Chapeau! Monsieur le Professeur et merci beaucoup pour votre magnifique leçon👍👏🥂😀 Muchas gracias por enseñar con claridad y precisión lo que, como debiera saberse, es muy difícil. 👏👏✌️
Buenas tardes señor, sus videos son fantásticos. Déjeme decirle que desde hace mucho tiempo Argentina viene realizando un trabajo muy profundo en lo que respecta al entendimiento de los diversos terroirs que tiene. Hace tiempo que no hay etiquetas que digan "borgoña" en un tiempo si las hubo, pero hoy en día no. Lo invito a investigar y degustar los vinos de Gualtallary, Paraje altamira, Chacayes, Trevelin, Mainque y tantos otros..
Muchas gracias, y me alegro mucho de leer su comentario, sin duda en Argentina ha habido un gran avance en el mundo de los vinos en las últimas décadas. Un saludo.
@@vinoclarito7364tenemos mucho que aprender (mucha historia que recorrer) pero creo que ARGENTINA va camino a pelearle a cualquier GRAND CRU o RIOJA o de cualquier terroir. Del viejo mundo. Vamos despacito pero vamos!!! Gracias por sus videos!!!!! Saludos desde Bariloche Patagonia Argentina!!
Sin duda Argentina tiene lo necesario para ser una potencia en vinos de calidad, buenos profesionales, diversidad de climas y alturas y amantes de la cultura del vino. Un saludo desde Granada.
Antes que nada agradecerle su muy buen trabajo en estos videos que son de una gran utilidad para todos los amantes del vino. Soy de Argentina y aquí se utilizaron denominaciones francesas como Borgoña, Beaujolais, Sauternes o Margaux, pero desde hace unos 15 -20 años mas o menos que ya no. Saludos y felicitaciones por su trabajo. Soy un seguidor de sus videos.
Un canal muy bonito . Nosotros somos un grupo de 5 aficionados . LOS TANINOS .que nos juntamos una vez al mes para probar vinos de menos de 15 euros. Y nos parece interesantisimo el canal. Gracias
Muchas gracias, me agrada saber que existen los ¨Taninos¨, aficionados al mundo del vino y a disfrutarlo entre amigos, sin duda la mejor cosa que se puede hacer con el vino. Si queréis hacer un video del tipo que aparece en cada programa ¨Vino clarito... El vino explicado, para que todos lo entiendan¨... Sería un honor incluirlo. Lo podéis mandar por email a ¨lasgrandesmentirasdelvino@gmail.com¨. Gracias de nuevo y ¡felices vinos!
Estimado soy Federico de Medoza Argentina, primero aprovecho para felicitarlo por sus videos y agradezco su generosidad en la enseñanza. Poseo una pequeña bodega en Mendoza, y por eso actualizo su video para confirmarle que desde el año 2009 que ya no se puede utilizar denominaciones tales como: Borgoña, Burdeos, Chablis o Champagne.
Gracias por el video, me gustan mucho los borgoña y agradezco que le haya dedicado un video. Eso si....me quedo con todas las ganas de oír sus comentarios y apreciaciones al catar un par de borgoñas Pinot Noir.
Yo vivo en USA, y hace unos años, leí un artículo sobre el mercado de vinos en USA. Decía el artículo, que solamente en USA habían más de 80 mil etiquetas de vinos. En otras palabras, nosotros los consumidores, estamos inmerso en algo así como una tormenta de marketing, donde la imagen y el posicionamiento de la marca está sobre la calidad o el producto en sí mismo. Es mucho más fácil comprar un automóvil que decidirse por un Chardonnay. Debe ser muy interesante conocer que es lo que pasa con la botella desde que sale de la bodega hasta que te la consumes. Me encantaría que el profesor nos regale unos capítulos sobre este tema que debe ser fascinante y único por sus características. El vino es la mas civilizada de las bebidas. Usted sabe mucho de vinos, pero es su talento comunicacional lo que más admiro. Desde que veo sus videos, he mejorado mucho cómo le explico a mi esposa las cosas cotidianas del día a día. 😊Muchas gracias.
Interesante 📝 conocí Burdeos 🍷 y Borgoña 🍷 excelentes vinos. En mi país 🇵🇪 tenemos un hermoso valle 🌿 de viñedos en las costas de tierra fértil bañada con la brisas marinas regadas con agua de los Andes y abonadas con guano de isla. 🍇 ICA 🇵🇪 un gran productor de vino 👌 gracias 🙏 por su conocimiento 📝
❤❤❤❤❤❤ Saludos caribeños desde Cancún, Gamellón no hay en México, pero Juan Gil si en Walmart, me gusta mucho la uva Monastrel, la probé hace 15 años en un vino llamado Casa de la hermita, me pareció muy rico, hace 3 años encontré otra marca llamada Ceramic, criado en Tinaja, de Vicente Gandía. Me parecio mejor que el anterior tanto en nariz como en boca, así que próximamente probaré el Juan Gil. Muchas gracias por enseñar uvas no tan famosas.
Muchas gracias, Sergio. Ya estoy recuperado, al final ha sido como un resfriado, gracias a que tenía las tres dosis de vacuna, y lo mejor es que he recuperado el olfato rápidamente. Un saludo.
Cada video suyo es una clase magistral.Hace poco me mude a USA y se toma mucho los vinos de California. que son muy buenos.Podra hacer un programa sobre ellos???Muchas gracias y saludos!!!!!
Muchas gracias por sus explicaciones tan claras !!! Hoy he aprendido un poco más sobre los vinos de Borgoña .... Que se mejore ....Un cordial saludo, y viva el 🍷 !!
Quiero aportar algo a su magistral clase que el vlno es la segunda sangre de Francia. Cual quiere aprender de vinos debe comenzar por Francia. Salud maestro Cuídese
Muchas gracias a ti, y me alegro mucho de que ya casi no queden ¨borgoñas¨ argentinos, pues tenéis otros muchos vinos, genuinamente argentinos, que son estupendos. Un saludo y ¡felices vinos!
Como siempre, muy desmenuzado y "clarito" el tema Borgoña. Muy agradecido por ésa clarisima transmisión de conocimientos.Recuperese D Rafael lo esperamos con impaciencia en plena forma !!!.Un saludo
Muchas gracias Rafael. Con esta presentación podré escoger un buen vino la próxima vez que vaya a comprar un Borgoña. Ya les compartiré mi experiencia. Que se mejore pronto!
Excelente video !!! gracias por tan claras explicaciones; En Argentina van quedando muy pocos vinos que llevan el rotulo "Borgoña" y son vinos baratos sin ninguna importancia. Felices vinos y que sigan los videos !!!
Que bien explicado el Borgoña! Este video me lo guardo maestro! Ah! Y quítale un buen corazón a ese gran grupo y ya verás como expanden a esa congestión jejeje Ánimo!!!
Muchas gracias por el video Rafael! Solo quiero hacer un aporte sobre el tema de vino "Borgoña" que se vendía tiempo atrás acá en Argentina. A inicios de siglo, y dada a la inmigración europea de regiones vitivinícolas (Italia, España y Francia) y de gente que hacia vino en su país de origen, se comenzó a practicar la venta de vinos (de regular calidad incluso), con ese tipo de etiquetado como una estrategia de venta por la fama que tenían los vinos del viejo mundo para los consumidores locales. De todas maneras, y con el cambio de la enología de Argentina, eso hoy en día paso a ser algo anecdótico y no practicado. De hecho, en las carreras de sommelierie, ni siquiera se describen los colores de los vinos tintos como de color bordo sino directamente como granate, por ser ésta una denominación de origen. Gracias por enseñarnos en tus videos Rafael!!!
Primero que todo, le deseamos la pronta recuperación de su salud, que no dudamos que es sólo un contratiempo y, segundo salud 🍷, por la excelente explicación. Felices vinos, Rafael Ropero.
Buenas tardes Rafael, soy suscriptor de tu canal y viendo la duración de este , me esperaba que sintetizaras tanto como el vídeo de Burdeos . Mi referencia es siempre pensando en catar es decir, este vídeo me ayudó a aplicar conocimientos a la hora de poder catar a ciegas ? Creo que no. En el vídeo de Burdeos expresabas hasta alguna nota de cata de las diferentes uvas como la cabernet sauvignon y sus posibles matices de pirazina, a esas cosas me refiero. No es una crítica, es una observación. Soy también seguidor del Tiet y creo que entre los dos canales se puede sacar una información más que digna para continuar aprendiendo sobre vinos. Muchas gracias por tu tiempo.
Hola Smith, gracias por tu comentario. Hay temáticas que es imposible sintetizar si no se quiere perder una parte fundamental de la información, y como digo al inicio, el tema de Borgoña lo suscitó un alumno de enología que me pidió que le ayudase en este complicado asunto; aunque por otra parte cuando se habla de algún asunto no se puede perder de vista el reloj, para que no resulte un video excesivamente largo. En cuanto a referencias de cata de la pinot noir y la chardonnay, las reinas de Borgoña, he realizado videos específicos hablando sobre ellas: 65 - Pinot noir, la uva del diablo; 78 - Chablis, los mejores chardonnay del mundo; 80 - Distingue entre un sauvignon blanc y un chardonnay. además el día que hice el video de Borgoña estaba enfermo y no podía catar vinos; personalmente me gusta transmitir mis sensaciones de cata directamente, y ese día sencillamente me era imposible. Un saludo y felices vinos.
Maestro muchas gracias por responder a mi petición me ha encantado el video, hoy fue mi examen y me a ido muy bien, y con esto me queda mas claro la Borgoña le mando. Un fuerte abrazo y un saludo y que se recupere pronto de todo corazón. Pd:Felices Vinos🍷🍷
Me alegro mucho, Federico, sigue estudiando con pasión el mundo del vino, que es una cultura que te proporcionará grandes satisfacciones. Un abrazo y ¡Felices vinos!
Muchas gracias don Rafael. Soy peruano. Me sorprendió que haya mencionado a mi país. Y si, el vino que más se consume en el Peru es uno dulce que lo hacen llamar "Borgoña". Y ya presumía que no tiene nada que ver con los vinos franceses porque la calidad que se produce aquí es baja. Y lamentablemente esto afecta a qué el consumidor peruano este mal informado sobre los vinos y sobretodo engañado. Pero hoy en vida existe en Peru una moda de vinos peruanos hechos con uvas pisqueras patrimoniales, los ha probado?
Muchas gracias a Ud. y muy interesante la información que nos transmite, desgraciadamente no he podido encontrar en España vinos peruanos, pero sigo en la búsqueda. Un saludo y felices vinos.
Caramba Rafael apenas veo este video tan interesantísimo, veo que es de ya hace 3 meses y por ese entonces estabas con COVID debo decir que me hiciste reír con dos comentarios sobre esto el primero que se te había puesto voz de hombre 🤣 y el segundo que tenías un “poquito de COVID “ suena muy chistoso 😆, suena como cuando una mujer dice estoy un poquito embarazada 🤣🤣, en definitiva eres muy ameno para contar cosas espero que ahora mismo ya estés en perfectas condiciones de salud, tienes el don de maestro y estamos habidos por cada video tuyo, en cuanto a los temas que tras aquí no sé si me entristece o molesta ese tema de los falsificados en los países como Peru, chile, argentina etc, me parece muy desleal 😖 también en Peru e visto muchísimo y desde hace muchos años atrás que venden el vino oporto como si fuera de ellos y entre ellos mismos lo califican como el mejor, en fin como dices en este video será por que ellos mismos no tienen nada que proteger. Muchísimas gracias como siempre por enseñarnos tan claro y conciso cada tema del vino clarito y en este caso el borgoñona.
Soy de ARG y nunca me había fijado bien que Sutter etiqueta como Borgoña ese vino de mesa, aunque por lo que veo aclara al menos que es Bonarda y Malbec 🍷
Excelente vídeo Rafael, el tiempo pasa volando escuchándolo. La forma en la que expone el contenido es muy buena, se notan sus horas de vuelo como docente. Por ponerle un “pero” y dicho con todo el cariño, el hacer zoom en los mapas no lo veo acertado; mantener la imagen es suficiente pues la lectura en el mapa es buena. Espero que se recupere pronto y pueda disfrutar de un buen vino. Salud. 🥂
@@vinoclarito7364 Excelente Rafael, como siempre muy buena información en un tiempo resumido. Me gusta Francia, Borgoña y la Pinot Noir. Excelentes vinos. Gracias por compartir tus conocimientos. Una pregunta. Que tanta diferencias, podríamos encontrar en un Premier Cru de unos $50 euros y otros de $150 euros?. Considerando la relación precio-calidad. Bendiciones.
Gracias, Felix. Pues muy frecuentemente en los vinos se paga la fama, el marketing y la publicidad. Yo diría que en algunos casos observaremos diferencias, y en otros no tantas; no sería la primera vez que hemos probado vinos que cuestan varias veces más que otros y no ofrecen un aumento significativo de la calidad, hablando de precios entre 50 y 150, claro; si el salto de precios fuera entre 10 y 30, el salto en calidad será muy evidente; en cualquier caso dependerá de los vinos en cuestión. Un saludo y felices vinos.
Hola Juan Luis. Vinoselección ofrece diversidad y va seleccionando vinos que no encuentras fácilmente en las tiendas, es una opción que ayuda a probar cosas diferentes. Un saludo y felices vinos.
Sin embargo vi en España la marca de ropa " Patagonia" en Francia la marca Ushuaia y también los cosméticos " Tierra del Fuego" . Coincido con la apreciación sobre el uso correcto de las Aop pero debería ser parejo para todo.
Y es parejo para todos los países que ratifican los convenios de respeto a las marcas y D O; todos los firmantes tienen garantía de que sus productos son respetados y por otra parte están obligados a perseguir a los infractores.
@@vinoclarito7364 es un tema de largo debate que creo excede a lo vinícola, pero para cerrar y haciendo una analogía es como los derechos humanos para los franceses y para las colonias africanas, para unos es válido " legalite" y para otros.....no obstante este debate, muy buena su clase !!!! Pd si no me equivoco existe una parcela o village en Chablis que autoriza Sauvignon Blanc. También " Creo" que podríamos agregar a Poully fume y su Sauvignon Blanc ya que está del lado sur del Loire , o sea lo más norte de la Borgoña.
Efectivamente es un largo debate. Como bien dice en la AOC Saint Bris, de Chablis, se utiliza exclusivamente el sauvignon blanc. Sin embargo la AOC Pouilly fumé se engloba dentro del Loira y no de Borgoña, a diferencia de la muchas veces confundida con ella, la AOC Pouilly-Fuissé, que sí se encuentra en la Borgoña y sus viñedos son de chardonnay.
@@vinoclarito7364 No coincido por lo siguiente, lo invito a observar detenidamente el mapa y situación geográfica de Pouilly Fume, la misma pertenece a Nievre, del margen derecho del río Loire y toma su nombre de la ciudad o petit vilage Pouilly sur Loire, que también da nombre a Tracy sur Loire, si usted busca en Wikipedia ' Nievre" vera que figura del margen sur o a la derecha del Loire, del otro lado es " Cher" y ahí pertenece" Sancerre ". Un dato importante es destacar que la AOP Pouilly sur Loire se elabora con " Chaselas". Pd viví ahí durante 3 años y durante la pandemia y a pasear por el bosque circundante a la vera del Loire en ese punto preciso y desde su costa se puede observar ambas márgenes bien diferentes en una curva bien pronunciada. Ah r comiendo los vinos de Chateau Tracy , AOP POUILLY Fume en Nievre a pocos cientos de metros de Sancerre " Cher" , aunque ambos cuenca del Loire.
Que alguien me explique cómo es que Bourgogne y Mâcon, pueden a su vez completarse con una Denominación Geográfica Complementaria, que ampara una subregión, o un municipio ? Que quiere decir con eso ? Ayudaaaa
Me temo que no has visto el video si tienes esa duda. Borgoña ampara vinos producidos con uvas de cualquier parte de la región. AOC Mâcon son los vinos producidos con uvas de esa zona de la Borgoña... ¿Qué dudas se puede tener con eso?
Un vino AOC se puede elaborar con uva de cualquier parte de la amplia región de Borgoña; mientras un vino de la AOC Mâcon debe ser elaborado con una de la subregión de Mâcon.
Tengo una estadística Borgoña versus Burdeos. Borgoña 70 956 acres de viñedos con 45% de tintos y 55 % de vinos blancos frente a Burdeos con 315 mil acres y 89 % de tintos y solo 15% de vinos blancos.
Rafael como han dicho algunos comentaristas, en Argentina borgoña es una denominación comercial menor y camino al desuso. Varias generaciones conocimos el vino en la mesa familiar por los vinos básicos. Décadas atrás, cuando se pretendía algo más elegante papá compraba el Bianchi Borgoña. El consumidor es más sofisticado desde los años 90, en Argentina y creo en general en el mundo. Aprendimos que los "borgoñas" no tienen nada que ver con Borgoña, son cortes de bonarda, malbec y puede otra uva como syrah. Felices vinos pese a la convalecencia.
Gracias por la información, Daniel, afortunadamente ya me encuentro recuperado, y no he perdido el olfato, que era lo que más me preocupaba. Un saludo y ¡felices vinos!
