咬下去酥脆派皮の瞬間
真ㄉ是要發瘋啦！
自己做的蘋果派，最大的差別就是酸甜的內餡
我喜歡更酸一點，檸檬就自由ㄉ下
冷凍派皮的話，我是去烘焙材料行買ㄉ
可以找到無添加ㄉ配方
發懶的話用超市的當然也可
一次多做一點，冷凍起來
要吃直接加熱，一起當開心ㄉ小寶寶～～
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材料 蘋果派 3個
糖 2-3大匙
鹽 1小撮
奶油 1/2大匙
蘋果 1顆
肉桂粉 隨你喜歡的量
檸檬汁 ½-1顆
蛋 1顆（用不完）
酥皮 11x13cm 3片
作法
1.蘋果去皮去籽切成塊狀
2.糖、鹽、奶油入鍋，中火加熱到焦糖化
3.放入蘋果、肉桂粉、檸檬汁，拌勻煮滾
4.轉小火煮約15分鐘，過程太乾可加點水，試吃調整一下酸甜度，熄火放涼冷藏
5.派皮切成約11x13cm（大概就好）填入完全冷卻的蘋果餡料
6.派皮邊沾抹蛋汁或水，蓋上派皮並用叉子把邊邊壓緊，表面刷上蛋汁
7.用叉子切開幾刀，避免從側面露出內餡
8.烤箱以攝氏200度預熱，烤20分鐘，或是放入氣炸鍋攝氏190度氣炸12分鐘
蘋果派刷上蛋汁前可密封放到冷凍保存
烤熟的可冷藏保存兩天
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00:00 開始
01:01 備料
12:32 試吃
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7 авг 2024
