20200309 live直播-- 

不用加吉利丁 我都是🍎🍎連皮1顆切小丁，1顆磨成泥一起放炒菜鍋加2砂糖一顆🍋汁1/2一起煮（不用事先蜜或拿石頭敲），快好時再加一半增加風味，果膠在蘋果皮一直煮就會產生天然膠質，而且成品很漂亮帶點玫瑰色，趁熱裝罐蓋緊倒扣放涼冰冰箱。 風味很好色澤跟妳的成品差不多不會因為用二砂變的過深（因為檸檬汁抗氧化的關係蘋果粒幾乎還是呈現透明原色）冰過後隔天果醬更凝固了！沒加防腐劑放3個月都不會壞。煮完時整個廚房充滿蘋果香味🥰

謝謝阿芳老師 應該沒有人會討厭這種直播方式拉！想太多了。

天哪 怎麼會這麼多酸民。不想學、不想看走就是，手賤留一堆爛評論 辛苦老師和師丈了，感謝分享，很詳細的解釋和教學❤️

芳芳你好,萍果这样做就会知道很好吃的,你很了不起,什么都会做也很感谢您,我祝您身体健康,一切顺心如意,也要長生不老,大吉大利益。

今天有試做超好吃酸甜口味 感謝老師分享 謝謝劉爸拍攝

學到好多實用的小技巧，謝謝阿芳老師

跟著老師做果醬做的超級成功😆！ 媽媽前陣子買一堆蘋果拜拜結果吃不完，所以我就打算不浪費來試試看做成果醬。 我用4顆蘋果（去皮約600克）、白砂糖200克、檸檬4顆，沒有用吉利丁，跟著老師做下去非常成功，大概做出580cc的蘋果醬，顏色很漂亮，多虧老師說要用檸檬汁，除了蘋果沒有變褐色，把做好的蘋果醬泡熱水超級好喝的😋！水喝起來是淡淡的檸檬酸，再配上吃起來像寒天的甘甜美味蘋果肉真的好讚！！明天打算試試看泡紅茶😄~~ （P.S：非常感謝老師講解的這麼詳細，才讓我明白適時加水、關火是非常重要的，所以才能第一次就做的這麼成功😆😆😆~~~~~~

訣竅都明白解釋清楚，貼心的老師。

很喜歡,謝謝阿芳老師.講解的超詳細

我的做法是快速切片，用鋼煱，加冰糖，不加水，加威士忌酒，加肉桂，稠度濃後加入日本出産，水果膠食品使它變稠，一兩粒進去，再加上等奶油，加鮮檸檬汁，加一點白醋，可防腐，又搶味，是外面，用錢也買不到的高級果醤。

老師超棒謝謝你指導我們

謝謝老師、劉爸。

阿芳老師很可愛

我是不加肉桂 直接將蘋果去皮去核切丁 放入麵包機:蘋果丁+白砂糖+檸檬汁+少許開水 按果醬鍵熬煮3次, 也不用在旁邊顧火 純天然沒加粉的但有迷你顆粒果肉和稠狀膠質就出現了

老師你有教柚子醬嗎？

謝謝分享

蔡老師用的方式，可能是古早味的方式的，味道可能和現代的不同，可多參考，有一些消小會干擾大家學習，要注意一下，手機教學有好多程度(程次)面不同的學生，所以要調學老師和學習環境不同，在蔡老師旁有大胃王型的，有壞的，要注意，一直男人靠女人吃飯，還要去五星級飯店去吃飯，吃盡你家的糧草而無節制，自己認為該如何就就如何

謝謝芳老師很細心的講解，這樣煮其他的果醬，也可以運用上。感恩🙏🙏🙏

超好方法，感謝你的分享。

感謝分享

謝謝你老师.

可以請問老師您的不繡綱鍋，哪裡買嗎？

阿芳老師好 劉爸好 感謝分享 蘋果醬

好強喔.這樣就不用煮了老半天 謝謝芳老師和劉爸

請問老師鍋子哪裡買，謝謝。

解释太多，看了想转台，谢谢妳真心分享

第一次看到直播（马来西亚粉丝）👍

最好先把备品准备好了，整齐码在一边，用一样取一样。一边做一边找真的很忙道人的。看得很累人。

老師請問您的瓶子在哪買的？那完全是我想要的形狀跟大小~~

肉桂與蘋果是絕配 加冰糖或蜂蜜 都可

请问老师你后面加什么粉

水麥芽耍去那裡買？

作果醬怎麼買那麼脆的蘋果？

水麦芽糖那里买

可以保存期限多久

重点不是皮的用处重要嗎？

讚，讚，讚！👍👍👍

很想笑耶，有趣

阿芳老師,您加的是什麼粉？

阿芳老師請問可以用鑄鐵鍋煮嗎？

十分鐘就可以搞定 好像用的太複雜

怎麼覺得妳好忙好緊張，講話好急。

鹽水就可以了,不會變色

有点啰嗦麻烦。

讚

發現 很喜歡❤❤

吉利丁不是植物膠吧?跟明膠一樣

蜂蜜可以嗎。

So sweet... But little long and please add English subtitles...thanks.

謝謝劉爸

糖的比例怎麼抓呢? 3成半~4成. 可以不放檸檬嗎

最後加白色的是什麼？600克的蘋果加多少糖果，

玉米糖漿不健康吧！

糖太多啦！非常不健康。

好多糖吖！糖尿病應該不可以吃

你條片子太長啦

怎麼 妳搞得好複雜

為什麽不能事人

感觉那个苹果会有一股抹布水味

太長了

這個可以泡茶喝嗎

減肥聖品。美容聖品

演歌

要多練幾次，再來上直播，比較好吧！好亂喔！

／

太啰嗦了，让它凝结的主要是啫喱粉，给它能保质的是柠檬汁，其它的都只是调味而已

这么简單做法听起来感覺又烦又累。

TeaChang123 of

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謝謝分享

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