И я обзавелась огромной коллекцией алкоголя! Притом, сама пью очень редко и по чуть-чуть. Для гостей - отличный вариант! И уверенность, что всё будет хорошо!
Интересно рассказывает, а когда стал употреблять, что самому захотелось рюмочку пропустить, делал настойку на скорлупе макадамия по этому рецепту, получилась отличная настойка, респект и уважение тебе добрый человек....
Мне очень понравилось положить на 1 литр хорошего самогона или водки, настроенной на дубовых кубиках, 5-6 скорлупок этого ореха и примерно 20 граммов изюма. Я настаиваю на кубиках две недели, а потом добавляю скорлупу и изюм и настаиваю ещё две недели все вместе. Тогда получается, что кубики лежат в сортировке месяц. Изюм лучше взять темный, он даст свой цвет, но на вкус это не влияет.
я уже делал на макадамии , только на скорлупе , и брал скорлупу от 10 орешков на литр . было достаточно . вкусно , сливочно-ванильный ) и довольно маслянисто .
👍, только такую настойку пью уже 3 года и только на спирте разбавленном и скорлупе, очень крутая... Добавляю на 3л. Два пакетика ванильного сахара dr.outker -8гр. каждый и коллерую жженым сахаром. Друзья в восторге похмелье мягкое)
Со всеми орехами есть одна беда - они содержат много масла. Поэтому настойки на них так себе. Лучше на скорлупе, но скорлупу ещё можно обжарить в духовке до кофейного цвета (сам не пробовал, но с фисташками делаю именно так).
год назад делал такую настойку.привкус ванили и всё.при той цене,по какой они продаются в России-настойка не стоит затрат.успехов в новых экспериментах!
Так правильно это маркетинговый ход что их не раздавить и делают пропилы в скорлупе, а по факту орехи безвкусные и в них делают пропилы и кладут в ванильный сахар, там эти орехи и приобретают ванильный вкус, потому и не беру это говно безвкусное
@@vetallsmok6635какой тебе ход,? Он при поспевали лопаеться. При покупки даже в инете всегда ложат ключ для открывания. Вы если не пробывали, зачем людям такое в уши льёте.
Азат я делал в том году и сейчас сделал!выдерживал месяц;(на скарлупе делал)на орехах делал не понравились!ещё добавлял на трёх литровую банку две столовых ложки 🍯 мёда!!!вообщем получилась классная штучка!!!всего тебе доброго!!
Будь здоров, дорогой! Делал по Твоему рецепту наливку сливовую- класс! Насчёт макадамии я против- на вкус норм.,но есть информация, что этот орех перед продажей вымачивают или вываривают в сиропе. Да и где, и кто её выращивает?Но Ты всё равно красавец и молодец! Буду с удовольствием смотреть Твои эксперименты.
Орехи ем, из скорлупы делаю настойку, затем скорлупу закладываю под кусты смородины в качестве мульчи. Из ягод чёрной смородины делаю замечательное сухое вино!
Нельзя герметично закрывать , как минимум, одну неделю. Нужно обязательно делать аэрацию первую неделю самогона и настоек. Это очень меняет запах и вкус напитка. Я, после получения самогона, несколько дней делаю аэрацию и только потом начинаю делать настойки. Настойкам тоже делаю аэрацию неделю. Потом можно уже пробовать. Попробуйте так сделать и сами убедитесь насколько улучшается запах и вкус напитка.
@@ЛеонидЛиманский-д1ы аэрацию я делаю сначала дня четыре самогон 45%, только потом заряжаю настойки. Любые настойки, на ваш вкус, можно и больше времени проветривать, только лучше будет. Потом у меня идёт аэрацию уже настоек, минимум 4-5-ть дней. Вкус и запах сильно улучшаются. В идеале нужно хранить в деревянных бочках( но больно дорогое удовольствие:-) или под натуральной пробкой, из пробкового дерева( их найти не так сложно). А проветривать стараюсь два-три раза в день минимум на 15-ть минут, но лучше подольше. Переодически перемешиваю ложкой( желательно деревянной, чтобы банку не грохнуть), так лучше паршивые запахи выходят. И перед подачей на стол не помешает немного проветрить.
Азат Сергеевич здравствуйте первый раз пишу отзыв на Ютубе незнаю вы читаете их или нет у меня такой вопрос к вам ,есть разница на чём делать настойку на водке или спирте. Заранее спасибо.
Здравствуйте! Разницы нет, если алкоголь качественный. Единственная отличие в том, что спиртом можно делать более крепкие напитки, а водкой градус в любом случае получится меньше сорока.
Добрый вечер , попробуйте сделать настойку на перегородках грецких орехов и водка должна быть больше 60%, очень полезна для желудочно кишечного тракта .
Всем добра! Азат, доверяют Вашему опыту и вкусу! Прошу, сделайте висельник на чем-нибудь (лимон, яблоко) и сравните со вкусом своих настоечек. Очень интересно Ваше авторитетное мнение
Приветствую всех! Сам орех макадамия не обладает ни вкусом ни запахом. Поэтому его надпиливают и вываривают в ванильном сиропе. Поэтому скорее всего вкус определяется как близкий к ванили... Всем добра! 🙏
Именно об этом хотел написать. История без особого смысла, так как промывали перед настаиванием немного и в итоге в настройке вкус именно сиропа, которым обрабатывают орехи.
Не согласен я тоже делал такую настойку только скорлупу в духовке поджарил. Запах обалденный был пьется жестко а послевкусие ореха очень сильное, сказать что не понравилась не могу очень запоминающийся вкус и очень яркий, советую всем попробывать хотя бы раз сделать.
Спасибо, мужики за совет. А я просто выбрасываю скорлупу, но сейчас куплено было пол кило, хорошо не успел съесть, поэтому есть из чего сделать. Попробую!🤓 ДЕД.
Я макадамию ем частенько и иногда попадаются без пропила, на вкус точно такие-же как и пропиленные. Готовил настойку, скорлупу варил минуту, потом ещё промыл кипятком запах всё равно остаётся в напитке. Даже через чур. Лучший не понравился тот где скорлупа (варёная) от 10 орехов на 3 литра сэма, более мягкий вкус
У скорлупы нет запаха и вкус в настойке тоже не даст. Перед продажей их вымачивают в специальных пропитках из ванилина, так что Это настойки на ванилине получились, а не на орехах. Пробовал делать. Разово, конечно можно, но где то 2/3 бутылки ушло на второй перегон повторно с СС
Мне орехи макадамия на вкус очень понравились. Конечно, дорогое удовольствие. Верю вам, что в настойке они не будут конкурировать со скорлупой. Какие специи Вы бы добавили в следующий раз? Лимончик - мы уже услышали.
не нужно было кипятком обдавать, орехи макадамия после пропила поливаются специальным сиропом и по этому у них такой не обычный вкус! а вы получается весь вкус смыли!! если уж хотели их про дезенфицировать, нужно было тогда настаивать на чистом спирте, не проливая кипятком, а потом уже разводить до 40%
здравствуйте Азат Сергеевич. Спасибо за интересный эксперимент. Мне эти орешки тоже не зашли, ничего особенного. Расскажите пожалуйста больше о себе, о своей семье, кем работаете?
Совершенно верно! Скорлупу нужно почистить (можно прокипятить пару минут, тогда легче белая штукенция отколупывается)) ) обсушить и в разогретую духовку (200градусов) до появления аромата на кухне, главное не спалить! Очень хорошая настойка получается, аромат обалденный.На скорлупе держу месяц и неделю после фильтрации в стекле.
Запах приятный от скарлупы потому то этот орех варят с добавлением ванили. А в охлажденном виде орех пахнет шоколадом с ванилью. Об этом уже весь мир знает и пишит. А все думают это натуральный запах ореха. Нет.
Да ну!на дыне классная штучка!!я не раз делал,на стол выставлял пять разных настоек и все тянулись за дынькой!как мужчины так и женщиы!!!вообщем кайфовое бухлишко,дынька!!!
