Do dnešního 20. dílu přijal pozvání Matúš Várady (@matusvarady) - majitel jedné z prvních košických kaváren @bolge.kosice, Ph. D. student na Univerzitě veterinárního lékařství a farmacie v Košicích zaměřený na výzkum kávy a milovník dobrého piva.
V tomto díle jsme si povídali o kávové kultuře na východním Slovensku, založení a vedení podniku během vysoké školy, doktoranském výzkumu o zpracovaní kávy a také o hodnocení řemeslných piv, kterému se dřív Matúš věnoval. Zároveň se dozvíte i více o košické gastronomii nebo o Matušových zkušenostech ze soutěží.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo zhlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení či komentář na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Samozřejmě chceme poděkovat i našim sponzorům, Beansmith's Coffee Roastery, úhonické pražírně výběrové kávy, kterou najdete na: www.beansmiths.com. A také děkujeme ostravské tátově pražírně kávy Father's coffee roastery, o které můžete zjistit více na: www.fatherscoffee.cz.
3 окт 2024
