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🥰ケランチムの作り方🥰ふっくらフワフワ火山ケランチムのレシピ|韓国茶碗蒸し|卵料理レシピ|目次付き。
yeonjoung'Kitchen How to make Korean food / Korean food recipe
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5 сен 2024
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49
@kankoku_ryouri
3 года назад
🔽Instagram:(インスタも見て下さいね!instagram.com/yeonjoung.k... 🔽レシピ本第二弾「韓国料理でひとりごはん」全国書店などで好評発売中 Amazonのページはこちらwww.amazon.co.jp/dp/404605610X 🔽ヨンジョンの初レシピ【ヨンジョンの幸せ韓国ごはん】全国書店で好評発売中。 【Amazon特別セット】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん(お祝い餅レシピ動画付き) も販売中 www.amazon.co.jp/dp/B09NH3V87Y 🔽一緒に韓国料理を楽しみましょう。チャンネル登録もお待ちしています ru-vid.com/show-UCUkBBfg2OkoMPre0XxydEdw 🔽ヨンジョンがよく使う【韓国調味料紹介】ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hcSIAbS3qo0.html いつもご覧いただきましてありがとうございます! 🌸目次を下記にも記しました。 ・材料や・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。 (目次) 0:00 ケランチムの作り方スタート 0:34 トッペギと具材の紹介 1:35 卵ときます 1:57 出汁紹介~卵と出汁の量解説 3:19 具材投入 3:51 火にかけます 6:22 弱火にするタイミング解説 7:43 火を消します 8:01 完成~ちょっとの飾り付け ★ケランチムの材料 ・卵 -- 4個(250~300ml) ・ 小ねぎ -- 10g ・人参 -- 10g ・味付け海苔 ―― 適宜 ★ケランチムの味付け ・だし汁 -- 150ml~180ml だし汁がない場合は 牛ダシダ -- 小さじ1/3 ・塩 -- 小さじ1/2~好みで ・塩の代わりにーー 白だし醤油 やアミの塩辛でも美味しい (関連動画) 🔽もっと詳しい火山ケランチム動画ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Y8TJBbPERXU.html 🔽スンドゥブチゲやキムチチゲなど、その他のチゲ・スープ・トッペギ料理はこちら ru-vid.com/group/PLmht-AOSetolNL6pOnPdUxyq1AggWOuXh 🔽RU-vidヨンジョンの【韓国調味料紹介】ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hcSIAbS3qo0.html
@249txt5
4 года назад
茶碗蒸しより簡単ですね。 茶碗蒸しは蒸してる間絶対に蓋開けたり混ぜたりしない!ですがケランチムは8割方までこそげ混ぜるんですね。 1人暮らしの人には茶碗蒸しよりケランチムの方がお勧めですね。
@kankoku_ryouri
4 года назад
絶対そうですね。 ケランチムの方が簡単で朝ごはんによく作ってます。 茶碗蒸しもたまに作りますが、、年に、、2回ですかね、、(笑) 義母が来る時には茶碗蒸し作るぐらいです。 あまり膨らまなくても味は抜群に美味しいはず!火傷気を付けて、作ってみてください。
@kuniyuki6962
3 года назад
近所にオープンした、韓国料理のお店で初めてケランチム食べまして、お家でも作れないかな~って思ってたら、作り方嬉しいです🤗❤️ 身体にとっても優しいお味、我が家の定番にします❤️有り難うございます🤗✨
@kankoku_ryouri
3 года назад
kuni yukiさん!ケランチムは家も同じく美味しく出来て何より経済的ですよね。 卵4つあれば!立派なケランチムのパーティーが出来ますもの、、 是非!!成功してほしいです。 コツ!ちゃんと確認して 鍋の大きさと玉子量の割合が!!大事ですよ
@andyo5591
4 года назад
韓国で食べたケランチムが美味しくて、フワフワで、こんもりするこの感じがまた作りたくなりますよね😊
@kankoku_ryouri
4 года назад
韓国で食べるケランチムってなんでこんなに美味しいでしょう、、と自分も思います。 故郷の味?温かみが違うんです。うちの子供たちもいつか、、母が作ってくれたけランチむ思い出して、 懐かしく思ってくれると嬉しいな~ 鍋の大きさに合わせた卵の分量さえ守れば絶対膨らみます。
@emikosakamaki2174
4 года назад
以前、娘が作ってあまり膨らまなかったのですが💦 先生の動画を見ながら、早速作りました‼️ コツを教えていただけたおかげで、 失敗することなくとてもフワッと上手に出来ました! 嬉しいです!ありがとうございます😊
@kankoku_ryouri
4 года назад
わ~~わ~~🥳🥳すごく嬉しいコメントありがとうございます。 娘さんの喜ぶ顔が浮かびます!!良かった~やはり、まだまだ失敗する方が多くて、何とか撮りなおしてもう一度作り方っを細かく教えるべき、、かなと悩んでる最近でした。 皆さんがEmikoさんのコメントをみてまた自信も持ってチャレンジしてほしいです。
@user-pt2nz7ug9j
2 года назад
とても わかりやすかったです この作り方 よく 考えられてますね👏
@kankoku_ryouri
2 года назад
純子さん!作りたくなるでしょう~~ケランチムはフワフワ幸せな味ですよ
@SOMMIism
4 года назад
ずっとヨンジョンさんのHP参考に作ってたんですが、動画&説明付き凄く感謝します😭
@kankoku_ryouri
4 года назад
aありがとうございます!!!慣れない所も多いですが、料理教室での皆さんとの気持ち共有を元にして、 出来るだけ皆さんの気持ちに近づいて、動画配信するように頑張ります。 こちらこそ、見てくださって感謝します!!!ゴマウォヨ!!!
@kankoku_ryouri
4 года назад
こちらこそ、忙しい中、見てくださって感謝してます。まだまだ未熟ですが動画があるとより作る気がなると思います。 一緒に楽しみましょうね!
@user-ru1vc4rn5v
4 года назад
一番好きな韓国料理!
@kankoku_ryouri
4 года назад
毎日食べても良いですよね!
@mihak2471
4 года назад
ヨンジョンさんのメルマガに加えて動画とても嬉しいです❣️ありがとうございます😊
@kankoku_ryouri
4 года назад
ブログ、メルマガありがとうございます。 またRU-vidで会えて親近感がすごくわきます。 これからもずっと見てくださいね。
@yukohayashi1714
4 года назад
昨日お昼に食べました!雨が降ってまして、冷蔵庫に眠ってたカニカマ だけでしたが美味しいかったです。しょっちゅう作りまーす
@kankoku_ryouri
4 года назад
良いですね~~~卵栄養もあるし、美味しいし。経済的にも助かりますよね。 うちも次男がよくリクエストしてくれてます。どんどん膨らみましょう!ふふ
@user-yr2di8rh8w
4 года назад
ヨンジョン先生❣️メールありがとうございました。おかげさまでRU-vid観ることができました👏ケランチムは、フワフワでどうやって作るのか不思議だったけど、今回の動画でナゾがとけました👌
@kankoku_ryouri
4 года назад
こちらこそ、ありがとうございます!!動画はいくら話しても伝わりにくいのがすぐに伝わる時があるので、自分もやる気が出ます。 謎が解けて何よりうれしいです!まず!失敗恐れず!挑戦してみましょうね。
@user-ql8rd8qr1c
4 года назад
はじめましていつも拝見して参考にしてます。韓国料理大好きで今回のケランチムもトゥッペギで作りたいと思います!
@kankoku_ryouri
4 года назад
始めまして、動画見てくださってありがとうございます。 トッペギなら11㎝を使っています。もし、2~3人前の14cmのものも持っているなら卵は6~7個必要になります。
@user-gp3mp2cj4p
4 года назад
ヨンジョンさん こんにちは。もう何年も前からブログの大ファンです。時々コメントで質問させて頂いたりしていましたが、こうして動画で観られると更に分かりやすいので、とても嬉しいです! 早速今日の夜ごはんにケランチム作ってみますね^ ^
@kankoku_ryouri
4 года назад
うわ、、うれしいです。何年も見てくださってうれしい限りです。これからも私を捨てないでくださいね~~ふふ コメントなど、返信が遅かった利してませんでしたか?遅かったりしたらすみません、、、 ケランチム成功しますように、、ファイト!
@user-yw4yf5ii8h
4 года назад
お久しぶりです。RU-vid有り難う御座います。ケランチム嬉しいですよ😊
@kankoku_ryouri
4 года назад
新井さん~~まさかRU-vidでお話するとは、ふふ、ケランチム作ってみましょうね。
@nobukokasuga3356
4 года назад
一人用トッペギがあります。作ってみます。 ヨンジョンさんいつもホームページは拝見しているのですが、動画だとお声とか口調とかわかってもっと身近に感じます。
@kankoku_ryouri
4 года назад
良いですね!!まず計ってみてくださいね一口が11㎝のトッペギを使用しています。 それより13cmなどするなら卵もだし汁も量を増やしてくださいね!! もっと声!!綺麗に出すように~~します!へへ。
@user-hf4jp5sl1n
4 года назад
こんばんは ケランチムって韓国の茶碗蒸しだと思ってましたが日本のソレとは全然違う作り方なんですね。驚きです‼️ 最後はすご〜い‼️ 1人用土鍋が手に入ったらやってみたいてます。🥰
@user-hf4jp5sl1n
4 года назад
やってみたいです。 でした。
@kankoku_ryouri
4 года назад
ありがとうございます!!本当は家庭のケランチムは、日本と同じ作り方ですが、火山ケランチムはお店で開発されて、 人気と話題になった変わったケランチムです!!私も日本で知りましたからね。
@user-ks2si5hl7s
4 года назад
センチェ、とてもお気に入りで~す🙋
@kankoku_ryouri
4 года назад
ありがとうございます!!ナムルの中でもちょっぴり目立たないナムルちゃんなので、皆さんが振り向いてくださってきっとぜんまいナムルも喜んでます。 そのままでもビビンバにたっぷり入れて~食べてくださいね。
@cocorochannel4142
4 года назад
美味しそうですね!!大好き!
@kankoku_ryouri
4 года назад
美味しいですよね!私も作ってから息子と全部食べました!是非作ってみてくださいね。
@andyo5591
4 года назад
美味しいです!
@kankoku_ryouri
4 года назад
ありがとうございます!
@necotanineco
4 года назад
ヨンジョン先生、こんにちは!いつもhpで見ていました!今からケランチム作るので、動画で一度確認しようと思って。この作り方は一番失敗しにくい作り方なのでしょうか?何度もヨンジョン先生のレシピでケランチムは作っていますが、上手く膨らむ時とイマイチな時とあって。今日はこの方法で作ってみます!
@kankoku_ryouri
4 года назад
YAさん一番失敗しないと思いますが、鍋選び、鍋に対する卵とだし汁を混ぜた量が9割は行くようにするのがポイントです! 出来れば中火以上の日でずっと粘りながらする事、最後8割スクランブルエッグ状態になったら蓋を閉めて弱火にして膨らむ事を待ちましょう! 大丈夫!出来ますよ!
@mokochan8017
4 года назад
わ~~~い!!作ってみますね~~~~(^^)ヨンジョンさん、可愛い♡
@kankoku_ryouri
4 года назад
自信に繋がる言葉ありがとうございます!!もっと伝えやすくしていきたいです。
@asagi064
4 года назад
メルマガでのご連絡、ありがとうございます^^ 動画だとまるでお料理教室にいるような感じでわかりやすいです! ところで質問なのですが、ケランチムはこちらの動画のようなカセットコンロを使って作った方がいいですか? 台所のガスコンロでも作ることはできますか??
@kankoku_ryouri
4 года назад
ありがとうございます!!自分も教室出皆さんも前で居るような気持ちです。 調理する時には自分が映らないですが、、カメラをずっと見ながら皆さんが居る所をみて話してる自分がいます。 みなさんが料理を楽しんで欲しい。もう少し方の力を抜いて欲しい気持ちで撮影しています。 家ではガスコンロでやってますよ!!どうしても、、ガスコンロの所でやると、、画面が暗くて、、涙
@user-zo5po2gh6d
3 года назад
材料の分量は概要欄と記載ありますが、どうやって確認・見れますか?
@kankoku_ryouri
3 года назад
いさくらさん~~返信がおそくなってこめんなさい!! 🌸・材料や・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。🌸 ★パソコンの場合-『もっと見る』所をクリックするとレシピがすぐ下から開きます ★携帯電話の場合ー代名の所を手でタッチすると下に開きます 念のためこちらにレシピ添付しますね。 (目次) 0:00 ケランチムの作り方スタート 0:34 トッペギと具材の紹介 1:35 卵ときます 1:57 出汁紹介~卵と出汁の量解説 3:19 具材投入 3:51 火にかけます 6:22 弱火にするタイミング解説 7:43 火を消します 8:01 完成~ちょっとの飾り付け ★ケランチムの材料 ・卵 -- 4個(250~300ml) ・ 小ねぎ -- 10g ・人参 -- 10g ・味付け海苔 ―― 適宜 ★ケランチムの味付け ・だし汁 -- 150ml~180ml だし汁がない場合は 牛ダシダ -- 小さじ1/3 ・塩 -- 小さじ1/2~好みで ・塩の代わりにーー 白だし醤油 やアミの塩辛でも美味しい
@aikichi4712
4 года назад
めっちゃわかりやすいですねー! ヨンジョンさんの動画待ってましたーฅ( ̳> ·̫ < ̳ฅ)
@kankoku_ryouri
4 года назад
まだ 2回目で不安が大きいですが、わかりやすいと最高のコメントを頂いて興奮した自分です。 ありがとうございます!!次回の 撮影終わり、~編集~してます。
Далее
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