160 Tonnen Wurst pro Woche! Salami: Großhersteller vs. Metzgerbetrieb

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"Galileo" besucht einen Metzgerbetrieb und einen Großhersteller, um herauszufinden, wie sich die Produktion von Salami unterscheidet. Woraus wird sie gefertigt, welche Haut darf man mitessen und wo liegen die geschmacklichen Unterschiede?
#galileo #salami#massemitklasse
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5 фев 2024

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Комментарии : 163

@taubenzucht6013 5 месяцев назад

Die ständige werbung ist ja schon körperverletzung.

@SnusFarm 5 месяцев назад

Find ich auch

@Rasanto2020 5 месяцев назад

RU-vid Premium regelt 😂

@hegelvonlord1201 5 месяцев назад

Das ist bei Galileo normal 😢

@nickhibert5911 5 месяцев назад

Kein Permium ?

@hegelvonlord1201 5 месяцев назад

Ist das ein Metall?

@apo5010 5 месяцев назад

Sorry ihr habt ein bisschen Galileo in eurer Werbung

@yeezusog5780 5 месяцев назад

Hol dir premium du armer Windbeutel

@luki188 5 месяцев назад

@@yeezusog5780imagine man bezahlt ernsthaft für premium anstatt youtube vanced zu holen

@luki188 5 месяцев назад

@@yeezusog5780imagine man bezahlt ernsthaft für premium anstatt youtube vanced zu holen

@ninaschmitt7343 3 месяца назад

@@yeezusog5780Für sowas würde ich kein Geld ausgeben😵‍💫

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@thecoonpictures9922 5 месяцев назад

Jede 2-3 Minuten Werbung, direkt entfolgen 😊

@gerrit8246 Месяц назад

Hol dir Premium du Opfer

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@user-fm2el3qy3m 5 месяцев назад

Lukas hat die schönsten Auge der Welt 😍

@Cartman22100 5 месяцев назад

Dieses Video hat mein Leben langfristig verändert. Ich bin beeindruckt und gebe Ihnen meinen größten Respekt ❤

@Skankhunt42692 5 месяцев назад

@GEZEGENEARTH 5 месяцев назад

Der Lukas ist aber richtig gut drauf Augen wie Eule aq😂😂

@Edu4996 5 месяцев назад

der lukas mag es von hinten

@nabidisla.5086 5 месяцев назад

@@Edu4996dein Vater auch

@davidhermann7832 5 месяцев назад

Der einzige RU-vidkanal der alle 3 Minuten werbung reindrückt wohl noch nicht genügend Cash in euren Taschen

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@kevinsander2782 5 месяцев назад

Galileo ihr habt ein Problem mit Werbung.

@bagontro1288 5 месяцев назад

Mit den richtigen programmen kommt keine Werbung ^^

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@gamuss1234 5 месяцев назад

Astreine Herstellung in beiden Betrieben! Sieht beides appetitlich aus! 👍🏼

@bonaxj66 5 месяцев назад

Tja, ist es aber leider nicht, nicht bei Marten! Die war früher besser! Und das riecht in den kammern auch nicht nach Salami, sondern nach dem Schimmel. Und der riecht nicht appetitlich....

@jens2149 5 месяцев назад

Salami beste 🎉 Schön zu sehen wie diese Hergestellt wird, Danke Galileo

@TrainspotterOderSpree 5 месяцев назад

Großhersteller der Betriebsleiter Weiß nich aber er is voll Gelb (Gelbsucht)?

@shinohildebrandt5593 5 месяцев назад

sollte nicht der Fall sein. Wird sonst schwierig überhaupt mit Lebensmitteln arbeiten zu dürfen

@TrainspotterOderSpree 5 месяцев назад

@@shinohildebrandt5593 schon aber kuck mal wie gelb er is?

@bonaxj66 5 месяцев назад

Nein, er ist in Wirklichkeit nicht so gelb! Das war die Kamera

@mtboakleyful 5 месяцев назад

Das ist das Licht im Betrieb

@TheAirforce200 5 месяцев назад

Schön jetzt sehe ich endlich mal wie meine Salami auf den Teller kommt

@Koch_Konditor 5 месяцев назад

Indem du sie auf den Teller legst ^^

@fredsack5855 5 месяцев назад

du kaufst salami für 3,60 / 100 pr. ? respekt..

@MrMarre13 5 месяцев назад

fenchelsalami ist richtig geil😊

@dergothicfreak0906 5 месяцев назад

Die Bots übertreiben so richtig holy jesus haha

@neroelkail606 5 месяцев назад

Welche bots?

@fredsack5855 5 месяцев назад

@@neroelkail606 sei mudder...

@MajorDektarev 5 месяцев назад

Auch Darm hat keine Poren. Wenn Darm direkt Stoffe durchlassen würde, hätten wir ziemlich viel "Mist" durch unseren Körper gleiten ums mal freundlich auszudrücken. Wäre schön zu wissen ob es eine Kalt oder Warmräucherung war.

@dominicguglberger8053 5 месяцев назад

Für dieses Video wär Jumbo nötig gewesen

@nugget5219 5 месяцев назад

Handwerk seh ich bei der industrievariante nicht wirklich

@mitchtheronin1469 2 месяца назад

Beim mezger aber auch nich wirklich

@Aeroc1994 4 месяца назад

Also Salami mit Pferdefleisch schmeckt mir besser! Schade das es so wenige Produkte mit Pferdefleisch gibt!!!!

@shinohildebrandt5593 5 месяцев назад

Ich muss sagen, für einen großhersteller ist der gezeigte ein relativ guter. Gibt schlimmere Betriebe, die die Masse bilden, find ich schade, dass sowas nicht gezeigt wird, da dort weniger Handarbeit ist und mehr zugemischt wird. Für mich ein reines Greenwashing

@GeorgeWKush257 5 месяцев назад

Denke mal, dass man in solchen Betrieben durchgehend Absagen bezüglich der Drehgenehmigung bekommt, weil die selbst wissen, was für einen Pfusch die dort teilweise veranstalten

@shinohildebrandt5593 5 месяцев назад

@@GeorgeWKush257 ist alles noch Rechtlich legal und aufgearbeitet, wie und mit was die Produzieren. I mean, bei nem Gespräch haben die mir auch eine Rundführung gegeben

@sniperkit8 2 месяца назад

Die Metzgerei hat das selbe Fleisch wie im Supermarkt Ich war immer für Hausschlachtung heute geht alles in die Schlachtbatterie

@user-zr2mg8gs8r 5 месяцев назад

Er hatte keine Handschuhe an gehabt 😅

@hakogori 5 месяцев назад

Und er hat hundert pro jedes mal seine Hände gewaschen, was definitiv hygienischer ist als ein paar Handschuhe über stunden an zu haben 😭

@justinpaar4914 5 месяцев назад

Wenn du mal ne IFSG Schulung gehabt hättest wüsstest, du es das man besser fährt, wenn man sich die hände desinfiziert.

@DAWEED99 5 месяцев назад

Bots wiedermal komplett ausser kontrolle😂

@aexllenz 5 месяцев назад

😂

@la_lisa_97 5 месяцев назад

@imdaweed9781 kein Wunder bei dem Thema 😅😅😅

@muulm1422 5 месяцев назад

Sorry aber musste ab der Hälfte abschalten, ist ja unerträglich mit der Werbung

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@evo135 5 месяцев назад

Million schwere Firma namens Galileo und kann sich immer noch keine 4K kamera leisten😂

@bonaxj66 5 месяцев назад

Schön, wie auf einmal fürs Fernsehen der BARTschutz getragen werden soll, obwohl man keinen hat, und im anderen Betrieb hat man einen Bart, muss dort diesen aber nicht tragen.... Und ich kann auch nicht nachvollziehen, wie man den Schimmelgeruch in den Kammern als Salamigeruch wahrnehmen kann. Der Geruch ist schon sehr... hart... muss man sich dran gewöhnen, bis dahin kann es schnell für den einen oder anderen extrem unangenehm. Manchmal hat man beim Vorbeifahren sogar schon eine uringeruch-ähnliche Note in der Nase gehabt. Und luftgerocknet und mit Schimmel ist günstiger als geräuchert.

@arturius1720 5 месяцев назад

Wieso macht ihr nicht alle 30 Sekunden Werbung ? Schlimmer als Galileo noch niemanden gesehen…

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@sebastianmlotek4967 5 месяцев назад

Bei der ganzen Werbung bekommt man krätze ey

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@marinanagel9957 5 месяцев назад

Ich mochte Salami noch nie. Von dem Geruch wird mir übel. Ist schlimmer sogar geworden, seit ich schwanger war 😅 der Betriebsleiter, Lukas hat auf jeden Fall echt krasse Augen. Die Werbung im 2-Minuten-Takt ist extrem nervig!

@bonaxj66 5 месяцев назад

Er sieht recht normal aus. Da habe ich mich auch erschrocken im Video! Wie seine Augen aussehen täuscht!

@user-xr2mu3ej1u 2 месяца назад

Video angefangen direkt Werbung und nur Werbung über Werbung, habe das Video beendet direkt

@jonasdorninger6543 5 месяцев назад

Wieviel Werbung kann mann machen? Galileo: Ja

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@YourGameEntertain 5 месяцев назад

Also ich habe kein Problem mit Werbung. Aber naja. Als extremer viel nutzer bezahle ich auch für das was ich will. Aber der Typ vom "Großkonzern" ist mir etwas unheimlich

@Eneklene 5 месяцев назад

Lukas hat vor dem Dreh erstmal seine Nase gesprengt

@mitchtheronin1469 2 месяца назад

Kann man salami auch mit kippenrauch räuchern?

@thkidk 18 дней назад

Theoretisch, nur wer soll die dann essen? Schonmal an einem benutzten Aschenbecher gerochen?

@teezmaster44 5 месяцев назад

Der arme Bre macht das nur wegen seinem Vater

@victorpaval01 5 месяцев назад

Viel zu viel Werbung !! Echt schade, Galileo 😏👎🏻👎🏻

@dergothicfreak0906 5 месяцев назад

Benutze doch einfach ein Ad blocker der mit RU-vid funktioniert

@yunusakm 5 месяцев назад

😏😏😏

@sutter_gaming1235 5 месяцев назад

@@dergothicfreak0906welchen kannst du denn empfehlen?

@teutates2 5 месяцев назад

@@sutter_gaming1235 Ich antworte mal. Hier läuft PiHole und von Werbung keine Spur.

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@florian-eliseiciulin9659 5 месяцев назад

😂😂😂😂 der junge fragt einfach ob er bei sein vater Ausbildung anfangen darf😂😂😂😂😂😂

@davidb.ausl.374 5 месяцев назад

Stell dir vor,es soll auch Eltern geben,die das nicht wollen. Damit die Kinder das arbeitsklima als nicht Sohn/Tochter mit Bevorzugungen kennen lernen.

@zzzzzz1220 5 месяцев назад

Das ist besser wenn die Kinder nicht im eigenen Betrieb lernen. Ich hab das in meinem Lehrbetrieb gesehen der Sohn vom zweiten Meister der wurde immer geschont z.b auch kannst du nicht das Kühlhaus putzen der .... Hat ein bisschen den Schnupfen. Und was war das Ende vom Lied Gesellen Prüfung gerade so bestanden.

@docwulli2158 5 месяцев назад

Drei Werbepausen in 14 min. Da meidet die Videos auf diesem Kanal lieber. Kein Abo von mir, sorry.

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@thkidk 18 дней назад

Ich finde es ja schön das unsere Schwäbisch Haller Landschweine (Mohrenköpfle) so einen guten Ruf haben - aber das Fleisch mehr als 400 KM durch die BRD Karren um daraus dann Wurst zu machen? Gibt es da keine geeigneten Schweine in der Nähe?

@user-hj4sw3bp8s 4 месяца назад

Werbung Werbung Werbung……

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@marijanakalovic6370 5 месяцев назад

Liebe diese Werbung 😡😡😡

@bagontro1288 5 месяцев назад

Mit den richtigen Programmen hat man keine werbung :)

@thkidk 18 дней назад

Adblock für RU-vid und gut ist. :)

@maikvonwalsleben2807 5 месяцев назад

Naja? Von wegen

@timmy2870 5 месяцев назад

Hach, wenn das mit dem Fleisch nicht so problematisch wäre...Wird natürlich auch nichts gezeigt von dem, was vorher passiert, ehe das Fleisch an die Betriebe kommt.

@bonaxj66 5 месяцев назад

Wieso? Natürlich.... die Tönnies-Videos sind doch alle da! Lanmgsam sollte man deutschlandweit die Firma kennen nach all den Skandalen von Tönnies!

@Bugslick 5 месяцев назад

Was ist den so problematisch? Komme selber vom Hof und schon als Kind war ich bei Hausschlachtung dabei. Geflügel und Kaninchen hat immer mein Opa geschlachtet und für Großvieh kam der Schlachter. Bei Schwein gab es immer Wurstsuppe aus alles was üblich war und frische Blutwurst, einfach nur klasse. Ja, wenn es um große Schlachthöfe geht, da passiert bestimmt viel Mist . Mittlerweile wird immer populärer , mindestens beim Rinder, die Tiere auf der Wiese direkt zu schießen. Die kriegen kaum Stress dadurch aber so ein Fleisch kriegt man nicht im Großhandel.

@lars5288 4 месяца назад

Auf veganen Produkten steht ja auch kein Warnhinweis drauf, dass man davon bekloppt wird. Obwohl, man merkts denen, die das fressen ja sowieso an.

@thkidk 18 дней назад

Mich wundert es ein wenig das das Fleisch mal eben 400 KM durch die BRD gekarrt wird bevor die Sau zur Salamie wird, ich wohne in Sichtweite des Haupterzeugers Schwäbisch Hällischer Landschweine, der Schlachtbetrieb (Schlachtet ausschließlich Schwäbisch Haller Landschweine und Kühe aus der Region) ist 20 KM von mir entfernt..

@TheGummi1977 5 месяцев назад

Mit der Hand in den laufenden Kutter..na Bravo und das ohne Handschuhe ..einfach lächerlich

@user-do6lc5ec4x 5 месяцев назад

Lächerlich ist nur dein Kommentar. Wenn man keine Ahnung hat.

@TheGummi1977 5 месяцев назад

Habe 2 Jahre in der Fleischindustrie als Monteur gearbeitet .. Kutter darf nie offen sein, im laufenden Zustand . ! Mundschutz an der Maske aber mit Kamerateam nicht in gebrauch , mitten in Dreh ? einfach ein Scheißvideo was nicht der Realität entspricht .

@AndreasKuehlwein 5 месяцев назад

garnich zweideutig gemeint von unserer elite

@bonaxj66 5 месяцев назад

Muss man ja auch nicht! Du hast dir vorher die Hände gewaschen und desinfiziert! Wenn man keine Ahnung hat, dann sollte man besser nichts von lächerlich schreiben! Undf wenn das dein größtes Problem ist, und du Ahnung hast, dann erwähne doch mal die tollen versifften Dreikantspieße teilweise, die nicht 100%ig greinigten Wolfscheiben, die Füllmaschinen und und und!

@user-do6lc5ec4x 5 месяцев назад

@@TheGummi1977 schön dann mach dein Monteur Kram aber vom Fleischerhandwerk hast du keine Ahnung. Da lass mal lieber die Profis das bewerten. Ich habe im Handwerk gelernt und bin seit 40 Jahren in der Industrie. So wie der Handwerksmetzger arbeitet ist das prima. So haben wir früher auch gearbeitet. Auch die Wurst von Hand abgebunden. Und den Betriebsleiter von Marten kenne ich persönlich. Ist ein ganz prima Kerl.

@maarrai 5 месяцев назад

Wieso lese ich nichts von Veganern hier?

@yutu5108 5 месяцев назад

Finde es total unhygienisch, dass bei der Fleischerei ohne Handschuhe und Gesichtsschutz gearbeitet wird... Gibt es da keine Auflagen? Ich hätte keine Lust die Arm- und Barthaare in meiner Salami zu haben. Wenn man mal eine Tastatur eines Büroangestellten ausgeschüttet hat, weiß man, was an Haaren und Hautschuppen während der Arbeitszeit so von uns fallen... Das wäre dann alles in der Wurst/Salami 🤮.

@zzzzzz1220 5 месяцев назад

Die Hand ist sauberer als ein Handsch den man den ganzen Tag trägt. Außerdem macht er die Haut kaputt wenn man ihn den ganzen Tag trägt. Und wie schnell ist so ein dünner Handsch kaputt und landet in der Wurst?

@bonaxj66 5 месяцев назад

Wenn du selbst keine Verletzungen (mit Pflaster) hast, braucht man sie nicht tragen, es sei denn, man möchte es. Sobald man einen Produktionraum betritt, müssen vorher in der Schleuse die Hände gewaschen unmd desinfiziert werden. Machen aber viele nicht oder nicht richtig, sehe ich jeden Tag! Die Vorgesetzten machen das alle korrekt! Bartschutz wenn man einen Bart hat: Ja, müssen sie! Das war im kleinen Betrieb eine Katastrophe, das geht so nicht! Wenn da die Auflagen dafür nicht existieren, dann blicke ich da bald nicht mehr durch, auch wenn jeder sein eigenes HACCP-Konzept aufstellen muss!

@Bugslick 5 месяцев назад

Ja bitte, wir brauchen mehr Auflagen wenn der Verstand immer weniger wird. Oh man.

@MD-gr6so 2 месяца назад

@yutu5108 Das zeigt, das du Null Ahnung davon hast. Kein Koch, kein Bäcker und kein Metzger trägt bei der Herstellung seiner Ware Handschuhe, nur wenn er eine offene Wunde wie eine Schnittverletzung hat. Denn bevor der Metzger das Fleisch in die Hand nimmt, werden sich die Hände ordentlich gewaschen. Dabei wäscht man sich zwischendurch immer wieder die Hände. Ganz im Gegenteil bei diejenigen, die mit Handschuhen arbeiten, die tun dies eben nicht. Die verarbeiten dann Wurst mit den Handschuhen und mit den selben Handschuhen reinigen sie eine Arbeitsplatte und fassen dann wieder das Fleisch an.

@84sound 5 месяцев назад

Ein kleiner Metzger kauft seine Salami zu 80% dazu .Ersten Kein Raum um reifen zu lasen ,2 tens Zuviel Arbeit für paar Stangen 3 tens zu teuer ,4 tens schmeckt es der Kunde sowieso nicht