Потому что нефиг пропаренный рис брать, он всегда получается рассыпчатый, а для роллов надо, чтобы рис немного клейким был и не выпадал, когда берёшь 1 ролл, ну а так всё зашибись. Успехов тебе
Просто ты сделал роллы "футумаки" они такие большие и должны получаться. А если бы делал как сам говорил в середине ролика из половины листа(выбрасывать ничего не нужно) но были стандартные маки (маленькие роллы)
Пыталась найти в комментах совет по сути, но увы... Я подскажу. Рис круглый АТБ-шный берешь 500гр, промываешь и взвешивать его (мокрый) и добавляешь холодной воды, чтоб общий вес риса с водой был 1060-1070гр. Не больше и не меньше. Ставишь на плиту под крышку, которую не открываешь всю готовку. После закипания варить 13-14минут. Не открывая крышку выключить плиту и дать дойти ещё минут 15-25. Обязательно после всего этого заправить рис. Заправка: рисовый уксус 90гр + сахар 90гр + соль 15гр. Да, сахара столько! Уксус чуть подогреть и тогда все растворится хорошо. Если уксус станет горячим, что может обжечь (это градусов 70-80), то его можно выливать - он становится непригодным. Этой жидкостью полить рис и дать постоять минут 10-20. Потом перемешать. И сразу будет клейкость. Укладывать влажными руками, если сильно будет липнуть. И нори смачивать не нужно. И разрезать тоже (новичку). На один ролл кладу риса граммов 150-220. Зависит от ролла. Попробуй. Это очень вкусно. Рисовый уксус можно заменить обычным столовым Розумний вибiр, разбавив водой по вкусу.
суши и роллы делают из обычного белого риса(круглого), пропаренный и длинный не используют,они не клейкие.Особенно пропаренный как в видео у тебя.Дело только в этом
Ты сам даун рис специальный рыбку красную сыр филадельфия он берет что подешевле и как можно эти продукты заменить другими он готовит не как правильно а как дешевле смыл моего ответа в том что можно было брать не самый дорогой рис а самый дешевый от этого ничего бы не изменилось
1. Рис для ролов нужно брать круглый он более липкий) 2. Посли варкои на среднем огне 15 минут нужно накрыт полотенцем и закрыть плотно крышкой на 15 минут Спасибо за видос!!!
Те,кто пишут,что он не умеет готовит, но у него 80.000 подписчиков. Так,а смысл его смотреть и ныть, что он не умеет готовит, парень делает то,что ему нравится, и то,что он умеет. Харе ныть. На счет видоса,хороший видос,лайк)
Рис самый обычный круглый,заправка обычный уксус вода, сахар,соль.А вообще классное видео, очень искренней,прикольный чувак.Особенно нравится видео где с мамой торты с АТБ дегустировал.😂😂😂👍👍👍
Вместо уксуса бери лимон. 1 выжатый лимон. 3ч.л соли 5ч.л сахара. И немного теплой воды, для того что бы соль и сахар лучше разтворились. Только такой уксус лить нужно не весь, а на вкус. И самое главное он полезней обычного рисового и вкуснее ;)
Серега, все проблемы у тебя возникли из-за того что ты взял не тот рис, нужно было брать круглозернистый рис, длинный рис - параша( к роллам запрещено его брать😄). Еще, воды должно быть на 110% больше чем риса, то есть, риса у тебя 1 стакан, а воды должно быть 2 стакана с третинкой).И еще 1, после того рис вскипел, да нужно на 15 мин на минимальном огне, да, это правильно, но после этого нужно было снять крышку и быстро накрыть полотенцем и оставить еще на 15 мин, за это время полотенце забирает всю лишнюю влагу и рис остается клейким. Знаю что уже пол года прошло😅с момента выпуска видео, ну это так тебе на будущее😁😆😄))) Ты лучший, пили больше таких видосов)))) 😉
Для суши специальный рис который стоит дороже 200 рублей ) Круглозернистый в котором большое количество крахмала. Брать обычный никак нельзя. И рис обязательно должен пригореть. На кг риса где то 900мл воды нужно, варить под закрытой крышкой, когда уже пригорел выключить и оставить на 15-20 минут. Заправка уксус и сахар (желательно рисовый уксус(650), мирин(250) и сахар(100).
Да не переживай , все нормально , лайк за честность. Рис наверное специальный какой-то нужен или круглозерный . Я детям кашу из него варю , он склеивается отлично.
Ты молодчинка’ смотрю тебя уже очень давно ... и не чувствую никогда не перестану твои новые видосики смотреть .. если судить по психологии .. тянет потому, что твой характер и видео близки к миллионам обычным людям . Просто не все хотят всЁ на показ , вот и всё...
Скажу ошибки : 1. Рис нужно круглозернистый 2. Уксус нужно добавлять не простой а рисовый 3. Лучше ещё добавлять сливочный сыр (ну или по нашему плавленый сыр) 4. Рис был рассыпчатый потому что - ты использовал как я уже говорил ранее - не тот рис. Удачи!
Привет) Рис должен быть круглозернистым, и на суши именно к 100% риса 110% воды! Варил правильно) Тогда когда получится правильный рис его удобно будет использовать на половине листа нори Удачи тебе
Для роллов, нужно брать круглозерный и как можно мельче рис. Так же, можно было Крабовые палоски немного измелтчит и добавить майонез(совсем немного) тогда они бы склеились! Смотрб твои видео постоянно! Очень круто! Молодец! Особенно, то что переводишь в рубли!!!
Блять школу сушиста посмотри!рис круглый надо брать! Я давно этим занимаюсь! Я когда смотрел этот ролик смеялся до слез ты меня довел!еле успокоился!ты приколист конкретный!а главное не нервничаешь! И акцент твой под это все жесть ваще!Привет тебе с Саратова!красавчик ты короче!
БЛИИИИИИИИИИИАААААААААААААТь !!!!! ))))))))))))) ты же даже не пытался да перед попыткой приготовить хоть какую то инфу почитать о роллах? ) моё поварское сердце беснуется в негодовании) Почему я тебя смотрю ))) ну почемууууууу???)))))))))))))
Спасибо за видео, хочу дать совет. 1.Рис надо брать круглый, потому что он более клейкий, не рассыпается. 2.Рис не нужно промывать много раз. Достаточно и одного.
Первый блин комом !!!!!! Не переживай суши 🍣 получились крутые только надо рис другой а так всё чётко красава !!!!!!!!!!!!!! Не обращай внимание на хейтеров так что удачи !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Рис длиннозерный и пропаренный, это не тот сорт. Лучшими для роллов считаются круглозерные сорта. Круглозерный рис при приготовлении поглощает большое количество жидкости, а также содержит много крахмала, что делает его матовым. Так же он становится достаточно клейким и при правильной варке не превращается в кашу.
Если не секрет то как по вкусу получилось? И как думаешь можно добавить туда сыр какой-то типу Филадельфии? Просто рецепт простой суши захотелось и плюсом ты показал бюджетный вариант. И да знаю что спустя 2 года после выхода ролика
Никогда не понимал толк с этих ваших суши,один раз за 22 года ел,вообще не понравилось,думал возможно просто заведение плохое было(хотя то бы ресторан ),вот недавно взял сет за 330 грн (720 руб.)и вообще не зашло,и рыба свежая была и ее много,но что то не то,потом я съел ПИЦЦУ(у меня под домом делают (собственного приготовления)за 80 грн(174 руб.)и зашло и очень вкусно!Не понимаю,что все девчата так любят эти суши,как по мне,то очень они уж на любителя ! ИМХО
Могу дать совет, можешь купить плавленный сырок, кешью от лосося. Немного затратней, но вкуснее в разы. Ты молодец, старайся и у тебя все получиться! )
Чувак бери рис круглый, или спецальный для роллов и суши. Длинный рис он только ихний клеййкий, еще на дно кастрюли бросай нори так пригорит меньше , ролл на полный лист сворачивай на половинку они милипизерные выходят. А так респект что тянешься к кулинарии, потому как мужик всегда вкуснее готовит, просто лениться)
Ну что же, теперь жду новое видео - робота над ошибками. Очень интересно посмотреть как ты приготовишь их снова. Я сама тоже делала ролы, и получилась каляка-маляка!
