Тёмный

#2. How to MAKE a CAKE. How to cook CUSTARD ORANGE CREAM. Subtitles 

Грани вкусов Жизни
Подписаться 7 тыс.
Просмотров 69 тыс.
50% 1

HOW TO MAKE A CAKE. This is the SECOND video in the series about how to cook, bake, boil or whip cream, assemble and decorate the CAKE.
In this video we prepare CUSTARD ORANGE CREAM • Как приготовить ЗАВАРН...
The FIRST Video #1. How to MAKE a CAKE. Pistachio biscuit. CAKES. Subtitles • Как СДЕЛАТЬ ТОРТ. Част...
Recipe :
1. Sugar - 180 grams - 1 Cup
2. Eggs - 4 pieces
3. Butter 82,5% - 100 grams
4. Orange zest - 2 oranges
5. Juice of two oranges - 200 ml - 1 Cup
6. Corn starch - 1 tablespoon
ENJOY YOUR DRINK!!!
Ask questions, happy to answer!
If you like it, put Likes.
Subscribe to the Channel, there will be many interesting and delicious!
You can find me here :
► Instagram / tortrostov ( write Direct )
► WhatsApp +79034623203
► e-mail len-567@mail.ru
► VK id203907729
► My group VK club51461850
► My website www.tortrostov.ru
#cream #custard #recipe #dessert #Kurd #baking #cooking #holiday #orange #zest #simple
#Zavaroni #Tremblecourt #Cremica #To Campigotto

Хобби

Опубликовано:

 

15 ноя 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 64   
@user-mc9du5vi1b
@user-mc9du5vi1b 4 года назад
Друзья, задавайте вопросы, с удовольствием на них отвечу. Ставьте Лайки! Подписывайтесь на Канал, будет много интересного и вкусного!
@svitlana234
@svitlana234 3 года назад
Класс Благодарю🤗
@user-cm2wz9gx3y
@user-cm2wz9gx3y 2 года назад
Благодарю.
@user-jn5vb4ro2i
@user-jn5vb4ro2i Год назад
Класс!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍😋
@user-ok9lt7fz1t
@user-ok9lt7fz1t 9 месяцев назад
Очень интересный рецепт. Надо обязательно попробовать. Спасибо за идею. Скоро очередной Новый год и хочется апельсинового тортика. Всем добрым людям здоровья, счастья и мира!
@antoniahochweiss5496
@antoniahochweiss5496 3 года назад
Крем будет иметь наиболее выраженный вкус апельсина если часть сахара растереть с цедрой апельсина и дать постоять минут 10
@user-hp1eg5tk3v
@user-hp1eg5tk3v 3 года назад
Это курд
@Lana-648
@Lana-648 6 месяцев назад
А разница какая??
@user-fk1gq4yd4r
@user-fk1gq4yd4r 3 года назад
Спасибо. Лайк и подписка.
@user-te9gt2dq6j
@user-te9gt2dq6j 4 года назад
Спасибо
@user-mc9du5vi1b
@user-mc9du5vi1b 4 года назад
Пеките с Удовольствием!!!
@moreiberega
@moreiberega 2 года назад
крем получился с насыщенным вкусом апельсина, очень вкусный. использовала его для прослойки апельсинового бисквита, тортик получился апельсиново-апельсиновый 😀, детям понравился. спасибо.
@ИзжизниОрхидей
@ИзжизниОрхидей 2 года назад
🙂🥞
@user-mu8tu4tm8k
@user-mu8tu4tm8k 3 года назад
Слишком много сахара на такое количество сока, достаточно 100 грамм. Я на 400 мл. добавила 300 грамм и пожалела, очень сладко
@user-pw3db1sn8t
@user-pw3db1sn8t Месяц назад
Сахара беру намного меньше,75гр и яйца заменяю на желтки,хотя кто как любит)))
@chiwawa737
@chiwawa737 Год назад
А чего и сок и цвет цедры на лимон похож
@user-hr4kw5su1p
@user-hr4kw5su1p 3 года назад
Скільки крохмалю
@ИзжизниОрхидей
@ИзжизниОрхидей 3 года назад
КАК СДЕЛАТЬ КРЕМ для ТОРТА. Это видео из цикла о том, как приготовить, испечь, сварить или взбить крем, собрать и украсить ТОРТ. В этом видео мы готовим АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iRd91eHKxro.html​ ПЕРВОЕ Видео #1. Как СДЕЛАТЬ ТОРТ. Фисташковый бисквит. ВЫПЕЧКА. Subtitles ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Xr8fn_Bricw.html​ Рецепт : 1. Сахар - 180 грамм - 1 стакан 2. Яйца - 4 штуки 3. Сливочное масло 82,5% - 100 грамм 4. Цедра апельсина - 2 апельсина 5. Сок двух апельсинов - 200 мл. - 1 стакан 6. Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка
@user-kt8kq2hp3e
@user-kt8kq2hp3e 3 года назад
Здравствуйте.У мужа день рождение 21 января,хочу испечь торт с Вашим апельсиновым кремом.Этот крем подойдёт для прослойки торта?Спасибо*-)
@user-mc9du5vi1b
@user-mc9du5vi1b 3 года назад
Здравствуйте, Наталия! Этот крем подойдёт для прослойки. Но если коржи будут открытые, крем уваривайте максимально густо! Крахмал можно добавить ещё, но не более 30%, не больше😊.
@user-kt8kq2hp3e
@user-kt8kq2hp3e 3 года назад
@@user-mc9du5vi1b Торт будет состоять из трёх коржей,которые я сложу друг на друга ,с прослойкой из Вашего апельсинового крема.А как коржи торта могут быть открытыми?Спасибо*-)
@user-mc9du5vi1b
@user-mc9du5vi1b 3 года назад
Можно и открытыми. 😊. Если крем Правильно уварен, то он достаточно плотный.
@user-go7tt3sq7f
@user-go7tt3sq7f 8 месяцев назад
Для чего добавлять цедру, если сразу через сито🤔, нужно крем до готовности довести, а потом протереть через сито, тогда и аромат цедра отдаст
@ИзжизниОрхидей
@ИзжизниОрхидей 8 месяцев назад
Ольга, получается другой вкус... Этот рецепт описан в Специальной литературе 1947 году. 😊 Он отработан многими поколениями Кондитеров...
@user-go7tt3sq7f
@user-go7tt3sq7f 8 месяцев назад
@@ИзжизниОрхидей Ну попробую тогда, и сравню. Спасибо А вообще с 1947 года дааавно всё изменилось
@linagromova8134
@linagromova8134 Год назад
Рецепт классный, но есть вопрос. Можно обойтись без крахмала, но только дольше уваривать?
@user-mc9du5vi1b
@user-mc9du5vi1b Год назад
Без крахмала не получится. Это естественный загуститель 😀
@user-ic1gh8wx3x
@user-ic1gh8wx3x Год назад
@@user-mc9du5vi1b Можно. 1 стакан сахара, 0,5 ст. сока апельсина + 4 желтка - непрерывно помешивая. Если желтки не очень яркие , можно для цвета добавить чуть куркумы. Этим замечательным апельсиновым курдом пользуюсь давно без крахмала. На его основе классно делать апельсиновый масляный крем. Остывший курд просто взбить миксером с мягким маслом и цедрой апельсина.🥰❤💋
@olgahelwig4062
@olgahelwig4062 2 года назад
А с каким кремом можно на торт наносить курд апельсиновый.
@ИзжизниОрхидей
@ИзжизниОрхидей 2 года назад
Ольга, курд используют не для обмазки торта. Он для нанесения между слоями бисквита. Сверху можно использовать любой сырно - сливочный крем.
@olgahelwig4062
@olgahelwig4062 2 года назад
@@ИзжизниОрхидей спасибо.
@user-fi6td8oo4l
@user-fi6td8oo4l 3 года назад
Скажите пожалуйста, хватит ли этого крема, чтоб прослоить торт диаметром 20 см (3 коржа). Спасибо!
@user-mc9du5vi1b
@user-mc9du5vi1b 3 года назад
Да, этого количества достаточно для диаметра 18 - 20 см. Посмотрите, здесь - //АПЕЛЬСИНОВЫЙ Торт БЕЗ МАСТИКИ // АПЕЛЬСИНОВЫЙ БИСКВИТ // АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД // КРЕМ ЧИЗ. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-OvlXGZc30JM.html //.🍰
@user-fi6td8oo4l
@user-fi6td8oo4l 3 года назад
Спасибо Вам за быстрый ответ! С удовольствием подписалась на Ваш канал!
@genia7887
@genia7887 Год назад
Не совсем поняла зачем отделять оставшиеся частицы белка? Особенно если учесть что белок и желток - это уже однородная масса
@user-mc9du5vi1b
@user-mc9du5vi1b Год назад
Если останется не отбитый белок, то в креме, после термической обработки, появятся кусочки омлета...
@chopanova.dinara
@chopanova.dinara 4 года назад
Кукурузный крахмал можно на картофельный заменить ? Если нету кукурузной
@user-mc9du5vi1b
@user-mc9du5vi1b 4 года назад
Здравствуйте, Динара! В выпечке и кремах не используют Картофельный крахмал! Будет НЕ ВКУСНО!!! Попробуйте найти КУКУРУЗНЫЙ. Удачи Вам!!!🍰
@chopanova.dinara
@chopanova.dinara 4 года назад
Грани вкусов Жизни спасибо 😊
@marizmalkina
@marizmalkina 3 года назад
@@chopanova.dinara Здравствуйте, можете использовать картофельный крахмал или муку.
@mantolinez
@mantolinez 3 года назад
@@marizmalkina лучше не готовить вообще, чем есть такое, простите, "хрючево")
@marizmalkina
@marizmalkina 3 года назад
@@mantolinez кулинария это творчество. Не у всех есть нужные продукты. Например Гордон Рамзи и Джейми Оливер загущают крем только яйцом. Не используя крахмал. А вот моя бабушка всегда использовала 1ст л муки и карт.крахмала. И это был самый вкусный крем. Ваша нетерпимость не делает вам чести...
@user-hr4kw5su1p
@user-hr4kw5su1p 3 года назад
Скільки яєць
@ИзжизниОрхидей
@ИзжизниОрхидей 3 года назад
Мар'яна, 4 яйця. А весь рецепт в описі під відео 😊
@user-jz9mo8xo5s
@user-jz9mo8xo5s 3 года назад
Получится ли крем без яиц? Спасибо.
@user-mc9du5vi1b
@user-mc9du5vi1b 3 года назад
😀к сожалению не получится!
@user-jz9mo8xo5s
@user-jz9mo8xo5s 3 года назад
@@user-mc9du5vi1b а что именно яйца дают?
@murkakoshka2617
@murkakoshka2617 2 года назад
Без яиц тоже получится,крахмал служит загустителем.
@SplendidaVerita
@SplendidaVerita Год назад
Без яиц будет апельсиновый кисель
@user-fz2fk5uu4o
@user-fz2fk5uu4o 3 года назад
Почему только везде пишут кукурузный ? Я использую всю жизнь картофельный .Правда такой крем я не делала.
@ИзжизниОрхидей
@ИзжизниОрхидей 3 года назад
Наташа, кукурузный крахмал, для кондитерских изделий😊. Вкус и запах изделия другой . Как у торта, а не как у картофельного пюре...
@user-oh4sm3ln1i
@user-oh4sm3ln1i Год назад
​@@ИзжизниОрхидей, так кукурузный нигде ни хрена не купишь
@user-fo4he4pz1v
@user-fo4he4pz1v 6 месяцев назад
Ваш апельсин уж слишком позож на лимон
@user-ez8dv7vy1r
@user-ez8dv7vy1r 3 года назад
Не кладу крахмал. Мука, желтки, молоко и никакого сливочного масла - крем лёгкий и воздушный.
@ИзжизниОрхидей
@ИзжизниОрхидей 3 года назад
😊Владислава, он тогда будет жидким. Это уже будет не крем, пропитка для бисквита😊💐.
@user-ez8dv7vy1r
@user-ez8dv7vy1r 3 года назад
@@ИзжизниОрхидей нет, никогда он не был жидким! Настоящий заварной крем - густой, ложкой накладываешь.
@mantolinez
@mantolinez 3 года назад
Это не крем, а сырое тесто.
@user-ez8dv7vy1r
@user-ez8dv7vy1r 3 года назад
@@mantolinez зачем вы говорите, если не знаете😡 Очень вкусный крем, 1000 лет его делаем, все, кто не пробовал мамин наполеон, просят рецепт и добавку. Вы же не забывайте, что ингридиенты смешиваются и провариваются до загустения.
@user-ez8dv7vy1r
@user-ez8dv7vy1r 3 года назад
@@ИзжизниОрхидей ингридиенты смешиваются и провариваются до загустения.
@user-xq7fc7fh2w
@user-xq7fc7fh2w 6 месяцев назад
Ну что за мода пошла в перчатках готовить????
@nelliavoyan2997
@nelliavoyan2997 2 года назад
Bez zvuka mnogo govorite
Далее
Штаны легионера
00:44
Просмотров 229 тыс.
World’s Largest Jello Pool
1:00
Просмотров 89 млн