1867 German Army "Iron Ration" Erbswurst - DIY Recipe and Story 

Hey Simon, thanks for your great comment ;) I am totally in for a petition! :) I do not get why they stopped producing it, they are currently being sold for crazy amounts of money. Lol, actually I do not remember where the music came from. I believe one track was played by the USMC military band. But good point here ;) Cheers mate and greetings to the UK! Martin

Just pinned your comment, who else is in for a petition? Cheers!

I'm entirely down for a petition and I am preparing to make my own Erbswurst soon, I figure between Homemade Erbswurst and homemade Hardtack, I could have a large supply of long term storable backpack rations

I'm in just used my last piece on a trek

Thanks mate, really good hints. Especially gotta try making larger wafers. Cheers, Martin 🤜🏻🤛🏻

Good one 😉 Thanks buddy and Cheers, Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

hela op uw gemak he :)

@@rthompson7182 ik ben er tegen :)

@@claudiusordinatorus7801 een van die kernbommen in kleine brogel op hun kap gaan gooien.

Sehr cool :-)

Thanks buddy, glad you enjoyed my video! You are absolutely right, I bet they would have made great revenue this year. Great, if you want to make the soup a little thicker, you can also add some potato starch before blending. The recipe I showed was the very first version from 1867. Over time more ingredients were added. Also blend really well, this is the key 😉 Cheers! Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

Loool 😂👍🏼 Good one 🤜🏼🤛🏼💪🏽

Thank you for sharing! A great combination and very light. Cheers and greetings, Martin 🤜🏻🤛🏻

Thanks, glad you like it! Yes, it's a shame they discontinue it... Cheers 🤜🏼🤛🏼 Martin

Hahaha, thanks 😉 Glad you enjoyed this type of humour. Cheers mate 🤜🏻🤛🏻

This is a very good question. A lot of people cannot understand this decision. Du sagst es, Ruhe in Frieden...

Thanks! Glad you liked it. You can also add some fat/shortening and press them into tablets. This is closer to the latest product but requires some kind of press. Cheers and stay safe, Martin

Hahaha, prima! Freut mich 🤠 Danke fürs Reinschauen und LG, Martin 🤜🏼🤛🏼

Bei mir war es auch so.

Super, freut mich! Ja das Video hat sehr viele Aufrufe seit InRange sein Video gepostet hat. Alles Gute Euch! Martin

Great! The best option is probably to build some kind of press and use fat instead of water to form them. Let me know how it went and how you did it. I am really curious. Cheers, Martin

Heyhey, great! Glad you like it. You can check Rolfs comment. He has a nice way how to press the tablets instead of using water. This is closer to the latest version from 2018. Cheers and best, Martin 🤜🏼🤛🏼

Thanks Peter! Really appreciate your comment! Cheers, Martin 🤜🏼🤛🏼

Hey Richard, glad you found my video interesting! You can add some potato starch before blending to make the soup thicker. My recipe was the original version from 1867. And blending well is really important. Thanks and Cheers from Germany 🤜🏼🤛🏼🤠 Martin

Thanks 😉 Glad you had a good time watching the video and cheers from Germany, Martin 🤜🏻🤛🏻

Hey Jeremiah, great that you have tried it! Yes they don't blend that easy when the ingredients are not perfectly dry. You can also try add some type of vegetable fat before blending everything. But in that case you will need to build a press to form the tablets. This way it is much closer to the last product that was sold. Really great that you tried it 👍🏼💪🏽 Cheers and stay safe, Martin 🤜🏼🤛🏼

Danke, Bernhard! Freut mich, dass es dir gefallen hat und LG, Martin 🤜🏻 🤛🏻

Great, thanks buddy. Cheers from Germany, Martin 🤜🏻🤛🏻

Thank you, glad you liked it 🤜🏻🤛🏻

Thanks Steven! Really glad you enjoyed it 🤜🏻🤛🏻🤠

Hey Vari, hahahaha das freut mich aber, dass ich Dich zum Schmunzeln bringen konnte 😉 Danke Dir für die schönen Worte und LG, Martin 🤜🏼🤛🏼

Moin Phil 🤠 Hey das freut mich was Du geschrieben hast 🙏🏻 Danke! Ja nachdem die Produktion dieses Kulturellen Erbes eingestellt wurde, muss man erfinderisch werden 😉 LG, Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

Salut! you are more than welcome, really appreciate your words :) Warm Easter Greetings from Germany to Québec, Martin

Hahahahaha, Erbswurst makes you strong and crazy. Kind of like the Hulk 😉 Cheers buddy 🤜🏼🤛🏼

Was hat der arme Apfel dir getan? 🤣 tolles Video

Hehehe, danke! Viele Grüße und ein schönes Wochenende, Martin 🤜🏻🤛🏻🤠

Thanks buddy, glad you liked it 🙏🏻🤠

Thanks buddy, really appreciate it! Happy Easter and stay healthy, Martin

Danke, was noch näher am Original ist wenn man Fett (Biskin o.ä.) nimmt anstatt Wasser und dann presst anstatt sie in den Ofen zu packen.

Thanks buddy! Really glad you enjoyed it 🤠 Cheers from Germany, Martin 🤜🏼🤛🏼

Loool, you are absolutely right. The music makes all the difference 😜 Thanks buddy, really appreciate it 💪🏽 cheers, Martin 🤜🏼🤛🏼

Hey Philipp, herzlichen Dank! Bin mal gespannt was du sagst 👍🏻 LG und Horrido, Martin 🤜🏻 🤛🏻

Thanks, I tried to get as much grease out of the bacon as possible. Cheers, Martin

​​@@BushcraftBuddy better way to render fat ( cook it low heat) and i use cast iron i render bacon fat to cook with and the bacon dont burn 🤓 ill be making this version then going to play with it 🤓

Thank you, this definitely gives better results. Thanks and cheers, Martin 👍🏻

Heyhey, that is a great idea. I would love to try freeze drying it. The recipe I used is from 1867, you can improve it by adding some potato starch. Please let me know if you try freeze dry it. I am really interested if this works. Cheers buddy 🤜🏼🤛🏼🤠 Martin

@@BushcraftBuddy would the recipe still work if i subbed fried onion for fried bits of garlic cloves?

Glad you like it! Simply adding a Wiener sausage is a typical traditional German dish together with some bread. Cheers mate 🤜🏻🤛🏻

Hey Bruno, glad you enjoyed it. Absolutely right, such a shame... Viele Grüße, Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

Thanks Jim, glad you found my video interesting 🙏🏻 Stay safe and Cheers from Germany, Martin 🤜🏼🤛🏼

Thanks buddy 😜🤜🏼🤛🏼👍🏼

Cheers, glad you like it 🤜🏼🤛🏼🤠

Heyhey, vielen Dank, freut mich sehr, dass es Dir gefallen hat und herzlichen Dank für die netten Worte 🙏🏻🤠 Ja ich finde es auch mega schade. Ist für mich auch ein Stück Kultur was da weggefallen ist. LG und bleib gesund, Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

Ah...die gute Erbswurst...sie fehlt mir ehrlich 😔 ! Danke für's Video 👍🏻 Gruss Frank 🤘🏻

Servus Frank, lass uns eine Petition starten 😉 Horrido und Grüße, Martin 🤜🏻 🤛🏻

Moinmoin mein Gutster! Vielen Dank 🤠👍🏻 Freut mich, dass es dir gefallen hat und schöne Grüße nach Dänemark, Martin 🤜🏻🤛🏻🤠

Haha, great story with your gators. 😅 Really like them. Glad you enjoyed it and hope you will like the result! Cheers and best wishes from Germany, Martin 🤜🏻🤛🏻

Danke, mein Gutster 😄🤜🏻🤛🏻

Heyhey mein lieber Armin, freut mich sehr, dass es Dir gefallen hat und ich den Speichelfluss anregen konnte 😜 LG zurück, Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

Bushcraft Buddy ja, ich habe dann gleich gegessen 😄 LG Armin

@@ArminArno Hahaha, prima 😜

Hi Duane, thanks buddy, really glad you liked it. Oh yes, the Ka-Bar is a genuine classic. Love that knife. Cheers and stay healthy, Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

Hallo Stephan, glad you liked it and good to have an iron reserve. Schöne Grüße nach Thüringen, herrliche Gegend zum Wandern, Martin 🤜🏼🤛🏼👍🏼

@@BushcraftBuddy ich gebe gerne von meiner Reserve etwas ab. ich wander am WE die Saalehorizontale um etwas von Corona ab zu schalten.

Das ist aber nett von Dir 👍🏼 Oh cool, ich war letztens auch mal wieder auf einer langen Tour. Schöne Grüße aus Baden-Württemberg, Martin

Hallo Jürgen, vielen Dank! Freut mich dass es dir gefallen hatvhbd ebenfalls einen guten Beschluss, Martin 🤜🏻🤛🏻

Hey Dana, Haha stimmt. Und: an apple a day keeps the doctor away 😉👍🏼 LG Martin

@@BushcraftBuddy guten Abend, Martin! Ja, auch Äpfel sind wichtig und lecker und beim Wandern ideal! LG Dana

@@FrauVomErdbeerkopf Hi Dana, absolut. Halten sich ewig und man findet sie im Herbst auch draußen 👍🏼 LG, Martin 🙂

Thank you, yes it is a real pitty that they stopped producing it. Cheers, Martin 🤜🏻 🤛🏻

Very true! Cheers, Martin 🤜🏼🤛🏼

Danke, Anja. Mit Fett anstatt Wasser und einer Presse ist es noch näher am Original. Ja, leider kommt da vermutlich nichts mehr...

Danke mein Lieber! Oh da bin ich auch schon gespannt. Schreib mir gerne mal wenn du es probierst. Gerne, LG und Horrido, Martin 🤜🏻🤛🏻

Geil. Erbswurst selber herstellen. Das versuche ich auch mal 😃

@@BushcraftBuddy heute war es soweit. Mein Ergebnis sieht ein wenig anders aus😂 Bin schon auf den Geschmackstest gespannt .

Ach sehr cool. Bin schon gespannt. Wie sieht es anders aus? 😉 LG, Martin 🤜🏻 🤛🏻

@@BushcraftBuddy hab Dich bei Instagram, in meiner Story, markiert. Dort ist das Ergebnis zu sehen. LG Ingo

Hey Matze, da war ich leider zu langsam. Hätte mir auch ein paar auf Lager legen sollen. Ein Vorteil bei den selbstgemachten ist noch, dass keine Zusatzstoffe drin sind. Schönes Wochenende!

Thanks, indeed it would make the result closer to the original product when you use some kind of grease instead. However, this way you dont need some kind of press to make them and can use tea candles instead.

Hey Basti, vielen Dank Dir! Freut mich, dass es Dir gefallen hat. Horrido und LG, Martin 🤜🏼🤛🏼

Servus mein Gutschein! Ja echt das Ende einer Legende... freut mich, dass es Dir gefallen hat und gib mir doch gerne mal Bescheid wenn Du es nachkochen solltest. Bin gespannt wie es wird! Ein Kommentar war, dass man noch etwas Biskin dazugeben kann und es dann presst. Do löst es sich später besser auf. LG zurück, Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

Hey Rene, danke das freut mich wirklich 🤠🙏🏻 Falls Du es nachmachst würde ich viel Wert darauf legen es möglichst fein zu mahlen. Danke nochmal, LG und Horrido, Martin 💪🏽🤠

Servus Axel, vielen Dank. Ja ich hatte mal etwas recherchiert. Man kann sie auch pressen, wenn man sich eine Presse baut. Dann lösen sie sich besser auf später. Beim Pressen noch etwas Biskin vorher dazugeben :) Danke und LG zurück, Martin

Hey Jesse, actually this was a trick. I recorded some audio while I was walking / running through the forest. Then I simply overlaid it over the drone footage. 😉 Cheers, Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

It actually says that on claymore explosives lmao

Hey Kevin, ja ein Unding, dass man die Produktion nach 151 Jahren eingestellt hat... Haha, die Erbswurst ist tot, lang lebe die Erbswurst 💪🏽🤠 LG Martin

Thank you buddy, I really like the idea with the Fake Bacon. You can also use lard or some vegetable grease instead of water. Cheers, Martin 🤜🏻 🤛🏻

Hey Arno! Ja ich habe sie nach dem ursprünglichen Rezept zubereitet. Die letzte kommerzielle Version hatte Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe. Als Grundlage ist das aber gar nicht schlecht. Noch ein paar Kartoffeln rein und/oder eine Wurst. Dann schaut es gleich etwas anders aus 😉 Ist halt ein Not-Essen. LG und bleib gesund, Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

Danke Dir mein Gutster! Freut mich, dass Du etwas Spaß hattest dabei 😉 LG, Martin 💪🏽🤠

Servus Günni, vielen lieben Dank! :) Ja ist gar nicht so schwierig die herzustellen. Wer braucht schon 🧻🧻🧻 ;) LG zrügg, Martin

Bushcraft Buddy 😇😉😳Macht einer von euch beiden ein video in dem gezeigt wird wie man 🧻 TP durch 🍜 erbswurst substituiert 🤢 🤮?

@@alexandergutfeldt1144 So war das nicht gemeint... 😂 Aber es gibt mehr Alternativen zu 🧻 als zu Erbsensuppe 😉 LG!

Hey Bernd, freut mich sehr, dass es Dir gefallen hat ;) LG, Martin

Yes, this should probably work as well. Cheers, Martin 🤜🏻🤛🏻

Hey Caro, vielen Dank! Ja seitdem die Herstellung eingestellt wurde muss man erfinderisch werden. Ich hatte recherchiert und das ursprüngliche Rezept ohne Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe verwendet. Für die Sämigkeit kannst Du Kartoffelstärke hernehmen. Das soll gut funktionieren. Das stimmt schon, diese Variante ist ein wenig wässrig. Danke für Deinen Kommentar, liebe Grüße und bleib ebenfalls gesund 🤠 Martin

Echt nicht? Kaum zu glauben... Horrido Digger

Dzięki 🙏🏻🤠

Haha, servus mein Gutster. Freut mich, dass dir die Geschichte gefallen hat 😉 Mit Palmin oder anderem Fett anstatt Wasser ist es noch näher am Original. Dann muss man sie allerdings pressen. Freut mich und Horrido, Martin 🤜🏻🤛🏻

@@BushcraftBuddy Aber mit Fett sind sie dann sicher nicht so lange haltbar, oder? Feines Wochenende wünsche ich Dir 🌳✌🏼🌲

Hi Simon, ja genau. So werden sie etwas schneller ranzig. Dir auch und Horrido, Martin 🤜🏻 🤛🏻

Hi John, thanks for your comment. This is the Swedish Army mess kit. It is kind of hard to get the original version. I got mine on Ebay. There are tons of replicas out there which are far less expensive. But I cannot tell you how the quality is. The original ones come with an alcohol stove made by trangia. And some were even produced from stainless steel. But it is impossible to get one (or at least I couldn't find one for over one year). Cheers, Martin 🤜🏼🤛🏼

@@BushcraftBuddy I've got a trangia alcohol stove unused should you still be looking for one.

Thanks buddy. My kit came with a burner, but really glad that you wrote and thanks for the offer. Cheers, Martin 🤜🏻 🤛🏻

Ja ist kein kulinarisches Highlight aber irgendwie einfach ein Klassiker. Und ohne Geschmacksverstärker 👍🏼😉 LG, Martin

Hey Mario, mein Gutster! Hahaha, na da freue ich mich schon drauf ;) Herzlichen Dank, ich bin gespannt wie es bei Dir klappt. Schau, dass Du es extrem fein machst und falls Du es sämiger möchtest, kannst Du noch Kartoffelmehl dazugeben. Das gezeigte Rezept ist die ganz ursprüngliche Variante. Lang lebe die Erbswurst und Horrido, Martin

Gerne Thomas, also ich hatte sie so 3 Monate gehabt. Ich denke in der Tiefkühltruhe halten sie ewig. Aber eine konkrete Aussage zur Haltbarkeit kann ich schlecht geben. Hoffe das hilft und LG, Martin 🤜🏻🤛🏻

@@BushcraftBuddy reicht, danke dir.😃👍

😊🤜🏻🤛🏻

Hi Bruce, I included this step in order to kill all potential bacteria and viruses that might have ended up in the soup. This might increase shelf life a bit. A food dehydrator is probably even better to dry the tablets. If you want to store them for a longer time I would recommend you to heat the ready product to 120⁰C for a couple of minutes. Or you can also store it in the freezer. Keeping it air tight is also important so it doesn't turn rancid. Hope this helps. Cheers, Martin 🤜🏼🤛🏼

Hey Michael! Ein ganz herzliches Dankeschön! Prima Idee mit dem Vakuumieren. Habe leider kein Gerät dazu aber spiele schon seit einiger Zeit mit dem Gedanken. Das hilft garantiert. Ggf. kann man die auch noch einfrieren. Nimmt ja kaum Platz weg. Freut mich riesig! Danke Dir mein Gutster, Frohe Ostern, bleib gesund und Horrido, Martin

Dziekuje Ci! Nie probowalem jak dlugo mozna je przychowac ale mysle minimum pol roku. Jak na dluzej to naj lepiej w zamrazarce je trzymac. Pozdrawiam, Martin 😉🤜🏻🤛🏻

Hi Harrison, personally I have not tried it out, but if you sterilise it properly, it should easily hold for a few months. Make sure to store it air tight if you want to keep it longer, so the fat does not turn rancid. Cheers, Martin

Haha, thank you Sam!

Hahaha schön, dass we're both on one wavelength. Make it well und schöne Grüße. Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

Hey David. Ja stimmt, ist nicht jedermanns Sache. Aber halt ein Klassiker. Danke, LG und Horrido, Martin 🤜🏻 🤛🏻

Hey hey, thank you for your message. Unfortunately I cannot really tell you how long it will last. I ate it over the period of 1-2 years and it was perfectly fine. The original Erbswurst expired after a year or so, but you can probably still eat it a lot longer. Hope that helps. All the best! Martin

Awesome! I am looking forward to it. Another option is to use lard instead of water. This will require a press however but will bring it even closer to the original Erbswurst. Cheers, Martin 🤜🏻 🤛🏻

@@BushcraftBuddy We will be using high quality pig lard to maximize calories, the soup vegetables mix is great, by the way, and a touch of garlic or garlic salt.

That sounds great! I am looking forward to reading from you how the results were. Best, Martin

Hey Jack, thanks for your comment. Great that you want to try it. Yes it is a shame that they stopped producing a product that served well for over 150 years. Cheers from Germany and stay safe, Martin 🤜🏼🤛🏼

Danke mein Gutster, auf eBay bekommt man sie abgelaufen zu hohen Preisen...

@@BushcraftBuddy och nööööööh ich schaue einfach dein Video und mache selber .... liebe Grüße aus Hattingen an der Ruhr

Sehr gut 👍🏻 Schöne Grüße nach Hattingen und Horrido, Martin

Here in Switzerland Bacon used to be called 'Speck-Tranchen', but the other day I saw it labeled 'Bacon' in a local Supermarkt. My guess is the recipe would also work fine with ham, or even beef jerky!

Thank you my friend. Yes, I am quite sure this should work. You can also use lard instead of water and simply press them. This is even closer to the original. Cheers, Martin 🤜🏻 🤛🏻

@@BushcraftBuddy All right thanks. I'm not sure about the lard cause I'm vegetarian but keep up the good work

Thank you! I know there are good vegetarian alternative solutions. In Germany there is something called "Biskin": amzn.eu/d/gofU4gz I don't know where you are located but maybe you can get something similar. Cheers! Martin

@@BushcraftBuddy I'm in the UK and you've probably heard that Macron won't let stuff through the border, haha. I'll take a look. Thanks for your help

Haha, it's a shame 😉 You're most welcome, I hope you can find sometimes similar. Cheers mate 🤜🏻🤛🏻

You can also use lard instead of water and simply press them. This is even closer to the original.

Hi Peter, ja ich kann es auch nicht fassen. Das Video kenne ich, habe ich sogar kommentiert und meine Fassungslosigkeit zum Ausdruck gebracht ;) Hab ein schönes Wochenende und LG, Martin

Thanks mate. I have not tried it dry but I am quite sure it would work. You might want to drink some water with it 😉 I know that potato soup with sausage was and is a real classic in the Germen military. Was that what you meant? Cheers, Martin 🤜🏻🤛🏻

@@BushcraftBuddy Thank you for your reply. All I can find on potato sausage is that it's popular in Sweden. I could never find out if that was a common ration for the Heer during WW 2. Assuming that Sajer was really there, that would lead me to believe that it was, at least occasionally. I'd have to sift through the book to find it again, but for some reason that part always stood out in my mind because I had never heard of such a food before. He also mentioned them being given yogurt to take with them at the same time. But I can't find out if these food items were exceptions or the norm. I suppose if they were the norm, they'd be better documented? I would assume that prepared food in the field would have consisted mostly of bread, sausage, soup, potatoes, and cheese plus whatever was available locally on occasion (beef, chicken, and fresh fish for example). The information on this subject seems to be rather spotty. Most are concerned with the weapons and gear.

Heyhey, yes I also have heard that pretty much everything was used as food during the hard times. As regular rations they used soups and so called "Eintopf" oftentimes. Yogurt also sounds rather exotic to me. Not sure whether this was used in regular rations. Cheers and Horrido, Martin 🤜🏻🤛🏻

They used Curcuma to get the yellow color. This also changed the flavor. Cheers, Martin 🤜🏼🤛🏼

Thanks for your comment, actually you can get different kinds of bacon as well here in Germany. The one I have used in the video is mostly used for breakfast. Cheers, Martin 🤜🏻🤛🏻

Danke Dir! 🙏🏻🤠 Ja ich habe die ursprüngliche Version vorgestellt. Man kann sogar noch ein wenig Rinderfett dazugeben. Kartoffelpulver macht das Resultat sämiger. Ich finde die ursprüngliche Variante aber prima. Passt auch super mit einer Wurst drin. LG und bleib gesund, Martin 🤠🤜🏼🤛🏼

Bushcraft Buddy oder nem Stück Speck🤪👍🇨🇭

@@beemcbike Ohja. Denn ohne Käs und ohne Speck, hätt das Leben keinen Zweck 😜 LG!

Servus Gerhard, hahaha, "undurchsichtige Suppe" klingt schon so verrucht... Für jeden Tag ist das auch nichts für mich, aber ab und zu geht es schon. Der Dutch-Oven ist mir auch lieber ;) LG und bleib ebenfalls gesund! Martin

Thanks for your comment! Rolf has also posted a comment which is very close to yours. He suggested to press the tablets and to use Crisco, Biskin or Palmin to bind the tablets instead of using water. I know that back in the days they used only beef fat and defatted bacon as non-vegetarian components. Have you ever experimented with beef fat instead? Looking forward to your reply, I am really curious! Thanks again, it is always great to learn from the community. Cheers! Martin 🤜🏼🤛🏼🤠

Heyhey, really glad you enjoyed it 😉 And thanks for your nice comment 🙏🏻🤠 Haha yes, gotta stay alert, even when eating an apple 😜 Cheers mate and stay healthy, Martin 🤜🏼🤛🏼🤠 PS the drone survived perfectly fine

@@BushcraftBuddy happy to hear that the drone has survive. Best wishes.

@@asilvestrandome Thanks buddy and cheers!

Gotta keep an eye out for Merkel's Facebook Stasi ya know. 😉 (Beste Wünsche aus Amerika. 👍)

Thanks, beste Wünsche zurück 🤜🏼🤛🏼😉

Ja, echt schade, dass man sie nicht mehr kaufen kann... Schöne Grüße!