Muy interesante Rafa !! no conocía los vinos de Lambrusco, gran explicación !! , una consulta, existen los Tintos espumosos ? disculpa mi ignorancia pero nunca los vi ni escuché de ellos ... Abrazo Rafa !!
Hola, excelente presentación sobre el Lambrusco. Solo quisiera aclarar el punto de que, la vitis americana tiene el nombre de Labrusca o Parra Brava o Isabellina. Saludos desde Costa Rica
El Lambrusco es lo que yo llamo un vino honesto: una presentación directa, sin aspavientos, sin elevadas pretenciones, no promete cambiarte el paladar pero sí satisfacer y cumple lo que dice por un precio adecuado. Sencillo, gratificante, fácil de beber y bueno para pasar el rato.
El prosecco es un vino espumoso blanco, que se elabora de la uva blanca glera (antes llamada prosecco), mientras el lambrusco, aunque puede ser espumoso suele ser un vino blanco, rosado o tinto frizzante (es decir con menos gas), hecho a partir de las variedades de uva tinta prosecco. Te aconsejo que veas mi video 125 - Conoce el prosecco. Un saludo
Muchas gracias, en mi trabajo final de la clase de enología, me correspondió por asignación precisamente hablar de los Lambrusco, entonces me trae buenos recuerdos, lamentablemente no se consiguian muchos en ese momento, pero para estos días si podemos encontrar una variedad en varios supermercados. Un saludo desde Bogotá.
Buenas Rafael. Completamente de acuerdo con lo que dices: En este tipo de vinos, por muy poco dinero más, el nivel de calidad se nota! Luego está el tema de qué se encuentra la gente en los lineales de supermercado... y de ahí la (mala) fama que tiene. Saludos.
Don Rafael, muchas gracias por el video. Mi familia es de Modena y he vivido allí parte de mi vida. En años recientes se han empezado a hacer algunos lambruscos de guarda, de hecho hay una bodega de Sorbara que se llama Paltrinieri que hace una cata vertical de lambrusco de distintas añadas. El problema con el lambrusco es que normalmente el que se exporta es el de baja calidad, casi siempre amabile, mientras en Italia se quedan con el seco de mejor calidad. Ciertamente, no suele ser un vino complejo, pero es el vino de la convivialidad emiliana. Algunas etiquetas que le recomiendo son Cleto Chiarli, Zucchi, Paltrinieri, Cantine della Volta y como curiosidad un productor de vinos naturales de la zona de Castelvetro llamado Vittorio Graziano.
Porque se suelen exportar principalmente los más baratos y de peor calidad, y además como es un vino joven y barato siempre están los snobs que lo desprecian.
