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2022新鍋開箱!不噴油的神炒鍋/超貴Fusiontec/超難用的地雷鐵鍋 

阿淇博士 Dr. Achi
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50% 1

拿到形狀神奇的鍋子了! 形狀神奇的有比較好用嗎?
👉富士琺瑯 限時團購: gbf.tw/o1xcw
即日起到3/20
👉BK回飛鍋 限時團購 bit.ly/3LzuSU4
即日起到3/20
註:這款美國我沒找到在賣,歐洲澳洲應該都有。要記得買沒有non stick的black-steel
👉neoflam常態賣場
www.neoflam.com.tw/pages/achi...
以上鍋具團購敝人有賺錢
以下是完全沒收錢的鍋子們
鍋教授鰭片鍋: www.potpro888.com
Mauviel 平底鍋: amzn.to/32Tkhlj
De Buyer畢耶平底鍋: amzn.to/3rlGoKD
All-Clad Fusiontec: amzn.to/3gla5p0
vermicular 平底鍋與鑄鐵鍋:
www.google.com/search?q=vermi...
00:00 人生不要鐵氟龍
02:19 陶瓷鍋 neoflam/green pan
04:05 All-Clad Fusiontec
05:00 Vermicular 平底鍋與鑄鐵鍋
06:24 富士琺瑯 牛奶鍋與真空保鮮盒
08:35 碳鋼平底鍋 turk/Mauviel/De buyer
10:28 鐵炒鍋 大古鐵器/BK回飛鍋/神田鐵鍋
13:00 節能不銹鋼 鰭片鍋
註:那隻企鵝/貓頭鷹是藏鏡人畫的,大名Pengowl貓頭鵝,Line上已有貼圖
Facebook: / hithisisachi
Instagram: / hithisisachi
LBRY: odysee.com/$/invite/@HiThisIs...
For commercial collaboration / 廠商合作與試用請洽:
dr.achi.studio@gmail.com

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2 авг 2024

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Комментарии : 764   
@user-yo2iv8pj1z
@user-yo2iv8pj1z 2 года назад
回飛鍋感覺很棒,已經立刻下單,感謝阿淇博士推薦~
@simonlin7607
@simonlin7607 2 года назад
de buyer 鍋具有分不同厚度,怕重可選薄的,怕油噴濺,也有深炒鍋,如果常用,清水洗完擦乾再開火燒一下,可以不用上油保養。煎煮炒炸蒸烤一鍋萬能。 用它蒸蛋可控制蛋黃熟度. 用它可在瓦斯爐上銬地瓜,不用烤箱。 煮一鍋料理時,加水放油,分層放食材,可同時在瓦斯爐上煮蒸烤,下層煮,中上蒸,水乾了變烤。比電鍋料理好吃多了。
@user-ke8rf6cm5k
@user-ke8rf6cm5k 2 года назад
阿淇博士分享的鍋子系列真的很棒,最近眼睛也比較沒眨了,也許是之前的睫毛太刺激,很棒哦!
@karisfg
@karisfg 2 года назад
已下單回飛鍋, 感謝阿淇博士的分享
@user-bl1ue6qh6b
@user-bl1ue6qh6b 2 года назад
太感恩啦!剛好想請教WMF的Fusiontec
@tinghuanhsu3469
@tinghuanhsu3469 2 года назад
期待阿淇再開大古鐵器的團購( ̀⌄ ́)也要支持臺灣在地好品牌 謝謝阿淇都不厭其煩的宣導PTFE相關的知識!
@user-og6rm7bu1q
@user-og6rm7bu1q 2 года назад
優秀,解說的精準明確,切中我的需求
@Odyseee
@Odyseee 2 года назад
鐵氟龍不沾鍋替代品, 陶瓷鋁鍋,neoflam,便宜,容易磨損與缺角。貴的陶瓷鍋用起來也差不多,雖然鍛造溫度較高理論上比較耐用,但貴很多
@steven211t
@steven211t 2 года назад
畢耶真的是太薄 家裡用了五年以上 優點是健康好洗不沾(鑄鐵鍋的優點) 缺點就是中間太容易焦掉 弄煎餃時要稍微提起來或移動控火一下小麻煩
@chris70715
@chris70715 2 года назад
相信妳的推薦一定是安全的鍋子,已下單回飛鍋,期待新鍋快來
@warrenl4196
@warrenl4196 2 года назад
用了greenpan感觉还是挺容易沾的,而且说是陶瓷,其实还是涂层,用一段时间就会像掉漆一样。最后还是用回不锈钢/传统铁锅了。有时候也会用玻璃或者纯陶瓷,比如emile henry,能长期拿钢丝球刮无损耗才能算真陶瓷,受热比ceramic coated铝锅慢,不过储热好
@kittychen5641
@kittychen5641 Год назад
很喜歡看你介紹鍋子 講的都是重點 油亂噴問題很重要的
@Ba0jaii
@Ba0jaii 2 года назад
鍋界博士🤣 妳幫了很多人選購適合的鍋子的~
@caased
@caased 2 года назад
我覺得歐系的鐵鍋把手主要都是因為是以前專業廚房用的設計, 一般都要比較長才能拿到那些火爐上最裡面的鍋 (我有在那些餐廳做過, 全部都是這種跟不鏽鋼鍋), 而且把手很薄是因為方便用毛巾包裹著拿起來 (他們拿什麼鍋子都會用毛巾包著把手防止燙傷)
@forevereveru
@forevereveru 2 года назад
是的,我超级讨厌AllClad的把手,原因就是专业厨师👩‍🍳都是训练用毛巾包着而对于我们这种在家做饭的人就要么很麻烦要么很痛苦
@FarmerLance
@FarmerLance 2 года назад
每次看到Dr. 鍋都笑好久~ 阿淇真的幽默😂👍 看到一些很有趣的設計,特別是那個鰭。 容易變形不意外,這個是成本和價格的問題。 如果願意花重本,我相信是有高強度又具有良好熱性能的鋁合金可以選用。 省瓦斯一般人可能會無感,但如果常常煮那就會很有感了。重點是省時間啊!省超過一半了耶!!!光看到這一點我就心動了。我拿單把鍋煮紅茶奶茶的時候,最煩的其實就是要等很久(所以我都放上爐子後去玩電腦,定時到了再回去下一步XD) 如果同樣的設計用在營業用的鍋具上面,長時間煮下來那個能源省非常非常多。有太多的店家存有長時間加熱的鍋子了,例如說麵店,例如說滷味。 我個人認為,做一些強化後主打營業用可能會是個好選擇。(營業用有太多因素可以造成損壞──不論是萌新啊!菜鳥啊!粗心大意啊什麼的;所以一定要強化結構才能經久耐用。)另外清潔上可能也需要強化,因為這個鰭的造型一看就不好清理。 可能最後會產生一種在強度、熱效率以及清潔上的綜合效能版吧我想。 如果這些方面都有做好的話,我想這樣的產品會打到很多新一代的環保意識,而且在長期的瓦斯費上面會有真實有感的節省。
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
我也覺得魚鰭鍋很棒!!!
@jochunho
@jochunho 2 года назад
謝謝Dr.阿淇很有說服力的知識帶我捨棄不沾鍋,慢慢愛上無毒鍋。我換掉不沾鍋的第一批鍋是一個黑色鑄鐵小平底鍋、一個de Buyer稍大的碳鋼平底鍋、和阿淇用很多年那個Neoflam炒鍋,也跟過幾次商品優質價格優惠的neoflam和回飛鍋團購。 我還蠻意外阿淇不喜歡de Buyer,我覺得它用久變黑還蠻美的有時光的痕跡😁,而且它跟我隨便買的黑色小鑄鐵鍋比起來煎荷包蛋容易多了,用油少少完全不沾又可以煎赤赤很好吃。 Neoflam確實炒飯效果不太好,所以我的回飛鍋今天到貨了,非常期待~ 對了,我鑄鐵鍋和碳鋼鍋因為常用,不上油養鍋,因為覺得把高溫燒過的變質油留在鍋子上應該不健康也怕引蟑螂…每次都會洗乾淨;使用時以煎荷包蛋或豆腐來說,大火熱鍋2分鐘,關火下油讓油滑動佈滿鍋面達到不沾效果,放食材,再開小火煎,完全不沾,用完我會用清潔劑洗乾淨,再大火烤乾。
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
我覺得我就是真心不喜歡碳鋼平底鍋 把手難拿 但我完全懂為什麼有人喜歡
@jochunho
@jochunho 2 года назад
@@HiThisIsAchi 我懂我懂,我也不喜歡扁扁的握柄,所以那時挑了立體圓潤不銹鋼握把的碳鋼鍋,炒菜時可以直接握不會太熱,剛剛本來要傳連結給妳看,但官網和購物網都看不到了,可能兩者質感很不一樣不符合他們的設計美學所以款式沒有被延用,但是不燙又好握的握把真的比較實用啊
@user-bo5fv5sf9n
@user-bo5fv5sf9n 2 года назад
感謝博士...平安~~
@akechichang7962
@akechichang7962 11 месяцев назад
我媽媽是鍋教授的愛用者,煮東西或燒開水很快就滾了!很好用,長久用下來,真的蠻省瓦斯的。
@folkfokfk
@folkfokfk 2 года назад
我不喜歡下廚,也很少踏進廚房 但自從看了鐵氟龍的影片後,不知不覺就把全部鍋具片都看完了😂 希望有更多人看到你的影片~
@user-jn45jduc93jn
@user-jn45jduc93jn 2 года назад
喜歡介紹鍋子的科學!成份很重要啊
@tymina1569
@tymina1569 2 года назад
I live in Australia so my choices are limited but I managed to purchase a BK wok that you have recommended. I have been waiting to buy a good non toxic wok for so long. It does exactly like you described! Thank you Dr Achi!! Oh! I forgot to mention that I bought it on special…extra sweet☺️.
@estherpoon207
@estherpoon207 2 года назад
I live in Canada, where do you find your BK wok??
@eLin525
@eLin525 2 года назад
對欸~就是喜歡看阿淇博士講鍋子😂😂🤣哪天可以跟我們分享如何靠鋼管做運動練肌肉💪?!
@user-gn9gi1ni2w
@user-gn9gi1ni2w 2 года назад
銅鍋的單價怕死了 去年看到了克里斯的推坑前後買了gusto的黑鐵鍋平底&碳鋼鍋32cm 炒青菜用黑鐵鍋 開大火炒 真的好快
@user-bv1bv2ew8g
@user-bv1bv2ew8g 2 года назад
阿淇博士您好,非常感恩您的分享,非常有用的资讯,赞👍🏻🙏🏻 请问greblon® c3+涂层是否安全使用?谢谢您,感恩🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@slonepan
@slonepan 2 года назад
手指很誠實,只要有阿淇說話我就點進來
@a761500432
@a761500432 2 года назад
太喜歡鍋子影片了啦XD
@greathong5666
@greathong5666 2 года назад
已下單回飛鍋囉⋯:) 謝謝阿淇博士! :)
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
謝謝支持
@jasminechow6323
@jasminechow6323 Год назад
非常感谢推荐,我们这边就是没有neoflam,只有greenpan。
@li7383
@li7383 2 года назад
期待阿淇博士有多功能電烤盤推薦,謝謝
@user-cw3ys7xt2r
@user-cw3ys7xt2r Год назад
非常謝謝阿淇美女回覆好即時❤好棒👍👍👍👍👍
@ajia2011
@ajia2011 2 года назад
看了很多鍋子~~想看阿淇博士做一集鍋鏟~~還有矽膠鍋鏟到底有毒無毒,很多矽膠鍋鏟遇熱容易融化,還有大品牌的大陸製產品到底能不能使用~~
@lifesummer
@lifesummer 2 года назад
搬家要買鍋具都在一直看您的頻道XD 想請問阿淇~ 有機會做砧板跟菜刀的介紹嗎? 看到有一些抗菌砧板 但是沒有達到標準 想知道這個抗菌原理是什麼! 您的影片真的很棒!!🥰
@user-xz6vl2dx9r
@user-xz6vl2dx9r 2 года назад
Neoflam 的陶瓷鍋我很喜歡重點是又很好看哈哈
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
是不是~~~
@Kay-pf4eg
@Kay-pf4eg Год назад
看了阿淇的介紹買了第一個Neoflam,真是相見恨晚阿,又美又好用❤
@VitaChu
@VitaChu 2 года назад
頭香!! 好多鍋
@raymondlo7484
@raymondlo7484 2 года назад
鐵鍋的部分我覺得是認知上的不同。首先淺盤的平底鐵鍋在專業廚房比較是用在Basting 這個技巧上面。所以你覺得油會噴的到處都是是因為它的使用方法在法式烹飪中本來就不是擺在爐子上一直燒的東西。而是依肉類決定了表面煎熟後要用basting 反複澆淋熱油(魚肉)還是整個丟進烤箱定溫(牛排)。所以才會連柄都不做木墊柄...才能進烤箱。這都是沒有舒肥機沒有IH 爐時代的鍋具。完完全全的吃專業廚師火侯技巧。 把它們當中式炒鍋用絕對是種誤會。把手長是因為爐子上放久了把手會導熱,所以通常廚師會隔著抹布抓(還是會有一定程度的燙)。不然隨便煮個湯手把就燙死了還舉不動。BK 迴飛鍋算是一個折衷設計。我自己用BK 煮了紅燒肉燉一小時....發覺要抓舉手把是很燙抓取有難度的。所以BK 還真的只能用在短時間內快速熱炒使用。反而是習慣甩鍋炒菜的人會用不習慣太古鐵器的設計,甩動角度不對。而神田鐵鍋是比較萬用一點的炒鍋,窒化(滲氮)後的鐵鍋比較防銹,養起來也比純鐵鍋簡單。
@hangcui3272
@hangcui3272 2 года назад
但是好像常见的欧洲品牌平底锅的铁片手柄上都会有涂层,de buyer的说明书上就写不能在烤箱里超过200度十分钟,所以家用的话反而限制了用途,基本只能在灶台上用😂
@raymondlo7484
@raymondlo7484 2 года назад
@@hangcui3272 de buyer 有無塗層手把的相同產品,所以這點它們已經有發現到了
@nchou646
@nchou646 2 года назад
那請問依照你的見解回飛鍋跟 de buyer的mineral B country pan(類似深炒鍋)該選哪個呢
@raymondlo7484
@raymondlo7484 2 года назад
@@nchou646 小孩子才作選則,當然是煮什麼料理用什麼鍋。喜歡中式熱炒拋鍋選BK迴飛鍋、神田鐵鍋。 Debuyer mineral b carbon steel pan 鍋口小且深比較式合單身小廚房裡下廚使用。 兩者都能進烤箱,都會有不常使用會生銹的狀況,也會有煮太久握柄燙的問題。不適合美美優雅煮飯的人
@nchou646
@nchou646 2 года назад
@@raymondlo7484 主要是已經有一口超大鐵鍋 在美國買了一個老美做的中華炒鍋 手柄真的不是一般難握 還特別重 想要一個可以輕鬆點做三人份左右的鍋 那看來是要回飛了
@yoyu4661
@yoyu4661 2 года назад
De Buyer我有一個深平底鍋 真的是在重訓...我都握抹布抓最前面才免牆可以翻鍋哈哈哈 我是買輕礦藍鐵系列,就比較不會有油的醜醜的顏色😆
@user-gl6ht6ly9x
@user-gl6ht6ly9x 2 года назад
嘖嘖,被推坑了 。飛回加一
@waysunman
@waysunman 2 года назад
No.1 鍋系 RU-vidr 😆
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
我也是想當真的科學youtuber啊😔 大家不給我這個機會
@skny2282
@skny2282 2 года назад
不知不覺中實用的阿淇頻道訂戶就要邁入第二個100,000。先預先恭喜了!
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
謝謝😍😍😍
@sandy81646
@sandy81646 Год назад
衣服配陶瓷鋁鍋,膚色襯琺瑯鍋好好看。
@JerryJhang
@JerryJhang 2 года назад
真的雖然你講過,但還是很愛看😂
@jerryliu862
@jerryliu862 2 года назад
最近買了ih爐,同樣的鍋子在瓦斯爐和 ih爐 使用起來又是完全不同的感覺。
@o912233905
@o912233905 2 года назад
下次可以介紹杯具嗎~
@cindyho4586
@cindyho4586 2 года назад
謝謝阿淇博士再次精采的介紹鍋子。除了做tomagoyaki的鍋子,我已成功的把家裡的Teflon coated pans換成可用無毒的鍋子。位於南加州,請問可有鮨片鍋的日本或英文名字嗎?我想在這邊的日本商店或互聯綱找。省時燒湯和燒水是非常重要的。謝謝各位的幫忙!🙏🏻
@evashih_Uaena1314
@evashih_Uaena1314 2 года назад
🤣🤣🤣 Dr.鍋,太有梗了😂,宣導科學之中,還是得參考大數據👍,希望能讓越來越多人看到阿淇博士努力宣導的科學
@teresachen2975
@teresachen2975 2 года назад
我想等大古鐵器的團購😁
@user-bh4yq5ib2n
@user-bh4yq5ib2n 2 года назад
想看看樂扣鍋具開箱!!
@LEE-wh2js
@LEE-wh2js 2 года назад
哈哈哈哈。看完影片直接訂購回飛鍋了。價格很划算。
@meeshop3791
@meeshop3791 2 года назад
內行的
@user-te9pz1pv6o
@user-te9pz1pv6o 2 года назад
期待 神田炒鍋開團
@kai-weihu2736
@kai-weihu2736 2 года назад
BK 回飛的愛用者在這裡。BK回飛一個巨大的缺點是超級難洗,尤其是家裡面水槽比較小的,上緣那個回飛的部分真的很難刷。
@p0980120449
@p0980120449 2 года назад
很喜歡阿淇的直率… 謝謝阿淇的推薦,讓我能找到安全且適合的鍋^0^ (已下單回飛鍋,期待到貨,哈)
@810meilin
@810meilin 2 года назад
您收到了嗎? 我也參加,收到鍋子3件組,但是很奇怪,沒有原廠BK的紙箱,也沒有保證書,都是大陸製,且鍋子標是2020製造,那是舊款??? 含塗層的嗎? 鍋鏟是2018製造。您不覺得怪怪的? 如何知道是不是正版還是仿冒品?
@hsia702
@hsia702 2 года назад
@@810meilin 有處理嗎? 結果如何?
@810meilin
@810meilin 2 года назад
@@hsia702 他們沒有處理,如果你還沒有買,個人是不建議買,不是很好用,就當作一次經驗,不要輕易相信這網路行銷
@810meilin
@810meilin Год назад
@@hsia702 廠商無回答,非常後悔買此炒鍋,只剩鍋蓋和鍋鏟可用....
@chin835
@chin835 2 года назад
Neoflam Fika鍋好美
@user-uf8tm3un9v
@user-uf8tm3un9v 2 года назад
女神安安,好久不見囉❤️ 請問您有介紹 kiwame 這品牌的影片嗎? 我有搜尋了一下但沒找的,抱歉😭 Kiwame的郭跟 大谷的鑄鐵平底鍋 哪種更適合煎牛排呢? 不好意思廢話有點多,請見諒
@winniethepoohjoy
@winniethepoohjoy 2 года назад
想請問阿淇博士、氣炸鍋也是不沾材質,是否也會有健康疑慮呢?謝謝您:)
@CC-gs3ci
@CC-gs3ci 2 года назад
雖然在等大古再次開團,但翹屁屁的鍋,先入手試試!不然每半年都換一支不沾鍋,有夠傷環境的!
@MrLawrenceChen
@MrLawrenceChen 2 года назад
我的愛鍋,神田鐵鍋!炒菜炒飯最讚,可惜後來給我阿母用之後,不知道為什麼有一次回家看後,整個鍋子顏色變怪,然後沒有那麼不沾了(我之前都是炒完趕快趁熱清洗然後燒乾鍋子不要有水分在上面,養鍋完全沒問題)之後就一直想找新鍋子看看,回飛鍋看很久,應該很適合我這種喜歡翻鍋玩的人😎
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
可能燒太熱?沒變形的話顏色不重要
@benwaiben5973
@benwaiben5973 2 года назад
好喜歡你的詳細講解每種鍋的長短處,最近你介紹的BK回飛鍋我很想擁有一個,我在香港的可以購買嗎?
@meeshop3791
@meeshop3791 2 года назад
您好 目前回飛鍋團購僅限台灣地區 希望之後有機會為海外的朋友服務 謝謝
@aac428
@aac428 2 года назад
期待大古鐵鍋團購+1
@blueseesee
@blueseesee 2 года назад
V牌真的溫度不均,很明顯,旁邊都不熟不熱但中間都已操灰搭了!
@ashleylin5385
@ashleylin5385 2 года назад
BK回飞锅太棒了吧
@huangcamille
@huangcamille 2 года назад
開心 好多鍋又可以選了
@nanodesuga
@nanodesuga 2 года назад
想問阿淇日本很夯的窒化加工我有稍微查過WIKI但我還是不是非常理解他對人體的影響希望有機會能聽聽看您的見解
@amandahui-fenlin9458
@amandahui-fenlin9458 2 года назад
謝謝阿淇的好鍋分享!可惜美國沒有BK回飛鍋;去年手腳太慢沒跟到大古美國團購,超級扼腕,請問今年美國團會再開團嗎???
@olivialiang292
@olivialiang292 Год назад
同问!!!
@jacamcama
@jacamcama 2 года назад
Mauviel、Debuyer、Turk應該不是一般家庭廚房使用的鍋,除非是待過餐館的廚師用習慣了或是鄉村用灶(木柴生火的灶)料理的才會用這種鍋
@WU-tu9xo
@WU-tu9xo 2 года назад
可以請阿淇博士做麵包機輯嗎?有內鍋是沒塗鐵氟龍的嗎?
@user-en7hw7uf7d
@user-en7hw7uf7d 2 года назад
Dr. 傳說中的廚具!!!
@CY-mw4pw
@CY-mw4pw 2 года назад
很美的鍋子,希望有多倫多的團購,可送到此地啊!
@mengtsai4891
@mengtsai4891 2 года назад
自從看了阿淇的頻道,開始用了Neoflam陶瓷鍋,就回不去了,真的很好用,相見恨晚呀
@joyce7029
@joyce7029 2 года назад
我自己也有 但是我的超沾鍋😭 請問大大知道怎麼樣比較不沾鍋嗎🥺
@PascaleChen
@PascaleChen 2 года назад
請問阿淇,最近市面上有一個COTD的台灣品牌陶瓷鍋,請問有機會測評嗎?我的Neoflam已經開始沾鍋了,在猶豫直接再買新的Neoflam或者是給COTD一次機會?
@harnettjack2332
@harnettjack2332 Год назад
我其实还蛮喜欢碳钢锅用久了的patina, 感觉有使用者的痕迹跟时间的气息。
@jv3913
@jv3913 2 года назад
想請問台灣有叫做生鐵鍋,黑色的,熱炒店的廚師都很愛用,請問生鐵鍋就是純鐵嗎?沒有任何其他物質嗎?因為我有買一隻,但是底部不小心忘了上油生鏽了,我把繡刷掉,奇怪裡面鐵是白鐵,就不是外面黑鐵的顏色,問廠商也沒回應,想請教阿淇博士,謝謝
@janechung123
@janechung123 2 года назад
期待回飛鍋能在美國買到。
@meeshop3791
@meeshop3791 2 года назад
感謝您喜歡我們的回飛鍋 希望之後有機會能夠為海外的朋友服務 謝謝
@user-bf3yy8sc8i
@user-bf3yy8sc8i 2 года назад
這個回飛鍋感覺不賴!下單去XD
@user-summeryoung
@user-summeryoung 2 года назад
搶到一組回飛鍋,非常開心,感謝阿淇博士的連結,超便宜的,非常願意給阿淇博士賺錢喔! 今天剛收到,等下就開煮試試!好開心^^ 另外想請問一下要怎麼分辨回飛鍋是否有塗層?!
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
網站上通常就有寫~ 不過有些是荷蘭文lol
@user-summeryoung
@user-summeryoung 2 года назад
@@HiThisIsAchi 那我從阿淇博士連結進去買的回飛鍋應該是沒有塗層的吧?!
@bilywoo6520
@bilywoo6520 9 месяцев назад
請問 最近有出鈦合金的炒鍋 強調硬度比不鏽鋼還硬 而且不沾 妳可以做一集鈦合金的炒鍋嗎
@yingwu3372
@yingwu3372 2 года назад
现在基本上都用induction cooktop了。能不能介绍些适合小家庭(1-2个人)的,在induction cooktop 上用的小锅
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
鐵鍋系列都很好
@lucyfong6069
@lucyfong6069 2 года назад
謝謝回覆,我覺得鏽色不是油膜,還有因為他有點重而且他的形狀,讓食物倒出來不大方便,應該可以建議廠商改進。謝謝🙏
@jessiechu1
@jessiechu1 2 года назад
我去年看了阿琪介紹的neoflam, 馬上被種草了,買來用了差不多一年,就已經沾到不行,除了炒青菜,所有都沾。我承認我是手殘派,但就是不明白是哪裡出了問題,現在先生每次刷鍋我都會被他唸到不行。所以想換一個,也許是fusiontec,但聽阿琪介紹,感覺也沒特別不沾,若跟陶瓷鍋很類似,我還是選大古試看看好了,但一想到要養鍋,對於手殘又懶的我,著實又讓我倒吸一口氣。
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
陶瓷鍋真的差不多就是那樣,要延續壽命的話要避免溫度劇烈變化(不能熱熱的沖水)跟刮到。如果想追求更不沾推薦鐵鍋XD
@maomaojuin2
@maomaojuin2 2 года назад
可不可以介紹一期IH用鍋..因為很挑鍋
@misfitmore
@misfitmore 2 года назад
終於介紹鰭片鍋具了呀 ! 約莫十五年前… 市集一個鰭片炒鍋賣 $2500。 數年之後,居然在二手店裡撿著咧! 導熱快、超省瓦斯 ! 從此平常就連煮開水也用這鰭片炒鍋…完全放棄笛音壺了… 縱使倒開水時還得小心翼翼…XD 然而除非單純地煮「白開水」, 切記…避免使用大火。 而十年前曾見過一回、 至少有三四種鍋型的鰭片鍋組, 或許是台灣市場太小, 以至於沒有內銷… 市面上完全找不著 ?! 其實戶外用品店裡也有鰭片鍋… 但幾乎都僅適合搭配特定爐具,價位也多在兩三千,兩升鍋甚至超過四仟… 還不含那特定爐具的費用…XD 鰭片鍋的缺點就是只能用瓦斯爐、 還要小心別弄髒底部…那可當真不好洗…XD 謝謝阿淇的標示連結, 總算可以買到單柄鰭片鍋來取代鰭片炒鍋煮開水啦 ! 這會不會開團哪 ?
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
原來這個已經存在這麼久了!? 這個不會開團唷~ 官網買就好
@misfitmore
@misfitmore 2 года назад
剛上官網去瞧了瞧... 只有雪平鍋、沒有想要的單柄鍋。 然後網上有一堆相似鰭片鍋具,原來這會兒已經是通貨咧! ...卻全是雪平鍋... :-(
@jocker229613
@jocker229613 2 года назад
滿滿的開頭鍋
@LinLin-vf9lo
@LinLin-vf9lo 2 года назад
Dr.鍋回來啦🤣🤣
@user-dk6go2ew1c
@user-dk6go2ew1c Год назад
解釋得很詳細,謝謝Dr.Achi 我只有一個點不懂,介紹小V鍋那邊說鐵鍋的導熱就是比鋁差,熱容也是鐵的兩倍 但08:45又說鋁鍋導熱沒有這麼快,導熱係數只有鐵的一半!??? 我參考了其他關於鍋具的影片, 鋁鍋確實是比鐵鍋導熱快,但熱容應該是鑄鐵還是會比較好吧? 剛好最近想要選購安全的鐵鍋又不太會養鍋 看到這枝影片的我越來越花了@@
@nian-guanglee5029
@nian-guanglee5029 2 года назад
請問能有日本南部鐵器的介紹嗎? 例如及源或是岩鑄。及源說明自己是使用腰果殼的合成樹脂(カシュー塗料;生漆代用品?)做表面塗裝,想了解關於日系這些品牌的介紹或整理。
@lillianhsin-yilin4458
@lillianhsin-yilin4458 Год назад
也想了解+1南部鐵器ex. Iwach, 和富蘭黑平鍋
@Erica-le4zt
@Erica-le4zt 2 года назад
請問畢耶鍋與大古鐵鍋的差異處?及優缺點?很想買,决擇中謝謝
@gladyswu8565
@gladyswu8565 2 года назад
請問可以許願NEOFLAM新出的BELA系列開箱新品及團購優惠,最近看到這個鍋子好美阿,不知跟fika系列有什麼不同?
@qiluche3108
@qiluche3108 11 месяцев назад
大古也有迴旋鍋 最近有點想買
@user-rq5jy9rj2r
@user-rq5jy9rj2r 2 года назад
請問博士.最近看到竹炭鍋非常神奇是否請您研究一下再告訴我們好嗎?
@carkarlaw
@carkarlaw 2 года назад
在加拿大又買不到 (BK,neoflam其中一種,大古US又沒貨). 謝謝你的介紹很詳細, 只可以繼續檸檬🍋.
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
大古US七月開
@gy761207
@gy761207 2 года назад
那個BK,大古有出一樣的也
@pankyli1541
@pankyli1541 2 года назад
Hello Dr. Archi ,我真的好喜欢fujihoro 的 真空盒子 可以麻烦给海外的我们开次团购吗(加拿大🇨🇦)? 非常感谢🙏
@yuanchateau
@yuanchateau 2 года назад
回飛鍋好吸引人啊!想問其他的鍋蓋或萬用矽膠鍋蓋合用嗎?謝謝阿淇
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
可以
@forevereveru
@forevereveru 2 года назад
Dr Achi看你的推荐最近入了一个大古铸铁锅,还没有寄到,很期待❤️。另外我有BK的平底10寸煎锅,很轻可是感觉底部不平,尤其煎牛排🥩的时候,也因为薄底很容易焦。我觉得我要再试试看。另外我没有觉得不锈钢有受热不均的问题,我最爱一个不锈钢牌子是Demeyere,Atlantis和industry 5,两个系列都是受热超级均匀,底部因为厚烧水起来热得非常快。煎肉排的颜色均匀美丽程度远胜lodge.... 唯一缺点是真的很贵 😭😭
@HiThisIsAchi
@HiThisIsAchi 2 года назад
我覺得蠻多薄底都有類似問題
@AlvinHsinhungChen
@AlvinHsinhungChen 2 года назад
我也有BK的平底煎鍋,問題和你一樣,都是中間鼓起,所以油會往四周跑。再加上導熱沒有很平均,爐火口徑稍小一些,就會從中間至1/2處開始焦。 Demeyere品牌和它家的Industry 5系列也在我的關注清單中,很想敗一把,看到你說煎肉排顏色美麗,我快忍不住買來代替BK了。但我又想買米國買不到的回飛鍋,好兩難啊~~
@ulysseskh
@ulysseskh Год назад
10:43 BK 回飛鍋 🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@huangabi737
@huangabi737 2 года назад
博士,请分享你怎样减肥的
@user-iz8xs4wb8u
@user-iz8xs4wb8u 2 года назад
下次可以介紹刀具.
@yi9790
@yi9790 2 года назад
刀具+1
@calories3877
@calories3877 2 года назад
想問有沒有用過te-fal 這個牌子,請問安不安全?
@jenhuachi5908
@jenhuachi5908 Год назад
這集超美的!!(絕對不是說其他不美的意思
@elinliu3775
@elinliu3775 2 года назад
最愛阿淇直說不諱,好就是好,不好就是不好!某牌高檔的平底鍋一直是我心中的夢幻神器,但是竟然會溫度不平均!!!好啊!就你敢說😂 我直接滅火
@blueseesee
@blueseesee 2 года назад
V牌真的溫度不均,很明顯,旁邊都不熟不熱但中間都已操灰搭了!
Далее
ЮТУБ ТОЧНО ВСЕ!
11:23
Просмотров 717 тыс.
輕便鍋具大盤點!推薦給長輩這些就對了
11:48
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