RESEP RISOLES SAYUR
1 Resep menghasilkan 115 pcs risoles
Bahan Isian :
• 1 kg kentang ➡️ Rp 19.000
• 1 1/2 kg wortel ➡️ Rp 15.000
• 4 buah bawang merah ➡️ Rp 1.000
• 3 bh bawang putih ➡️ Rp 500
• 2 batang daun bawang dan sledri ➡️ Rp 1.000
• 1 sdt garam ➡️ Rp 300
• 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk ➡️ Rp 1.000
• 1 sdt lada bubuk ➡️ Rp 1.000
• 1 1/2 sdm gula pasir ➡️ Rp 500
• 5 sdm tepung terigu ➡️ Rp 500
Bahan Kulit :
• 1 1/2 kg tepung terigu ➡️ Rp 15.000
• 12 sdm tapioka ➡️ 2.000
• 3 sdm garam ➡️ Rp 1.000
• 3 butir telur ➡️ Rp 5.200
• 12 sdm minyak goreng ➡️ Rp 500
• 3600 ml air ➡️ Rp 1.000
• 750 gr tepung panir ➡️ Rp 15.000
• celupan ➡️ Rp 3.000
Total Modal Bahan Rp 82.500
Gas Rp 7.000
paper cup Rp 5.000
Minyak Rp 16.000
total modal keseluruhan Rp 110.500 ÷ 115 = Rp 960/pcs
19 фев 2023
