Я уже подсела на этот сериал, зомбоящик неделю не включала. Эта серия лаконичная, прям видеоотчёт. Ни на бегов "местной братвы", ни дружеских посиделок. Котяра красавец! Добавляйте параллельно повседневной жизни, пожалуйста.
С интересом наблюдаю за вами. напишу свой стих. За тридцать с лишним лет труда и стажа , не получаю девять тысяч даже , за все плати , а дальше как придется, скажи пенсионер , ну как тебе живется , когда от пенсии лишь фига остается.
Сметана после заморозки становится с какими то песочными кусочками и становится не сметаной а как молочная вода с крошками, но есть можно только противно. Она стоит долго в холодильнике почти 2-3 недели. Я думаю вы ее съедите раньше.
Lyubo4ka1 ее можно разморозить, положить на марлечку, либо на хлопковую ткань и получится творожный сыр. Примерно как с кефира. Если кефир заморозить, и потом разморозить его и дать стечь воде (сыворотке) то получится вкусный творожный сыр, туда можно добавить зелень, соленые огурчики, подсолить. Можно с него сделать чизкейк. Я покупаю кефир в мягких пакетах по 800 мл. Стоит у нас такой кефир примерно 30-35 рублей. И главное еще смотреть состав, чтобы он был натуральным. Позавчера как раз делала. Из 4-х пакетов такого кефира у меня получилось 900 гр. творожного сыра. И главное еще брать такой кефир свежий, не 5 дневный уже, а то будет кислинка Итого 900 гр примерно за 140-150 рублей. У нас баночка 200 гр стоит 180 рублей. Я еще из такого сыра делаю роллы. У меня дети его любят кушать даже с бананчиком или любыми другими фруктами.
@@hugebear163 я тоже так делаю,12 часов замораживаю, затем 12 размораживаю. Если хотите сыр "погуще", то можно и дальше оставить стекать. Ещё делаю его из ряженки, получается с топленым привкусом, нравится в десертах.
Юлия Г. Я лично могу и сутки и двое в морозилке держать))) Он замораживается и констстенция у него то уже не меняется, он не киснет дальше. А после разморозки пока вся жидкость не стечет. И процесс разморозки и стекания будет разный у всех. Так как разморозка зависит от температуры в помещении и от того количества, которое вы делаете))) Последний раз делала из 4-х пакетов. Размораживать поставила в 7 вечера. И утром на следующий день встала, оно не до конца еще разморозилось. Так что конкретно сказать нельзя сколько процесс разморозки займет и стекания)))
Хотя по идее это дороже выходит чем наварить кастрюлю щей или даже просто куринного супа. Скорее едят бутеры те, у которых нет времени на приготовление полноценной пищи. Я тоже конечно и работаю, и учусь, но стараюсь есть домашнее горячее. Иначе желудок сводит :(
Так и есть, проверено. В те проклятые 90-е, когда людям месяцами не выплачивали зарплату, нам тоже пришлось посидеть на хлебе и воде. Результат - не похудели. Правда у ребёнка рахит образовался, но это уже другая тема, тема качества подобного питания.
Подошло время тщательно спланировать меню,на оставшиеся дни. С вашим талантом сообразить потрясный стол за 100 руб,да что там и даже за 10 у ВАс точно все получится! Главное не падать духом, ни какой дипрессии.Экперимент продолжается.))) Не сдавайтесь. Это интересно.Потому,что для многих это не разрешимая задача! Для меня, это максимум два похода в магазин)))Отвыкли мы уже экономить,высчитывать каждую копейку.Каждый второй, не скажет точно сколько у него денег лежит в кошельке))) И прилавки магазинов радуют разнообразием. Трудно остановиться! Уже не получается зайти и просто купить набор на супчик!))) Нахапаешь вечно,что надо,что не надо.)))
Любую сметану нельзя замораживать. Начинается отслойка белка от сыворотки. Тогда получится адыгейский сыр.) Обычно его можно приготовить из кефира. Из сметаны не знаю можно его готовить или нет, но морозить точно нельзя.
Сергей как ниже писали, и на собственном опыте говорю, с открытой банкой сметаны, в холодильнике ничего не будет. Я сама ее мало ем, и месяц стоит, и все с ней нормально. Вы же не натуральную едите) а из магазина)
купи банку консервированного горошка, из жидкости от горошка и стакана растительного масла получится поллитра вкуснейшего майонеза, который можно хоть в щи, хоть в кашу добавить и на хлеб намазать и салат заправить и репчатый лук посади на окошке, будет свежий зеленый лук. Горошек тоже можно использовать. выгоднее покупать в стеклянной банке.Купи кочан капусты, морковки, сделай квашеную капусту и польза и вкусно, получится3 литровая банка, на месяц хватит. свекла в сетевых магазинах, например дикси по 18 р. За кг, картошка и крупы дешевые. Гречку брала в пятерочке по 20 рублей за 800 гр. пачку, горох , овсянка и перловка дешевые, 20-25 р. На этом можно месяц прожить , не испытывая голода и не страдая от того что еда не вкусная.
Может есть смысл составить меню на неделю вперед? В условиях ограниченного ресурса это более рационально, в том числе психологически, можно более точно представить перспективу. Если жить не один месяц на такую сумму, по моему, надо организовать жизнь так, чтобы не думать - хватит или не хватит? Вариантов нет, должно хватать.
@@Ева-ю7к1о скорей всего именно так. Вот и Анечка (канал Будни мамы) ,как то неожиданно утратила энтузиазм : подъедает "стратегические" продукты и вряд-ли проживет месяц на 1,5 тысячи. А ведь уже не раз показывала просто чудеса жизнестойкости и жила и на меньшие деньги( правда эксперименты были короче и летом).Хотя может дело именно в зиме когда чаще приходится себя радовать вкусняшками, что бы не раскиснуть и не свалиться в депрессию.Может они просто вымотались от бесконечных экспериментов над собой... Кто знает...?
Люми- Хоумка мне кажется они вымотались от ежедневного монтажа и трапезы на камеру!! Отснять каждый шаг приготовления и каждый положенный кусок в рот! Это тяжело очень морально да и физически, не то что снимать просто влоговую жизнь.
А кто то заставляет вести такую тяжелую жизнь, люди не смешите, все ради денег, Серега ты молодец, а меня трудно заинтриговать чем то, вчера пересмотрела ваш летний отдых, ну классно же, ты настоящий режиссер.
Сергей, не заморачивайтесь на счет сметаны. Она же не домашняя. Прекрасно простоит месяц в холодильнике, и ничего ей не будет. Сейчас во всю молочку добавляют консерванты, плюс пастеризация. Поэтому и храниться долго, несмотря на то, что на этикетке срок хранения небольшой
Сергей, спасибо за видео. Вы умничка - всё у Вас спорится. Всегда очень жду ваши видео. Правильно написали в комментариях, что цены разные. Я в видео заметила мои любимые яблоки - Голден. У вас они стоят 35 рублей за 1 кг, у нас 75.
Джомба . Калмыцкий чай, несмотря на прямую национальную принадлежность, пьют все кавказские народности и жители южных российских регионов. Напиток, упоминавшийся самим А.С.Пушкиным (о том, как великий поэт пил джомбу у калмыцких кибиток, читайте в дневниках "Путешествие в Арзрум")! Напиток, который понравится на всю жизнь, или, который вы попробуете один раз в жизни! Примечание: для джомбы подходит только специальный плиточный зелёный чай (пуэр и обычный зелёный чай не подойдут, к сожалению!)
Я молоко хорошо подсаливаю и обычную заварку добавляю.Можно еще и водой развести немного,но это по вкусу.Плиточный чай не всегда бывает изготовлен чисто,туда идут и грубые ветки, помет мышиный может попасть,а стоит он столько же сколько обычный пакетированный.
Не читала ваши комменты, может уже есть такой рецептик...- 50 г сметаны, чайная ложка сахара. Всё растереть, чтобы сахар разошёлся, заморозить ииии.... небольшая порция мороженого готова! ))) конечно наличие льда в этом мороженом будет зависеть от жирности сметаны, чем жирнее сметана- тем лучше.
ни у кого не вижу чечевицу, только горох и фасоль. А ведь она же гораздо удобнее, мало того, что это белок, так еще и готовится минут за 15. С ней можно сделать суп, потушить с овощами. Много лет назад ела пирог с чечевицей, вкус до сих пор помню -вкусняшка. А главное, очень сытно. Когда постимся, мы в постные щи, борщи добавляем для сытости чечевицу или фасоль. Ну и про воду, пожалуйста, пейте ее хоть полчашки перед каждой едой. Мало того, что организму поможете, так еще и сэкономите, потому что чай и фрукты в больших объемах хочется именно от обезвоживания, кстати нередко люди путают желание попить с желанием поесть, особенно когда нет привычки пить простую воду и поэтому съедают больше, чем надо. Хотя бы временно попробуйте попить и посмотрите поменяется ли что-либо в ваших привычках поесть
Джомба - зелёный чай степняков с добавлением натурального молока, бараньего сала и соли, пьют ни как чай, а как горячее, что то типа бульона. " Денег нет, но Вы держитесь!"
Серёжа, у Вас всё так хорошо и разнообразно получается. Ещё в комментариях к Вашим видео частенько попадаются хорошие рецепты,я их себе записываю. Так что у меня 2 в одном: Ваши интересные видео и хорошие рецепты ! Спасибо !!!
Сметану замораживать можно, но! Если она натуральная, то все нормально, а если из чего-то не молока, то она после разморозки расслоится на мутную водичку + что-то типа жира или растительного масла сверху и маленькие бисеринки чего-то вроде сметаны.
Через год: иммунитет никакой, гемоглобин под нижней границей, лишний вес от углеводов, волосы-ногти-кожа в хлам убитые. Но восстановление потом надо будет тратить огромные суммы
@@LelyanaKnit т.е. вы проводили годичный эксперимент, всё фиксировали и анализировали? то, что Сергей показывает - абсолютно нормальный рацион. Бобовых реально мало только. Это совершенно нормальная еда.
@@ЕленаЗайцева-х2в это не нормальная еда. Вы можете погуглить нормы БЖУ для взрослого человека и сравнить с представленным меню. Ну, а потом,заодно,почитаете о последствиях нехватки.Я провожу не одногодичный эксперимент с правильным питанием и вижу результаты на всех клиентах.
@@LelyanaKnit гуглить не буду, мне хватило наблюдений, месяца два, за проектом двух медиков под названием нищеброды, однообразие рациона которых просто вымораживало (тут еще и регион проживания важен). На вопрос "где капуста, где вообще овощи" были приведены данные ВОЗ по питательной ценности. Вывод молодых людей: капуста на задворках, долой ее. И там весьма присутствовала всякая выпечка. Один из них худощавый спортсмен, но с серым лицом и кругами под глазами, второй - жизнерадостный плюшка. Чувствовали они себя прекрасно. Среднестатистический взрослый человек - оооочень разный. Я вот совсем не страдалец по мясу-рыбе и сладкому, но жить не могу без кисломолочки, овощей и круп. В общем, ориентироваться надо только на себя, на свои ощущения.
Сергей, советую такой рецепт, вам точно должно понравится) гречка с картошкой) на сковороде на масле обжариваете 1 морковь с луком, затем картошку 1-2 штуки режете мелким кубиком (сырую), добавляете в сковородку, добавляете стакан гречки, все вместе слегка обжариваете и заливаете 2-2,5 стакана воды, готовить до полного испарения воды на медленном огне под крышкой)
Я хочу тебе сказать(именно тебе, Сергей,а не тем,кто на мой комментарий сейчас набросятся),ты очень хорошо кушаешь ,это не диета,а обжорствоВсе так вкусно,раз на диете,то должен худеть.Жду когда закончатся Д еньги
Есть же люди которые на самом деле питаются на эту сумму, вот там паника думаю начинается, когда кончаются запасы и деньги. Не представляю как можно прожить на эти деньги. А сметану замораживать можно. У меня мама вообще все замораживает) потом эту сметану в оладьи добавляет.
Я закупаю мясо-рыбу на месяц сразу, разделываю на порции, подписываю где что и в морозилку. Готовлю раз в неделю - убиваю на это часов 8, но потом неделю к плите практически не подхожу. Сразу предупреждаю, что я готовлю очень быстро и у меня одновременно может быть занята вся плита и 2 уровня духовки, так что у другого человека этот процесс может занять больше времени. По продуктам и желанию прикидываю что именно буду готовить, распределяю порядок работ и поехали! Потом все охлаждаю сначала на воздухе, потом в холодильнике, а потом в морозилку. Остается только порционно достать и разогреть. Можно и раз в 2 недели готовить, но я люблю готовить и мне не лень это каждую неделю делать...)))
Ну вот и ещё один лайфхак: сметану замораживать, с лимоном то всё понятно, но вот сметану это что то новое.... С министерской диетой всё можно....: и молочку замораживать на конец месяца и рябину с боярышником у птиц воровать....птичкам кушать то ведь не надо....да и вообще они уже все вымерли....,а ну да: выживает же ведь сильнейший. После заморозки когда сметана оттает, попробуй её взбить в блендере предварительно положив столовую ложку крахмала, а размораживать постепенно в холодильнике ;-)
Привет, Сергей! Держись😉 еще чучуть и закончится месяц диеты))) Ты спрашивал про сметану лови...😊 Допустимо ли замораживать сметану? Если молоко после оттаивания достаточно несильно взболтнуть, чтобы оно превратилось в нормальное, то сметана никогда уже не будет такой, какой была до заморозки. На салат она не пойдет, но зато ее можно с успехом использовать как ингредиент в тесте. Лучше она хранится и сохраняет консистенцию, если ее просто обложить льдом, как и делали раньше, но глубокая заморозка портит продукт. Стоит понимать, что и сметана сметане рознь, поскольку магазинные продукты малой жирности только имеют название кисломолочного товара, но не очень похожи на домашнее изделие. Домашняя, настоящая сметана совсем не замерзнет, она просто станет густой, вот такой продукт можно смело хранить в морозильной камере. Если при покупке магазинного продукта вы увидели, что на поверхности скопилась вода, а гуща лежит под ней, это как раз признак того, что до выставления сметаны на полку ее немного подморозили. Из хороших сливок раньше и мороженое делали, а сметана по сути и есть те же самые сливки, но только если она натуральная и произведена из качественного коровьего молока. Если необходимо заморозить деревенскую сметану, тогда лучше всего перед этим ее хорошо взбить, поскольку так влага будет равномерно распределена. В процессе заморозки кристаллы воды расширяются, при размораживании они отделяются от остальных молекул, отсюда и появление большого количества жидкости.Чаще всего сметана помещается в нестандартные для ее хранения условия, когда подходит срок годности. Делают это дома, когда продукт не употребляют, но выкинуть его жалко, поэтому и ставят в морозилку, чтобы использовать потом. Магазины пользуются тем же методом, единственное лишь исключение, что замораживают они сметану, которая производится с добавлением растительных и химических продуктов, отсюда и непонятный внешний вид. Сметана после разморозки теряет не только внешние качества, но и вкусовые, впрочем, отравиться ею все равно невозможно. Единственно пригодное применение - сделать пирожки или испечь пирог. Ни в коем случае она не подойдет для приготовления блюд, к примеру, жульена или соуса, поскольку расслоившиеся фракции как труха плавают на поверхности, а размороженный продукт никак больше не напоминает сметану. Но это все касается только магазинных товаров и не относится к сметане, которую готовят дома. Срок хранения Около полугода кисломолочный продукт может храниться в морозилке. Желательно, если вы уже решились на это, поместить сметану в холод в посуде, изготовленной из керамики или стекла, поскольку данные материалы в меньшей степени вступают в реакцию с кислотами. Оптимальной температурой для заморозки является - 25 градусов. Если она будет ниже, срок хранения увеличится, но потеряется еще больше полезных качеств продукта. Если структура после разморозки станет зернистой, в этом нет ничего удивительного, это не означает, что сметана пропала, напротив, именно так и должен на нее влиять холод. Не стоит размораживать и снова замораживать сметану, это очень негативно скажется на ее качествах. Лучше расформируйте массу по небольшим контейнерам, если предполагаете в будущем использовать порционно. После разморозки необходимо в течение двух суток использовать продукт, в дальнейшем он совсем потеряет свои вкусовые качества, более того, сможет испортить даже выпечку. Как заморозить правильно? Есть кулинарный секрет, как можно заморозить кисломолочный продукт так, чтобы он после оттаивания не потерял своего первоначального вида. Поможет в этом простая мука, которую просеивают и добавляют в сметану, пока она не станет густой и не достигнет кремовой консистенции. Если есть беспокойство о вкусовых качествах, то можно не переживать, поскольку мука никак на них не повлияет. Как разморозить? Процесс разморозки имеет свои нюансы. Сначала перекладывают упаковку из морозильной камеры в холодильник.Возможно потребуется добавить немного крахмала, который вернет массе однородность. Пары столовых ложек вполне достаточно на банку сметаны.Отличным помощником станет блендер, который сможет качественно взбить продукт. Процесс разморозки не должен протекать при комнатной температуре, поскольку тогда в сметане начнут размножаться нежелательные бактерии. Не стоит использовать такой продукт в тесте на ватрушки, поскольку они уже не будут мягкими, кексы и пирожки - прекрасный вариант. В любом случае, хранить долгое время сметану в таком виде стоит только, если действительно нет другого способа ее использовать в данный момент.
@@Люмик сама не пробывала нашла в интернете ... как я понимаю в холодильнике размораживать и когда чучуть отойдет дабавить муки, можно так же добавить картофельный крахмал. 1-2ст.ложки.
Сергей, в одном из видео вы поднимали проблему стоимости и хранения хлеба: стоит дорого (в рамках министерской диеты) и лежит недолго. Есть простой рецепт лепешек (мацы): машают муку, немного воды и соль. Выпекают на сухой сковородке. НА выходе получаете тонкую лепешку-лаваш. Рецепт блюда достаточно просто и легко гуглится. Готовлю иногда - семья хрустит с удовольствием, несмотря на простоту блюда.
@@SSSEREGA хлеб тоже можно морозить ))) я нарезаю обычными кусочками, когда надо- заранее достаю примерное кол-во, ложу на стол в пакете или в холодильник
Сергей, а может, ну ее, диету эту. Накупи на остатки денег красной рыбки, запеки в духовке на овощной подушечке. Мммм, вкуснооооо.... когда морковочка спадает на подбородок, и ты такой пальчиком заталкиваешь ее в рот и дожевываешь с сочной, ароматной рыбкой....
Сметану замораживать можно, но размораживать в холодильнике и слить отделившвюся жидкость. Если сметана натуральная она будет похожа на сливочный сыр, если выложить её на марлю и дать стечь лишней жидкости, сутки под гнётом.
здравствуйте!сметану замораживать не рекомендую,мы один раз поставили на балкон (зима)потом вытащили и она вся расслоилась,(вся хлопьями пошла)на вид точно не аппетитная(пришлось выкинуть....(
Ну хватит денег и продуктов на 26 дней, ну и что. Во первых, не просчитывалось заранее. Может что то не так распределил, по факту и объемам в конце эксперимента станет понятно что и сколько можно брать. Я думаю сметану не стоит замораживать. Дня 4 ее в холодильнике можно держать смело, если грязной ложкой не лазить. Опять же кроме супа, можно салат отварная свекла, чеснок и сметана. Вкусно и полезно и морковь сырая с чесноком и сметаной вкусно, еще ж арахис в морковь можно добавить. Или варите супы куда можно ее добавлять. Съедите всю сметану, наедитесь и больше можно не брать ее.
2,36 на ужин у меня будет позавчерашняя курочка, с учётом того что неизвестно как была убита курица (возможно она умерла своей смертью) и сколько пролежала от магазина до прилавка, и сколько она ещё ждала что б её купили, прям аппетит разыгрался.(P.S. у меня в принципе тоже еда лежит по несколько дней в холодильнике.)
если замороженную сметану положит в марлю и подвесить(чтоб стекла сыворотка) получиться творожный сыр) так же можно добавить и кефир и ряженку. поищите рецепт приготовления творожного сыра.это просто
Сметану лучше на порции разделить в морозилку! Чтобы взял и сразу использовал! Вкус не изменится настолько, как пишут тут некоторые комментаторы! Наоборот, если любите сметанка, то из морозилки достаёшь, тает сначала сметана, потом вода!)
@@Bepa.H. почему золотой? Это если купить много по акции, у него срок годности 10 дн. Поэтому заморозить и потом есть, я так делала, с творогом ничего не происходит, такой же по вкусу!
При всем уважении к Сергею, но вчера зашла в магазин, цены поднялись на 20%.. Пенсии проиндексировали на 7 % .Стало быть, наша экономия подобна бегу белки в колесе. Мы экономим, цены увеличиваются. Сергею нужно было изначально купить 10 кг картофеля, 10 кг овощей, 6 кг мяса с рыбой, причем средняя стоимость 1 кг не должна превышать 300 р, чтоб не ущемлять качество белковых продуктов. И готовить 1 раз в 3 дня. Иначе это медленное самоубийство у мартена.
Чушь вы какую то написали. Допустим купил бы он 10кг овощей за месяц они бы испортились,в итоге килограмм 5-6 в мусорку. 10 кг картошки на одного человека на месяц это до фига. В итоге пришлось бы есть одну картошку на крупы,макароны и т.п.уже бы не хватило. Да и мяса 6 кг это больше чем нужно мужчине в месяц.
@@Идеальна_Я Шкаф на лоджии для овощей и все дела, остальное в холодильник в х/б мешочках. Нормально хранится. В картофеле в мундире калия больше, чем в бананах. 300г. картофеля в день это штуки 3 на день, минус очистки. 100г мяса и 100г рыбы или птицы на день это сытно. Гораздо полезнее, чем крупы и дешевые макароны. 20 кг картофеля и овощей это 6 00р. 6×300 мяса или рыбы это 1800р. Я бы закупила по средней цене в 250р. Полноценный обед и ужин 600 + 1800 + 60 р. с учетом масла, пожалуй можно выгадать десяток яиц. При опте на рынке возможны скидки % 10. Да и мясо не нашпиговано водой как в супермаркете, рыба не в ледяной корке.
@@ЕленаШаки-т7н не знаю,не знаю у меня помидоры,огурцы больше недели не хранятся даже в холодильнике. Свеклу, морковь,капусту можно конечно месяц сохранить. Но 10кг на месяц одному человеку? Яблоки тоже можно месяц хранить,но бананы,мандарины,хурму не реально. Ладно хурму и банан можно заморозить. А мандарины? Опять же 10 кг овощей на одного,это как то до фига. Про мясо соглашусь,оно сытное.
А зачем укладываться в 3500 рб.? Это ведь эксперимент, который должен показать " министерам", что на 3500 не прожить. На сколько хватит денег, на столько и хватит. Последняя неделя... Дотянуть как-то до зарплаты, пенсии нужно. Там, наверху, погрязли в деньгах - и нет им дела до нас: как же мы дотягиваем... ((( В ход идет вермишель "БП". И потом: цены на продукты везде разные.
У меня сломался холодильник, сметана стоит на балконе на морозе уже сутки (обещали около нуля, а вдарил мороз), сейчас специально достала посмотрела - норм, тонкая замороженная пленочка под фольговой крышкой, а дальше просто сметана. 15% сметана, думаю, ничего ей не будет, это же жир. Разморозил, размешал и все дела. Но у нее и в холодильнике срок хранения приличный. На упаковке сказано - после вскрытия хранить в холодильнике не более 12 часов. Брехня)) и пару дней можно, но не всегда доживает, съедаем))
Видео лаконичное. Ничего лишнего. Котейко знатный. И в принципе пока можно сказать что фруктового маловато, ну и мясо мужчине можно побольше. Но в принципе рацион нормальный. Так многие питаются. Обычная домашняя еда
