Тёмный
No video :(

2 рецепта слоеного теста | Пресное слоеное тесто | Дрожжевое слоеное тесто для круассанов | 

Три тарелки
Подписаться 111 тыс.
Просмотров 98 тыс.
50% 1

Слоеное тесто! Два простых рецепта. Один - рецепт дрожжевого слоеного теста. Это тесто чаще всего используют для приготовления круассанов, а это значит, что рецепт круассанов есть в этом видео. Второй рецепт - пресное слоеное тесто. Его используют для выпечки слоек с разной начинкой и пирогов.
Самая популярная выпечка из слоеного теста - торт Наполеон. Для его приготовления используют пресное слоеное тесто.
Если это видео было полезным для вас ставьте + в комментариях.
Присоединяйтесь ко мне в соцсетях:
Моя страница в Facebook / tritarelki
Моя страница в Instagram www.instagram....
Рецепт слоеного дрожжевого теста для круассанов:
мука 470-500 г
соль 1 ч.л.
сахар 4 ст.л
сливочное масло 100 г
вода 220 мл
дрожжи сухие 2 ч.л.
Для прослойки:
масло сливочное 250 г
Рецепт пресного слоеного теста:
мука 360-400 г
соль без горки 1 ч.л.
вода 200 мл
сливочное масло 50 г
Для прослойки:
масло сливочное 200 г
#круассаны #слоеноетесто #слойка #рецептслоеного теста

Опубликовано:

 

20 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 53   
@gavharoymuminaxunova6503
@gavharoymuminaxunova6503 10 месяцев назад
Супер
@user-ww3of8fb1z
@user-ww3of8fb1z 2 года назад
Спасибо большое! Замечательное тесто!
@user-it3pf5dk6c
@user-it3pf5dk6c 4 года назад
Класс!Спасибо!Давно хотела научиться работать со слоеным тестом,буду пробовать,все очень понятно рассказано.Вы созданы для обучения.Что получиться напишу!!!Спасибо!!!
@Tritarelki
@Tritarelki 4 года назад
Спасибо! Очень надеюсь, что у Вас получится отличное тесто!
@rozovybaklazan
@rozovybaklazan 5 лет назад
Спасибо большое за рецепты, мне понравились)))))
@kowalstwodagniau3553
@kowalstwodagniau3553 5 лет назад
Спасибо за точно представленные рецепты торта. поздравляю с талантом!
@Tritarelki
@Tritarelki 5 лет назад
Спасибо!
@ketriknujnaia409
@ketriknujnaia409 4 года назад
Коротко и ясно попробую
@gulnaraumarova2452
@gulnaraumarova2452 4 года назад
Супер ! Спасибо вам за рецепт!👍👍👍👏👏👏
@user-te6ji9ry5f
@user-te6ji9ry5f 5 лет назад
Рецепт Супер всем советую
@Tritarelki
@Tritarelki 5 лет назад
Спасибо! Я рада, что Вам поравился рецепт! Что Вы готовили из того теста?
@knowledgehappiness1914
@knowledgehappiness1914 4 года назад
Вы готовили тесто ?
@Tritarelki
@Tritarelki 5 лет назад
0:33 Рецепт дрожжевого слоеного теста 1:31 Как подготовить сливочное масло 2:08 Как расскатывать и складывать слоеное тесто 5:21 Сколько выпекать круассаны 5:53 Как приготовить пресное слоеное тесто 6:22 Список ингредиентов для пресного слоеного теста
@user-jb1lp4mm2g
@user-jb1lp4mm2g 5 лет назад
Tritarelki
@user-vu1nj8ui2v
@user-vu1nj8ui2v 5 лет назад
Класс
@Dani.Raykova
@Dani.Raykova 5 лет назад
Готино!👍
@user-mu9bm9rb8q
@user-mu9bm9rb8q 3 года назад
Умничка
@Tritarelki
@Tritarelki 3 года назад
Спасибо большое!
@mehryakbarya7411
@mehryakbarya7411 4 года назад
СПС за рецепт (((((((😍😍😍)))))))
@user-tn6eb5rn4m
@user-tn6eb5rn4m 5 лет назад
Спасибо!👍
@Tritarelki
@Tritarelki 5 лет назад
🌸
@user-su4mo8rh2u
@user-su4mo8rh2u 2 года назад
Я хочу вишнёвый пирог сделать
@Tritarelki
@Tritarelki 2 года назад
Вишню желательно загустить крахмалом
@22welle55
@22welle55 5 лет назад
+ спасибо
@Tritarelki
@Tritarelki 5 лет назад
:)
@karinagukasyan1208
@karinagukasyan1208 5 лет назад
👍👍👍👍👍
@Tritarelki
@Tritarelki 5 лет назад
🌼
@inna11semerenko
@inna11semerenko 3 года назад
☝️👍
@Tritarelki
@Tritarelki 3 года назад
Спасибо! Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился!
@Natalia_sport
@Natalia_sport Год назад
Тесто обязательна надо убирать в холодильник на ночь, после того как его замесили ?
@Tritarelki
@Tritarelki Год назад
На ночь не обязательно. Нужно охладить масло, а для этого нужно время. Минимум 2 или 3 часа.
@user-su4mo8rh2u
@user-su4mo8rh2u 2 года назад
Из этого теста как пироги идут?
@Tritarelki
@Tritarelki 2 года назад
Вчера делала пирог с грибами и сыром из этого теста.
@ingasagatelyan3069
@ingasagatelyan3069 5 лет назад
+++++++++++спасибо 🙏+++++++++++
@Tritarelki
@Tritarelki 5 лет назад
Желаю Вам приятного аппетита!
@user-yh7ub8rn9c
@user-yh7ub8rn9c 4 года назад
+
@user-mt1ob3qn7p
@user-mt1ob3qn7p 4 года назад
Первое видео дрожжевое,на ночь или на час в холодильник?
@Tritarelki
@Tritarelki 4 года назад
На ночь.
@user-ju4hr2qx1j
@user-ju4hr2qx1j 5 лет назад
Ну и здесь пожалуйста исправьте количество др.,как в видео!
@Tritarelki
@Tritarelki 5 лет назад
Исправила.
@user-ju4hr2qx1j
@user-ju4hr2qx1j 5 лет назад
Удачи и с Новым годом!Буду готовить тесто,очень заинтерисовало!Спасибо!@@Tritarelki
@MMm-gr2lw
@MMm-gr2lw 5 лет назад
Скажите пжс.масло какой жирности должно быть? Маргарин или сливочное масло должно быть? Дело в том что я делаю все по рецептам ,но при выпекании прослойки не видны.Получаеться как простая выпечка.Зависит ли это от масла?Щас хочю ваш рецепт попробовать ,но боюсь) Спасибо.
@Tritarelki
@Tritarelki 5 лет назад
Добрый день! Я использую масло 73% жирности. Маргарин тоже можно использовать, но нужно брать маргарин именно для слоеного теста, такой маргарин выпускается специально для выпечки слоеного теста. В слоеном тесте расслоение слоев происходит за счет масла, нагреваясь при выпечки оно раздвигает слои теста. Качество масла или маргарина влияет на выпечку. Сейчас, к сожалению, трудно выбрать масло или маргарин, т.к. не знаешь как оно поведет себя при выпечки. Иногда выпечка из масла одной и той же торговой марки получается разной. Так же важно равномерно распределять масло по тесту. Слой масла должен иметь одинаковую высоту по всей площади заготовки. Неравномерное распределение масла может привести к плохому расслоению теста, а при выпечке из изделия масло (маргарин) может просто вытечь на противень. Если Вы сомневаетесть получится тесто или нет, сделайте половину порции. Я так всегда делаю, если сомневаюсь.
@MMm-gr2lw
@MMm-gr2lw 5 лет назад
@@Tritarelki Добрый день. Понятно ,попробую по вашему рецепту. Спасибо)
@user-ov8gf3oz6s
@user-ov8gf3oz6s 4 года назад
7 го 6 250
@user-ye2po2tv2f
@user-ye2po2tv2f 4 года назад
@@Tritarelki а из простого маргарина не для слоенного теста лучше и не пробовать тогда делать?мы так же на пекарне делали тесто слоенное как в видио ,ну и маргарин был специальный ,а я все покупаю тесто слоенное ,а дома все ни как смелости не набирусь да и маргарин специальный не найдешь
@Tritarelki
@Tritarelki 4 года назад
@@user-ye2po2tv2f, можно и из обычного. Главное не забыть, что тесто нужно ставить в разогретую духовку минимум до 220 градусов.
@nuraddinrs1544
@nuraddinrs1544 5 лет назад
Туретскоекухня
@nikisharifova8382
@nikisharifova8382 3 года назад
Супер
@Tritarelki
@Tritarelki 3 года назад
Спасибо!
Далее
Never Troll Shelly🫡 | Brawl Stars
00:10
Просмотров 685 тыс.
Shortcrust pastry for TART! Cooking Secrets!
17:20
Просмотров 81 тыс.
Puff pastry.FLUFF. Universal.
11:16
Просмотров 1 млн
Never Troll Shelly🫡 | Brawl Stars
00:10
Просмотров 685 тыс.