Si vous avez trop de courgettes (ou courges) ou si elles sont trop grosses ou si vous voulez en avoir cet hiver alors cette vidéo est pour vous, voici la recette :
Ingrédients :
3 kg de courgettes (ou courges ça va aussi)
8 dl de vinaigre au herbes
8 dl d'eau
800 gr de sucre
30gr de curry
100gr de sel marin
6 feuilles de laurier
poivre
Instructions :
1er jour : Couper en dé 3kg de courgette, ajouter 200gr d'oignons coupés en lune, et ajouter 1/2 tasse de sel marin (100gr)
2ème jour : bien rincer les courgettes et les oignons, faire un sirop avec 8dl de vinaigre au herbes, 8dl d'eau, 600gr de sucre blanc, 6 cuillères à café de curry (env.30gr), 1 cc de poivre et cuire ce sirop 2 min et verser sur les courgettes.
3ème jour : égoutter le tout en récupérant le sirop et le cuire avec 200gr de sucre, reverser le contenu sur les courgettes
4ème jour : ajouter le laurier, cuire le tout 10 min et remplir à chaud les bocaux et refermer de suite.
Résultat 7 1/2 bocaux de 5dl.
Vous pourrez les conserver plusieurs années !
Avec des amis passionnés de Jardin et de Cuisine, nous avons créé ce groupe qui parle de ces 2 thèmes, bienvenu(e) : groups/jardindicirecettesdumonde
Pour me suivre sur Instagram : le_jardin_ollon
Musique libre de droit, merci à Unicorn Heads et ikson
Générique libre de droit, merci à Pressmaster : www.pexels.com
Merci de tout cœur de vous abonner et suivre ma chaîne
24 июл 2024
