano. No cocinar con un poquito de aceite de oliva. Pero bueno, también está la opción de hacer una receta que creas que te puede gustar y no ponerle nada de aceite... Eso es cuestión de cada uno. De todas formas, estos aparatos se llaman freidoras porque así venden más, pero de freidora tienen poco 😉
Comer con aceite AOVE, no es insano, cuando desterremos ese tabú y miremos más los productos refinados procesados manufacturados con azúcares potenciados de sabor nos daremos cuenta de lo que nos estropea nuestro cuerpo.
Hola soy nueva en esto de cocinar con la freidora, me gustan mucho tus vídeos ,pero podrías por favor decir en el programa que lo pones? Solo pones tiempo y temperatura y la freidora trae muchos modos, espero que me leas y contestes , muchas gracias y esperando tus videos
