Eu folosesc intotdeauna miere de floarea soarelui , este putin mai acida ( acrisoara) , si creaza un mediu acid bun pentru fermentare ; incearca cu o cantitate mai mica !(10l) ; eu facin fiecare an 100litri de vin de miere si este excelent la gust ; niciodata acru !
Salut eu la 24 de găleți de tescovină din struguri am bagat 11kg de miere de rapiță si polofloră si la 24 galeti am facut 3 galeți tuicâ la 42grade . Daca bagam zahar scoteam in jur de 6galeți țuica la 45grade. Ce părere aveți a avut efect mierea ? A stat la fermentat 30zile
Cand foloseati fructe in loc de drojdie ,ce cantitate de fructe era la aceasta reteta si si cat timp lasati la fermentat pana era gata de distilat plamandeala cu fructe,multumesc.
pashalac caracul dai capacu laoparte si lasi putin sa se aerisească,aprinzi un kibrit si il bagi in bidon,cind nu se mai stinge insiamna ca sa fiermentat. Guști putin din compoziție,si daca are gust ca vinu maturat e bun de fiert. Inportant e sa nu piste spre acru,ca atunci trebue fiert de doua ori.
