Навредить грибнице, или, как её называют учёные, мицелию, можно, только если нарушить целостность почвы. Выкручивание ножки гриба на мицелий не влияет. «Но нужно понимать, что грибы разные бывают. Если маслёнок и белый гриб вы сможете выкрутить, то сыроежку - нет, она просто сломается.
По мнению эксперта, в том, как именно собирать плоды, нет разницы. Выкручивание или срез не могут навредить корневой системе гриба. Как нужно поступить с найденным грибом - выкрутить его из земли или срезать ножом, - объяснила учёный-миколог из Центрального сибирского ботанического сада СО РАН Ирина Горбунова.
