Kahvaltı için yaparsak soğan koymayız, akşam için yaparsak soğan koyarız. Hatta bazen bir-iki kaşık kıyma da ekleriz. Menemeni çok farklı şekillerde yiyoruz. Her aile farklı şekillerde yiyor hatta, çok acayip bir yemek :D
ya sunu turk halkı anlıyamadııııı ; soğanlı yumurta osmanlı saray mutfagından cıkma kahvaltılık bır urundur soğanlar terletılır ! menemen kırsal kasaba bolgelerınden cıkma kahvaltı ve öğle ara menusudur yanı domates bıber yumurtadan olusur ! ıcıne sogan koyarsan o baska bısey olur ! soğanlı yumurtayla menemenı bı karıstırmayın artık ya rezıllıktır ya !
@@uysal22 bu kadar rezil olup bututulucek konu ne hepimizin damak zevki çok geniş bi Türklerin kıymalısida olur kuşbaşı etle yapanı da gördüm soğanli sogansiz hepsi bizim için menemen bu kadar REZİLLİKTİR YA denicek kadar ne var çıkan ses menemene mi çıkıyor çok tuhaf
Menemen öyle enteresan bir şey ki.. annemin yaptığı ile dışarda yediğim, sizin yaptığınız vs hep çok farklı.. 😅 ama bu tarifi de mutlaka deneyeceğim, 2 saatlik versiyon bende büyük bir merak uyandırdı ❤
05:42 ferhat şefim bizim haddimize düşmez ama yumurtayı direkt tava yerine önce bir kaseye kırmanı tavsiye ederim. kırk yılın başı bozuk bir yumurta denk gelir, önceki emeğin ve malzeme komple heba olur.
Yumurtası az biberi iyi pişmiş soğansız acılı bol domatesli menemen benim favorim ayrıca tabakta değilde tavada yediğim menemen benim için en güzeli hafta sonu eşimle benim fix menümüz kışın da yazdan yaptığım menemenlikleri kullanıyorum 🎉
Ya ustam bayılıyorum seni izlemeye. Yaptığınız tarifleri izleyip, acıkıp, mutfağa koşuyorum ve yemek yapmak yerine üşenip yine yemek sipariş ediyorum. sağolun varolun. Yasemin Hanım, size çok ayrı bir sempatim var, saygılar.
zeytin yağlıların bir gün dolapta beklesinden yola çıkarak soğanı biberi ve domatesini yavaş yavaş soteleyip iyicene helmenince büyük kaplara alıp bir gün dolapta bektip ertesi gün tek kişilik tavalarda yada küçük saçlarda yumurtasını ekleyip üzerine kaşarda rendeleyip öyle servis ederdim iş yerimde günde 50 tanenin altına pek düşmezdi aynı sos merine edilmiş tavuk şçinde çok güzel bir sote alt yapısı oluyor emeğinize sağlık sağlıkla kalın
bi gün, kafam rahat olduğunda en chill halimde 2 saatlik menemeni mutlaka deneyeceğim, hepsi mükemmel duruyor. 20 dk ya isteyen soğan ekleyebilir 22 dk da yapar çok takmayın yorumdaki bireyler
Of of offff.... 2 saatlik versiyonun sosunu cumartesiden hazirlayip pazar kahvaltisinda bir bayram havasi essin istiyorum ama cok begenicez diye de bi korku var icimde. Menemen bizim evde vakit yoklugunda aksam yemegidir cunku. Bu opsiyonu kaybetmek "menemen o gunden sonra bizim icin asla pratik bir yemek olmadi" noktasina da gelmek istemem acikcasi. Cok tereddutteyim. "Menemen soganli mi olur sogansiz mi?" gunleri ne kadar basit ve huzurlu gunlermis meger. Ignorance is blissmis adeta :( Muhtesem bi icerik olmus, emegi gecen herkese tesekkurler.
Gerek tavada yumurta gerek menemen yaparken beyazlarının pişmesini beklediğim için sarısının kıvamını kaybetmesinden yorulmuştum. Hiç aklıma gelmedi daha önce. Basit ama çok etkili bir yöntemmiş. Teşekkürler canım yemekcom ❤
öyle yapıyor olabılır ama orjınalı yanıııııı menemen dedıgımızde domates bıber ve yumurtadan ıbarettır ! soganlı yumurta ayrıdır ! menemene sogan sarımsak atmak bı tercıhtır ama adı menemen olmazzzzzzzzzz
Ferhat Şefim ben Rizeliyim, kolot peyniri ile sadece muhlama yapılıyor. Sizden kolot peyniri ile farklı meze yapılabilinir mi sormak istiyorum. Mesela Yunan mezesi saganaki için uygun mudur ya da başka ne yapılabilir, bilgi verirseniz çok memnun olurum.
Menemenin püf noktalarından biri kurutmuyorum derken ekmekle aldığınız lokmanın peşinden domatesin şeffaf suyunun gelmemesidir. Mesela 2dk lık yöntemde tabağa koyduktan sonra kenarlardan şeffaf su geldi bu buharlaşıp gitmesi gereken bir sudur sonrası kurutmadan ekmek banmayı sağlayacak kıvamı yakalamaktır 💫
Sefim konsept güzel ama keşke başlarken 2 saatlikle başlayıp son 20 dk varken diğerine ve son 2 dakika varken diğerine baslasaniz böylece hepsini birlikte tadabilirsiniz
2 saatlik menemende kullanmak için yaptığımız sosu kaynatmadan kavanozda dolapta ne kadar saklayabiliriz? Tabii kaynatıp konserve mantığıyla uzun süre saklanabilir ama pratik olmuyor kaynatıp konserveleme işlemi
Valla ben böyle sarı olan menemeni sevmiyorum sizin yaptığınız domatesli omlet olmus. İlk olarak yumurtası az ve domatesleri biraz diri olmalı ki yumurta değilde menemen yediğimizi anlayalım
Yemek yaparken, menemen yaparken, yemek yerken her zaman AVRUPA YAKASI izliyorum ❤️ Bir de menemende sarımsak olur mu.. Yasemin sef olsaydı mutlaka muskat olurdu.. ❤️
Çok teşekkürler ancak videolarımızda 2 yıldır düzenli altyazı seçeneği olduğunu ve videolarının yaynından en geç bir hafta sonra aktif olduğu hatırlatmak isteriz 💞
@@yemekcom şefim küçük bir kızken evimizde internet yoktu sadece sitenize girebiliyordum orada küçük bir fotoğrafiniz vardı oradan beridir tanıyorum sizi ❤️
Ferhat şef meşhur Menemen tarifimi nereden buldun kimseye vermem tarifimi (bir de köz işini yazın mangalda yapıp konserveliyorum) ama tekrardan içine biber doğramıyorum ben . yarın sabah kahvaltıya biber ve taze soğanlı versiyonu deneyeceğim
Yoo. Videolarımız tüm hızıyla devam ediyor aslında. Yalnızca zaman değişiyor ve biz de dünyaya ayak uyduruyoruz. Gerek RU-vid Shorts’da gerekse de Instagram ve TikTok’da da birçok içerik üretiyor. Yemek.com sadece bir RU-vid kanalından çok daha fazlası.
Ama menemene de tek beğeni olmazki, 2 dk bir tane 20 dk bir tane 2 saatliğe 1 tane bir de genel beğeni 1 tane, değil mi ama:) şaka bir yana beğendiğimi farketmeden beğenmeye çalıştım. Herkesin emeğine sağlık
Yaz domates ve biberi olmadan menemen menemen değildir. Eğer kendim konserve yapmadıysam kışın yoksunluk çekiyorum resmen öyle bir tutku benimki ama ne oldu tat koku kaybı yaşadığımdan beri biber çok kötü koktu asla yiyemedim yeni yeni alıştım normale döndüm 😬.
Menemeni cok severim ama hic pratik bir yemek degil.epey bi biber domates yikayip ince ince kesiliyor.az kavrulmis biber ve domates de sevmiyorum.epey zaman aliyor benim.menemenim.sogansiz severim bu arada
Çünkü yumurta beyazlarının pişme süresi sarısından daha uzun sürer, ilk başta hepsini birlikte karıştırırsanız sarıları oldukça fazla pişmiş olur ve menemen kremamsı olmaz; pütür pütür olur.
