Potatissallad med senapsvinägrett Fransk potatissallad med rödlök, dill, kapris och so. Häll över en smakrik senapsdressing när potatisen fortfarande är ljummen. Ingredienser Ca 600 gr potatis 1 rödlök Dill Sockerärtor Ca 3 msk kapris, små Senapsvinägrett 1 msk vitvinsvinäger 1 msk vatten 3 msk rapsolja 1 tsk dijonsenap 1 tsk honung ½ tsk salt ½ tsk grovmalen svartpeppar 1 riven vitlöksklyfta Gör så här Tvätta potatisen och koka mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet, den ska inte kylas ner utan låt den ånga av och stå lite. Vinägretten ska hällas över potatisen när den fortfarande lite ljummen. Skala och skiva rödlöken, häll av kaprisen, hacka dillen, skölj och dela sockerärtorna. Vinägrett: Vispa ihop eller skaka vinägretten i en burk med lock.Häll vinägretten över den ljumna potatisen, tillsätt lök och allt grönt och blanda väl.
