Soy pizzero.como práctico lo que vos haces.trabajo con una masa difícil de cachetear.y cuando la lanzo al aire se me rompe..encima el bollo de masa se forma un capa seca porque no la tapan..que debo hacer.agradeceria tu repuesta,soy de Mendoza.Argentina
@Sayen-sg4nh para aprender la técnica básica es recomendable darle con un paño recortado en círculo , luego lo humedeces para darle algo de peso bro 🙋🏻♂️ una vez que tengas la técnica básica lista podrás hacerlo con casi cualquier masa , en mi lista de reproducción tengo varios ejercicios básicos que te ayudarán a aprender más rápido espero te sean de ayuda, muchas gracias por el apoyo
