10道料理回顧「江振誠」主廚的人生經歷！台北餐廳「RAW」關門前的「回憶菜單」一同經歷法國、新加坡、台北...！Chef Andre Chiang's "Collective Memories"

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11 сен 2024

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Комментарии : 49

@gatei9737 Месяц назад

都是初心這本書的經歷！太棒了！好期待料理學院！

@tastytrip5679 Месяц назад

@@gatei9737 其實我還沒有拜讀過🫡

@linfoote512 23 дня назад

書真是他寫的嗎？他國中都没畢業

@arwenKong779 Месяц назад

thanks for sharing 🙏🔥

@tastytrip5679 Месяц назад

With pleasure ❤

@haohoward6129 Месяц назад

我會讀餐飲的啟蒙❤

@tastytrip5679 Месяц назад

那一定要看他的新書工作美學

@haohoward6129 Месяц назад

@@tastytrip5679 我有參加到簽書會

@tastytrip5679 Месяц назад

@@haohoward6129果然是真正的粉絲

@Oscar-zv3qd 24 дня назад

可以好好代言牙膏了

@tastytrip5679 24 дня назад

@@Oscar-zv3qd 有好多產品啊，是不是還有雞精

@efaxing6649 26 дней назад

說真的,, 吃飯是嘴巴動的人要享受, 但是江振誠會把吃飯的人腦袋累死. 為什麼一個來吃飯的人, 要進入江振誠個人的世界, 理想??????? 菜燒的好, 自然有人會想知道是哪位廚師的好手藝. RAW盲目的以包裝的手法來展現, 卻忘了主題.......菜到底燒好不好吃.

@tastytrip5679 25 дней назад

@@efaxing6649 市場機制自由選擇。不喜歡當然就不去

@user-xz6jc3fm4e 23 дня назад

米其林星星是頒給餐廳，不是頒給廚師，他是吹牛用台灣之光包裝自己

@阿凱楊 21 день назад

事實上去的朋友都說好吃就你在酸

@user-np9hw5pw4f Месяц назад

請問這種店倒了嗎？

@tastytrip5679 28 дней назад

@@user-np9hw5pw4f ㄧ年有三萬名客人喔

@楊蜜-j6i 20 дней назад

台灣9成的人味覺根本無法理解你那種打翻水彩的料理去你的店就是滿足虛榮心而已看男女比例就知道了

@tastytrip5679 17 дней назад

有沒有有一種可能在亞洲大部分的西餐餐廳消費者女性居多例如在東京星期一到星期五到處都可以看到太太們。

@user-kp7ls7ml1h 23 дня назад

有錢人才去台灣人真有錢

@tastytrip5679 23 дня назад

我拍攝那一天也去了不少外國人。

@嬰兒-c4k 9 дней назад

好不好吃見仁見智，但服務態度真的差，一個服務生講了很多故事，顯得好像很專業，但就是背稿而已，問一些問題都不會回答你，都在各講各的，還有一開始就說不喝酒，之後卻好幾個來推銷酒很傻眼，看到帳單發現這個也要錢那個也要錢，但卻是這種服務很令人失望

@tastytrip5679 8 дней назад

@@嬰兒-c4k sorry to hear

@user-wn8qi1vy4h Месяц назад

这种米其林三星店在华人地区只有去上海或者香港澳门开才赚得到钱。江的店在台湾都卖不动，怎么招得到人？

@user-ib9ej9ko4k 29 дней назад

一開放就被搶光，根本搶不到位置，怎麼會賣不動？

@tastytrip5679 28 дней назад

@@user-wn8qi1vy4h 一位難求

@臭豆腐99 25 дней назад

好啦！牆內最棒了！人人餐餐吃3星

@user-wn8qi1vy4h 24 дня назад

@@tastytrip5679 一位难求还收摊了？私厨根本账目不公开唯一的判断标准就是能不能一直开下去。如果赚还可以一边开店，一边养学校的前期投入。

@user-wn8qi1vy4h 24 дня назад

@@臭豆腐99 上海，香港和澳门有墙？台派真的井底之蛙。香港澳门的护照比台湾免签还多20个国家。

@jephtrieu9551 Месяц назад

看這個影片就知道他為什麼一直失敗了，你開的是餐廳，卻整天把自己當成明星一樣經營

@tastytrip5679 28 дней назад

@@jephtrieu9551 餐廳是客滿的狀態，你的失敗定義是什麼？

@jephtrieu9551 28 дней назад

@@tastytrip5679 停止營業了不是？還需要問定義？

@tastytrip5679 28 дней назад

@@jephtrieu9551 主動停業跟被動停業是兩回事情。況且是一位難求的餐廳。

@jephtrieu9551 28 дней назад

@@tastytrip5679 對啊，華人的思考方式就是跟你一樣，主動離職跟被動離職，只有被動離職才叫失業

@Zendaya.Schuhlein 26 дней назад

我都訂不到位了⋯